Ленивые голубцы в сметанном соусе

Name: Ленивые голубцы в сметанном соусе
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 7
Cuisine: Восточноевропейская

Калорийность

Шаги (19)

Комментарии (0)

Ленивые голубцы в сметанном соусе запечем с овощами в духовке. Это нежное и сочное блюдо проще в приготовлении, чем традиционное, не нужно возиться с капустными листьями, чтобы завернуть каждый голубец. Фарш лучше использовать смешанный, так вкуснее.

26363

185

Кухня

Восточноевропейская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

118 ккал

Белки

3,2 гр.

Жиры

9,1 гр.

Углеводы

5,5 гр.

Вода

72,1 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2141.5 мкг

900 мкг

Витамин В1

2 мг

1.5 мг

4.6

19.5

Витамин В2

2.4 мг

1.8 мг

4.5

19.2

Витамин В4

286.8 мг

500 мг

1.9

8.2

Витамин В5

3.6 мг

5 мг

2.4

10.4

Витамин В6

2.5 мг

2 мг

4.1

17.5

Витамин В9

165.2 мкг

400 мкг

1.4

5.9

Витамин В12

0.4 мкг

3 мкг

0.5

2.1

Витамин С

190 мкг

90 мкг

7.1

30.2

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

0.4

1.7

Витамин E

29.2 мг

15 мг

6.5

27.8

Биотин

16.5 мг

50 мг

1.1

4.7

Витамин К

74.2 мкг

120 мкг

2.1

8.8

Витамин РР

45 мг

20 мг

7.6

32.1

Калий

5730 мг

2500 мг

7.7

32.7

Кальций

528.7 мг

1000 мг

1.8

7.6

Кремний

386 мг

30 мг

43.3

183.8

Магний

432.3 мг

400 мг

3.6

15.4

Натрий

4310.4 мг

1300 мг

11.1

47.4

Сера

539.7 мг

500 мг

3.6

15.4

Фосфор

1615.5 мг

800 мг

6.8

28.8

Хлор

680.6 мг

2300 мг

4.2

Алюминий

5598.6 мкг

30 мкг

627.3

2666

Железо

21.7 мг

18 мг

4.1

17.2

Йод

87.6 мкг

150 мкг

8.3

Кобальт

44.2 мкг

10 мкг

14.8

63.1

Литий

462.4 мкг

70 мкг

22.2

94.4

Марганец

3.1 мкг

2 мкг

5.3

22.3

Медь

1622.1 мкг

1000 мкг

5.5

23.2

Никель

37.5 мкг

200 мкг

0.6

2.7

Рубидий

3325 мкг

200 мкг

55.9

237.5

Селен

46.3 мкг

55 мкг

2.8

Фтор

1081.8 мкг

4000 мкг

0.9

3.9

Хром

59.2 мкг

50 мкг

16.9

Цинк

6.8 мг

12 мг

1.9

Бор

1753 мкг

1200 мкг

4.9

20.9

Ванадий

828.3 мкг

20 мкг

139.2

591.6

Молибден

84.9 мкг

70 мкг

4.1

17.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления ленивых голубцов в сметанном соусе? Капусту мелко нарежьте и сложите в глубокую тарелку.

Залейте её кипятком из чайника и оставьте для размягчения на 7-10 минут. Важно, чтобы вся капуста была погружена в жидкость.

Рис сварите в подсоленной воде до готовности. Переложите в дуршлаг, но не промывайте, чтобы он не потерял клейкость.

Лук измельчите на крупной тёрке и добавьте к фаршу.

Капусту выложите в дуршлаг и выжмите руками лишнюю жидкость.

В фарш добавьте остывший рис и отжатую капусту, вбейте яйцо.

Тщательно перемешайте фарш. Духовку включите на 200 градусов.

В плоскую тарелку насыпьте сухари. Сформируйте голубцы в форме котлет и обмакните в панировке со всех сторон.

Сложите голубцы в жаропрочную форму, смазанную растительным маслом, и отправляйте в духовку на 20 минут.

Очищенный лук измельчите мелким кубиком и обжарьте до прозрачности на среднем огне в разогретой сковороде с маслом.

Морковь очистите, помойте, натрите крупно и положите к луку, перемешайте и пожарьте 5 минут.

Помидоры помойте, разделите ножом на 2 половины и натрите на терке, шкурку выбросьте.

Положите томатную кашицу к овощам, выдавите к ним через пресс чеснок и посыпьте хмели-сунели.

Все размешайте и потушите 2 минуты. Уберите заправку с плиты.

Сметану разведите с тёплой водой и размешайте.

Перелейте сметанную жидкость в овощную заправку, посолите и добавьте перец по вкусу.

Достаньте подпечённые голубцы из духовки, полейте их равномерно соусной заправкой.

Снова поставьте форму в духовку на 30- 40 минут.

Подавайте горячие голубцы с любимым гарниром или как самостоятельное блюдо, хорошенько полив их соусом.

Приятного аппетита!

Оценить ленивые голубцы в сметанном соусе

185

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Ленивые голубцы в сметанном соусе

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить ленивые голубцы в сметанном соусе

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке