Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы без стерилизации на зиму
➠ Малосольные огурцы в холодном рассоле

Малосольные огурцы в холодном рассоле

Name: Малосольные огурцы в холодном рассоле
Prep time: 24 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H34M
Yield: 2
Cuisine: Русская

6789

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Малосольные огурцы в холодном рассоле прекрасно дополнят блюда из молодого картофеля или мясные блюда. Отличная закуска для праздничных застолий. Малосольные огурцы не отнимут вашего времени, останется только дождаться, когда они просолятся. Съедаются очень быстро, поэтому готовьте сразу много.

Кухня Русская

Время готовки 24 мин.

Порции 2

Калорийность 16 ккал 356 ккал 178 ккал

Белки 0,4 гр. 9,2 гр. 4,6 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,3 гр. 0,6 гр.

Углеводы 3,5 гр. 77,5 гр. 38,8 гр.

Вода 89,7 гр. 1962,4 гр. 981,2 гр.

Волокна 0,5 гр. 10,7 гр. 5,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 1 кг Вода 0.8 - 1 л. Сахар-песок 2 ст.л. Соль 4 ст.л. Перец чёрный горошек 5 шт. Чеснок 5 зуб. Лавровый лист 2 шт. Листья хрена 1 по желанию Укроп 1 по желанию

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	125.3 мкг	900 мкг	0.6	7
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	10.8
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.2	12.9
Витамин В4	61 мг	500 мг	0.6	6.1
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	2.8	30.7
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.2	13
Витамин В9	52.8 мкг	400 мкг	0.6	6.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	109.1 мкг	90 мкг	5.5	60.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1 мг	15 мг	0.3	3.4
Биотин	9 мг	50 мг	0.8	9
Витамин К	165.7 мкг	120 мкг	6.3	69
Витамин РР	3.6 мг	20 мг	0.8	9.1
Калий	1514.4 мг	2500 мг	2.8	30.3
Кальций	758.3 мг	1000 мг	3.5	37.9
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	192.2 мг	400 мг	2.2	24
Натрий	46546.2 мг	1300 мг	163.7	1790.2
Сера	648.5 мг	500 мг	5.9	64.9
Фосфор	357.1 мг	800 мг	2	22.3
Хлор	71643.2 мг	2300 мг	142.4	1557.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	10.5 мг	18 мг	2.7	29.2
Йод	30.4 мкг	150 мкг	0.9	10.1
Кобальт	28.4 мкг	10 мкг	13	141.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	5.6	61.6
Медь	1361 мкг	1000 мкг	6.2	68
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	3.8 мкг	55 мкг	0.3	3.4
Фтор	1172.7 мкг	4000 мкг	1.3	14.7
Хром	60 мкг	50 мкг	5.5	60
Цинк	3 мг	12 мг	1.2	12.6
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	158 мкг	70 мкг	10.3	112.9

Процесс приготовления

Начнем готовить малосольные огурцы в холодном рассоле. Приготовьте рассол. В большой емкости соедините соль и сахарный песок, залейте холодной водой, перемешайте до полного растворения соли и сахара.

Листья хрена и укроп хорошо промойте под проточной водой, дайте немного обсохнуть. Количество хрена и укропа регулируйте по собственному предпочтению.