Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты на зиму
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Лечо из огурцов с луком

Лечо из огурцов с луком

Name: Лечо из огурцов с луком
Prep time: 75 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 2
Cuisine: Русская

9869

17 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0)

Сделала для себя еще одно открытие среди зимних заготовок. Для приготовления лечо из огурцов с луком можно использовать переросшие некрасивые огурцы и помидоры, которые не пригодны для консервирования. Закуска из огурцов с луком получается ароматной и очень вкусной.

Кухня Русская

Время готовки 75 мин.

Порции 2

Калорийность 55 ккал 1696 ккал 848 ккал

Белки 0,8 гр. 25,6 гр. 12,8 гр.

Жиры 4,0 гр. 122,2 гр. 61,1 гр.

Углеводы 4,2 гр. 128,2 гр. 64,1 гр.

Вода 87,1 гр. 2665,3 гр. 1332,7 гр.

Волокна 1,2 гр. 37,4 гр. 18,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Морковь 350 гр. Помидоры свежие 1 кг Огурцы 1 кг Лук репчатый 500 гр. Соль 2 ст.л. Масло растительное 6 ст.л. Уксус столовый 9% 2 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	7958.7 мкг	900 мкг	28.9	442.1
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	3.4	52.3
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	2.8	42.4
Витамин В4	122 мг	500 мг	0.8	12.2
Витамин В5	4.4 мг	5 мг	2.9	44.1
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	3.4	52.6
Витамин В9	128.4 мкг	400 мкг	1	16
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	367.9 мкг	90 мкг	13.4	204.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	56.2 мг	15 мг	12.2	187.3
Биотин	15.6 мг	50 мг	1	15.6
Витамин К	309.2 мкг	120 мкг	8.4	128.8
Витамин РР	14.4 мг	20 мг	2.3	35.9
Калий	5950.1 мг	2500 мг	7.8	119
Кальций	900.6 мг	1000 мг	2.9	45
Кремний	172.5 мг	30 мг	18.8	287.5
Магний	547 мг	400 мг	4.5	68.4
Натрий	23554.3 мг	1300 мг	59.2	905.9
Сера	994 мг	500 мг	6.5	99.4
Фосфор	1131.1 мг	800 мг	4.6	70.7
Хлор	36729.5 мг	2300 мг	52.2	798.5
Алюминий	4480.5 мкг	30 мкг	488.1	7467.5
Железо	20.7 мг	18 мг	3.8	57.4
Йод	82.5 мкг	150 мкг	1.8	27.5
Кобальт	61 мкг	10 мкг	19.9	305
Литий	230 мкг	70 мкг	10.7	164.3
Марганец	4.1 мкг	2 мкг	6.7	102.9
Медь	2539.4 мкг	1000 мкг	8.3	127
Никель	40 мкг	200 мкг	0.7	10
Рубидий	2732.3 мкг	200 мкг	44.6	683.1
Селен	11.1 мкг	55 мкг	0.7	10.1
Фтор	688.7 мкг	4000 мкг	0.6	8.6
Хром	81.5 мкг	50 мкг	5.3	81.5
Цинк	10.2 мг	12 мг	2.8	42.3
Бор	3500 мкг	1200 мкг	9.5	145.8
Ванадий	386.5 мкг	20 мкг	63.2	966.3
Молибден	216 мкг	70 мкг	10.1	154.3

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить лечо из огурцов с луком, подготовьте все необходимые ингредиенты.

Тщательно вымойте огурцы, обсушите с помощью бумажных полотенец. Обрежьте кончики, а затем нарежьте кружочками.

Репчатый лук очистите от шелухи и промойте под холодной проточной водой, а затем нарежьте средним кубиком.

Морковь тщательно вымойте, очистите от кожуры с помощью овощечистки, а затем натрите на крупной терке.

Хорошо вымойте помидоры, нарежьте на несколько частей и удалите плодоножку.

Подготовьте глубокую кастрюлю, в которой будете готовить лечо.

В кастрюлю выложите измельченный репчатый лук, огурцы и морковь. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте 15 минут, периодически перемешивая.

Подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте их в духовом шкафу. Также простерилизовать банки можно в микроволновой печи или на водяной бане.

Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле примерно 10 минут.

К овощам добавьте нарезанные помидоры, необходимое количество растительного масла, сахарного песка и поваренной соли. Тщательно перемешайте и готовьте еще 15 минут.

За пару минут до готовности влейте столовый уксус и хорошо перемешайте.

Горячее лечо снимите с огня.

Аккуратно разложите закуску по стерильным банкам, закрутите стерильными крышками или закатайте с помощью закаточной машинки. Переверните банки с лечо вверх дном.

Оставьте в таком виде до полного остывания, закутав теплым одеялом. Затем переверните остывшие банки с лечо из огурцов с луком и переместите в прохладное темное место на хранение. Подавайте лечо в качестве холодной закуски.

Салат из огурцов пальчики оближешь

Заготовка лечо из огурцов невероятно вкусная

Лечо из огурцов с помидорами на зиму

Салат из моркови на зиму

Лечо с морковью на зиму

Лечо из огурцов без стерилизации на зиму

Лечо из огурцов «Пальчики оближешь» на зиму

Лечо

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля