Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы без стерилизации на зиму
➠ Малосольные огурцы в горячей воде

Малосольные огурцы в горячей воде

Name: Малосольные огурцы в горячей воде
Prep time: 12 h
Cook time: 10 min
Total time: PT0D12H10M
Yield: 1
Cuisine: Русская

6862

11 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0)

Хочу поделиться простым и быстрым рецептом малосольных огурчиков в горячей воде. Опытные хозяйки знают, что «замалосолить» огурчики можно различными способами. Но я выбрала для себя этот рецепт. Приготовить такие огурчики можно с вечера, а с утра наслаждаться вкусной хрустящей закуской.

Кухня Русская

Время готовки 12 ч.

Порции 1

Калорийность 8 ккал 139 ккал 139 ккал

Белки 0,3 гр. 5,6 гр. 5,6 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,8 гр. 0,8 гр.

Углеводы 1,6 гр. 27,4 гр. 27,4 гр.

Вода 93,8 гр. 1582,1 гр. 1582,1 гр.

Волокна 0,4 гр. 6,7 гр. 6,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 600 гр. Перец чёрный горошек 8 шт. Укроп 6 веток Чеснок 2 зуб. Для рассола: 1 Вода 0.4 л. Сахар-песок 1 ч.л. Соль 2 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	102.9 мкг	900 мкг	0.7	11.4
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.8	12.8
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.9	15.5
Витамин В4	37.1 мг	500 мг	0.4	7.4
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	2.2	37.8
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	0.9	14.5
Витамин В9	40.9 мкг	400 мкг	0.6	10.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	70.1 мкг	90 мкг	4.6	77.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.6 мг	15 мг	0.2	4.2
Биотин	5.4 мг	50 мг	0.6	10.8
Витамин К	101.1 мкг	120 мкг	5	84.2
Витамин РР	2.1 мг	20 мг	0.6	10.6
Калий	964.5 мг	2500 мг	2.3	38.6
Кальций	441.3 мг	1000 мг	2.6	44.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	117.2 мг	400 мг	1.7	29.3
Натрий	23290.8 мг	1300 мг	106.2	1791.6
Сера	373.8 мг	500 мг	4.4	74.8
Фосфор	208.8 мг	800 мг	1.5	26.1
Хлор	35829.2 мг	2300 мг	92.4	1557.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.3 мг	18 мг	2.1	35.1
Йод	18.4 мкг	150 мкг	0.7	12.2
Кобальт	15.4 мкг	10 мкг	9.1	153.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	4.8	81.1
Медь	811.1 мкг	1000 мкг	4.8	81.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	2.5 мкг	55 мкг	0.3	4.6
Фтор	1103.7 мкг	4000 мкг	1.6	27.6
Хром	36 мкг	50 мкг	4.3	72
Цинк	1.8 мг	12 мг	0.9	15.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	88 мкг	70 мкг	7.5	125.7

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления малосольных огурцов в горячей воде? Молоденькие огурчики небольшого размера хорошо промойте в прохладной воде. Обрежьте кончики. Чеснок очистите от шелухи и хорошо промойте в воде. Зелень укропа сполосните под проточной водой и стряхните от лишней влаги. Банку, в которой будете солить огурчики, хорошо вымойте в теплой воде, затем простерилизуйте удобным для вас способом. На дно выложите чеснок и укроп.

Плотно друг к другу разместите огурцы в банке. В кастрюлю с толстым дном налейте необходимое количество холодной питьевой воды. Кастрюлю с содержимым поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Затем добавьте необходимое количество сахарного песка и крупной соли. Тщательно перемешайте до полного растворения.

Прокипятите буквально пару минут и сразу залейте горячим рассолом огурчики. Банку с огурцами накройте крышкой или марлей, и оставьте при комнатной температуре на 12 часов. После того, как банка полностью остынет, переместите ее в холодильник или другое прохладное место для охлаждения.

Подавайте ароматные малосольные огурчики на обеденный стол к своим любимым блюдам. Хочу отметить, что такие огурчики можно использовать, как самостоятельную закуску, так и в качестве составляющей для приготовления блюд.

Малосольные огурцы быстрого приготовления

Соленые огурцы горячим способом без уксуса на зиму

Малосольные огурцы в горячем рассоле

Малосольные огурцы на 3 литровую банку

Малосольные огурцы за сутки в банке

Малосольные огурцы с чесноком и укропом в банке

Хрустящие огурцы без стерилизации на 1 литровую банку на зиму

Малосольные огурцы

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *