Лечо на зиму из огурцов

Name: Лечо на зиму из огурцов
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Традиционное лечо готовят из болгарского перца и помидоров. Я предлагаю приготовить не совсем обычное лечо из огурцов на зиму. Зимняя закуска получается сбалансированной по вкусу и замечательно подходит ко всем блюдам в качестве салата.

7488

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

43 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

9,9 гр.

Вода

84,4 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4266.5 мкг

900 мкг

14.1

118.5

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

3.5

29.2

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

2.6

21.6

Витамин В4

129.9 мг

500 мг

0.8

6.5

Витамин В5

6.5 мг

5 мг

3.9

32.6

Витамин В6

5.8 мг

2 мг

8.6

72.1

Витамин В9

211.9 мкг

400 мкг

1.6

13.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2806 мкг

90 мкг

92.7

779.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

8.3 мг

15 мг

1.6

13.9

Биотин

9 мг

50 мг

0.5

4.5

Витамин К

293.2 мкг

120 мкг

7.3

61.1

Витамин РР

19.5 мг

20 мг

2.9

24.3

Калий

5645.4 мг

2500 мг

6.7

56.5

Кальций

873 мг

1000 мг

2.6

21.8

Кремний

280 мг

30 мг

27.8

233.3

Магний

251.6 мг

400 мг

1.9

15.7

Натрий

38972.3 мг

1300 мг

89.2

749.5

Сера

819 мг

500 мг

4.9

Фосфор

895.1 мг

800 мг

3.3

Хлор

60468 мг

2300 мг

78.2

657.3

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

133.8

1125

Железо

19.4 мг

18 мг

3.2

Йод

85.4 мкг

150 мкг

1.7

14.2

Кобальт

70.4 мкг

10 мкг

20.9

176

Литий

1079 мкг

70 мкг

45.8

385.4

Марганец

4.4 мкг

2 мкг

6.6

55.5

Медь

3019.1 мкг

1000 мкг

75.5

Никель

54 мкг

200 мкг

0.8

6.8

Рубидий

270 мкг

200 мкг

33.8

Селен

17.6 мкг

55 мкг

Фтор

412 мкг

4000 мкг

0.3

2.6

Хром

121 мкг

50 мкг

7.2

60.5

Цинк

9.8 мг

12 мг

2.4

20.3

Бор

1950 мкг

1200 мкг

4.8

40.6

Ванадий

40 мкг

20 мкг

5.9

Молибден

240 мкг

70 мкг

10.2

85.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить лечо на зиму из огурцов просто! Тщательно вымойте огурцы, обсушите с помощью бумажных полотенец. Обрежьте кончики, а затем нарежьте соломкой или любым другим способом.

Вымойте помидоры, поместите в кипяток на пару секунд, а затем в ледяную воду. После чего снимите кожицу и вырежьте плодоножку.

Очищенные помидоры нарежьте мелким кубиком. Выбирайте крепкие помидоры. Помидоры также можно измельчить блендером до однородной массы или пропустить через мясорубку.

Болгарский перец тщательно вымойте, просушите. А затем очистите от семян и сердцевины. Очищенный болгарский перец нарежьте соломкой.

Измельченные овощи выложите в кастрюлю с толстым дном. Чеснок очистите и пропустите через пресс и добавьте к овощам. Добавьте необходимое количество растительного масла, соли, сахарного песка и столового уксуса. Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Перемешайте и варите 30 минут, периодически помешивая.

Подготовьте банки, вымойте и простерилизуйте их в духовом шкафу, в микроволновой печи или на водяной бане. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле примерно 10 минут. Горячее лечо из огурцов аккуратно разложите по стерильным банкам и закрутите стерильными крышками. Переверните банки с лечо вверх дном.

Оставьте в таком виде до полного остывания, закутав теплым одеялом. Затем переверните остывшие банки с овощной закуской и переместите в прохладное темное место на хранение. Подавайте лечо из огурцов в качестве холодной закуски.

Приятного аппетита!

Оценить лечо на зиму из огурцов

Быстрый фильтр

Лечо с помидорами на зиму Лечо из огурцов на зиму Лечо «Пальчики оближешь» на зиму Лечо Лечо из перца и помидоров Лечо с перцем и чесноком Лечо из огурцов без стерилизации на зиму Лечо из перца и помидоров без стерилизации на зиму Лечо из перца, помидоров и чеснока Лечо из перца и помидоров пальчики оближешь Салат из перца и чеснока на зиму Лечо с огурцами пальчики оближешь на зиму Лечо из перца пальчики оближешь Лечо из огурцов с помидорами и перцем на зиму Салаты без лука на зиму Салат из перца в томате на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Лечо на зиму из огурцов

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить лечо на зиму из огурцов

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке