Главная
➠ Вторые блюда
➠ Вторые блюда на каждый день
➠ Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем

Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем

Name: Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем
Prep time: 80 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 6
Cuisine: Восточноевропейская

6237

156 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0)

Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем - отличная альтернатива классическим голубцам: состав тот же, но готовятся быстрее и значительно проще. Капусту нарежем небольшими кусочками и добавим в состав голубцов, так и кушать удобнее и детишки оценят этот вариант, ведь мало какой ребёнок ест тушеные листья, обычно выковыривают только фарш, остальное остаётся нетронутым.

Кухня Восточноевропейская

Время готовки 80 мин.

Порции 6

Калорийность 188 ккал 2792 ккал 465 ккал

Белки 5,6 гр. 83,2 гр. 13,9 гр.

Жиры 13,6 гр. 203,0 гр. 33,8 гр.

Углеводы 9,8 гр. 146,3 гр. 24,4 гр.

Вода 49,7 гр. 739,3 гр. 123,2 гр.

Волокна 1,3 гр. 18,7 гр. 3,1 гр.

Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	867.1 мкг	900 мкг	6.5	16.1
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	6.1	15.2
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	7	17.5
Витамин В4	370.9 мг	500 мг	5	12.4
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	4.9	12.2
Витамин В6	2.7 мг	2 мг	8.9	22.1
Витамин В9	153.5 мкг	400 мкг	2.6	6.4
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	1.7	4.1
Витамин С	176.8 мкг	90 мкг	13.2	32.7
Витамин D	0.2 мкг	10 мкг	0.1	0.3
Витамин E	4.3 мг	15 мг	1.9	4.8
Биотин	18.4 мг	50 мг	2.5	6.1
Витамин К	8.2 мкг	120 мкг	0.5	1.1
Витамин РР	39.2 мг	20 мг	13.2	32.7
Калий	5205.7 мг	2500 мг	14	34.7
Кальций	381.9 мг	1000 мг	2.6	6.4
Кремний	267 мг	30 мг	59.8	148.3
Магний	324.8 мг	400 мг	5.5	13.5
Натрий	5774.2 мг	1300 мг	29.8	74
Сера	398.7 мг	500 мг	5.4	13.3
Фосфор	1328.3 мг	800 мг	11.2	27.7
Хлор	3614.5 мг	2300 мг	10.6	26.2
Алюминий	3840 мкг	30 мкг	860.2	2133.3
Железо	18.1 мг	18 мг	6.7	16.7
Йод	73.1 мкг	150 мкг	3.3	8.1
Кобальт	64.7 мкг	10 мкг	43.4	107.8
Литий	308 мкг	70 мкг	29.6	73.3
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	8.5	21.1
Медь	1580.7 мкг	1000 мкг	10.6	26.3
Никель	25.7 мкг	200 мкг	0.9	2.1
Рубидий	2476 мкг	200 мкг	83.2	206.3
Селен	13.6 мкг	55 мкг	1.7	4.1
Фтор	192.1 мкг	4000 мкг	0.3	0.8
Хром	44.1 мкг	50 мкг	5.9	14.7
Цинк	5.4 мг	12 мг	3	7.5
Бор	750.5 мкг	1200 мкг	4.2	10.4
Ванадий	641 мкг	20 мкг	215.4	534.2
Молибден	90.8 мкг	70 мкг	8.7	21.6

Процесс приготовления

Готовить ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем легко! Сварите рис до полуготовности: промойте и залейте его холодной водой на 2 пальца выше уровня крупы, закипятите и проварите 15 минут.

Положите его на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости. Фарш выложите в миску. Лук очистите, мелко нарежьте и положите в мясо. Порубите вымытый укроп и вместе с немного остывшим рисом добавьте в фарш.

Капусту нарежьте небольшими квадратными кусочками.

Положите овощ в кипящую воду и поварите, чтобы она размякла 5-10 минут, в зависимости от сорта и возраста капусты.

Переложите капусту в дуршлаг и дайте остыть, отожмите её руками. Отвар отставьте в сторону, его добавим в соус.

Поместите капусту в фарш, добавьте соль и поперчите. Хорошо всё перемешайте до однородности.

Из фарша слепите 10-12 продолговатых котлет, обваляйте их в муке со всех боков.

В прогретую сковороду с маслом положите голубцы и обжарьте с двух сторон до румяности.

Сложите котлеты в глубокий противень.

Сметану смешайте с томатной пастой, разведите 2 стаканами отвара капусты (если у вас его меньше - добавьте кипяченую воду), перемешайте и влейте в форму. Голубцы должны быть почти вровень покрыты соусом.