Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты на зиму
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Лечо из перца на зиму с томатным соком

Лечо из перца на зиму с томатным соком

Name: Лечо из перца на зиму с томатным соком
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 2
Cuisine: Русская

30583

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Лечо из перца с томатным соком – отличный вариант заготовки на зиму. Лечо, имея гармоничный кисло-сладкий вкус, прекрасно выполняет роль овощного гарнира в сочетании в рыбными и мясными блюдами. Такая закуска будет не лишней и на праздничном столе. Лечо из перца с томатным соком имеет приятный аромат и насыщенный вкус.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 63 ккал 1457 ккал 728 ккал

Белки 1,0 гр. 23,0 гр. 11,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 3,0 гр. 1,5 гр.

Углеводы 14,4 гр. 332,0 гр. 166,0 гр.

Вода 80,0 гр. 1840,9 гр. 920,5 гр.

Волокна 0,9 гр. 21,0 гр. 10,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Болгарский перец сладкий 3 кг Томатный сок 1.5 л. Соль 50 гр. Сахар-песок 250 гр. Масло растительное 250 мл. Уксус столовый 9% 125 мл.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3833.2 мкг	900 мкг	18.5	213
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	3.8	43.4
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	2.7	30.7
Витамин В4	56 мг	500 мг	0.5	5.6
Витамин В5	4.4 мг	5 мг	3.8	43.7
Витамин В6	6.2 мг	2 мг	13.5	155.1
Витамин В9	230.1 мкг	400 мкг	2.5	28.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2600 мкг	90 мкг	125.5	1444.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	11.1 мг	15 мг	3.2	37.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	49.2 мкг	120 мкг	1.8	20.5
Витамин РР	13.8 мг	20 мг	3	34.5
Калий	4046.4 мг	2500 мг	7	80.9
Кальций	342.5 мг	1000 мг	1.5	17.1
Кремний	220 мг	30 мг	31.9	366.7
Магний	202.6 мг	400 мг	2.2	25.3
Натрий	19407.6 мг	1300 мг	64.9	746.4
Сера	289 мг	500 мг	2.5	28.9
Фосфор	517.6 мг	800 мг	2.8	32.3
Хлор	30035 мг	2300 мг	56.7	652.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	15.2 мг	18 мг	3.7	42.3
Йод	30 мкг	150 мкг	0.9	10
Кобальт	37.5 мкг	10 мкг	16.3	187.5
Литий	870 мкг	70 мкг	54	621.4
Марганец	1001.7 мкг	2 мкг	2175.8	25043.1
Медь	1135.6 мкг	1000 мкг	4.9	56.8
Никель	50 мкг	200 мкг	1.1	12.5
Рубидий	1530 мкг	200 мкг	33.2	382.5
Селен	4.1 мкг	55 мкг	0.3	3.7
Фтор	71 мкг	4000 мкг	0.1	0.9
Хром	60 мкг	50 мкг	5.2	60
Цинк	4.7 мг	12 мг	1.7	19.6
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.5	6.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	105 мкг	70 мкг	6.5	75

Процесс приготовления

Приступим к готовке лечо из перца на зиму с томатным соком. В кастрюлю влейте томатный сок и поставьте ее на умеренный огонь. Варите сок до закипания, периодически снимая появляющуюся пенку.

Болгарский перец тщательно промойте, удалите плодоножки с внутренними семенами. Далее разрежьте плоды на 4 части (если перец крупный, то на 8 частей).

Когда томатный сок закипит, добавьте в него растительное масло.

Следом всыпьте соль и сахарный песок, все перемешайте. Прокипятите содержимое кастрюли несколько минут до растворения кристаллов сухих веществ.

После этого в томатный сок необходимо влить уксус.

После очередного закипания добавьте в кастрюлю нарезанный перец.

Доведите лечо до кипения и проварите еще в течение 15-20 минут. По готовности разложите закуску по стерилизованным банкам, закупорьте крышками и полностью остудите при комнатной температуре. Хранить лечо лучше в прохладном месте.

Заготовка на зиму в виде лечо из перца с томатным соком готова!

Лечо классическое

Лечо

Лечо с уксусом на зиму

Лечо из перца пальчики оближешь

Салаты без моркови на зиму

Невероятно вкусные заготовки из лечо

Лечо без лука и моркови

Овощные салаты на зиму

Приятного вам аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля