Лагман с курицей и грибами

Name: Лагман с курицей и грибами
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Среднеазиатская

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Лагман с курицей и грибами - это густой сытный суп, который с успехом может заменить и второе блюдо. Для его приготовления используется большое количество овощей, мясо, лапша – многосоставной набор продуктов для достижения насыщенности вкуса и полноценной питательности. Хозяйки любят такой подход, когда одно блюдо может заменить целый обед, ведь это значит, что меньше времени придется хлопотать на кухне. В данном рецепте используем куриное филе, шампиньоны и замороженную овощную смесь.

8495

Кухня

Среднеазиатская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

106 ккал

Белки

5,2 гр.

Жиры

6,9 гр.

Углеводы

4,5 гр.

Вода

80,3 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2665.7 мкг

900 мкг

Витамин В1

1.6 мг

1.5 мг

4.6

26.4

Витамин В2

3.4 мг

1.8 мг

8.4

47.6

Витамин В4

334.9 мг

500 мг

2.9

16.7

Витамин В5

9.4 мг

5 мг

8.2

46.9

Витамин В6

3.5 мг

2 мг

7.8

44.3

Витамин В9

276.3 мкг

400 мкг

17.3

Витамин В12

1.6 мкг

3 мкг

2.3

13.3

Витамин С

93.3 мкг

90 мкг

4.6

25.9

Витамин D

0.5 мкг

10 мкг

0.2

1.3

Витамин E

44 мг

15 мг

12.9

73.3

Биотин

30.2 мг

50 мг

2.7

15.1

Витамин К

157.1 мкг

120 мкг

5.8

32.7

Витамин РР

76.9 мг

20 мг

16.9

96.1

Калий

5100.7 мг

2500 мг

Кальций

396.2 мг

1000 мг

1.7

9.9

Кремний

33.8 мг

30 мг

4.9

28.1

Магний

432.6 мг

400 мг

4.8

Натрий

2467.8 мг

1300 мг

8.3

47.5

Сера

397.3 мг

500 мг

3.5

19.9

Фосфор

1522.6 мг

800 мг

8.4

47.6

Хлор

390.8 мг

2300 мг

0.7

4.2

Алюминий

649 мкг

30 мкг

95.1

540.8

Железо

19.6 мг

18 мг

4.8

27.3

Йод

83.9 мкг

150 мкг

2.5

Кобальт

89.9 мкг

10 мкг

39.5

224.8

Литий

4.4 мкг

70 мкг

0.3

1.6

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

4.6

26.3

Медь

1243.1 мкг

1000 мкг

5.5

31.1

Никель

7.5 мкг

200 мкг

0.2

0.9

Рубидий

574.6 мкг

200 мкг

12.6

71.8

Селен

27.1 мкг

55 мкг

2.2

12.3

Фтор

508.9 мкг

4000 мкг

0.6

3.2

Хром

70.4 мкг

50 мкг

6.2

35.2

Цинк

11.4 мг

12 мг

4.2

23.8

Бор

348.2 мкг

1200 мкг

1.3

7.3

Ванадий

71 мкг

20 мкг

15.6

88.8

Молибден

24.1 мкг

70 мкг

1.5

8.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить лагман с курицей и грибами? Первым этапом подготавливаем овощную базу для лагмана. Для этого в толстостенной кастрюле разогреваем указанное количество сливочного масла и четыре столовые ложки растительного.

Репчатый лук очищаем, промываем и режем ножом на мелкие кубики.

Высыпаем измельченный лук в горячее масло, добавляем щепотку соли и обжариваем его до полупрозрачности. Не забываем помешивать.

Морковь очищаем, промываем и натираем на крупной терке.

Высыпаем ее к луку в кастрюлю, перемешиваем и обжариваем до мягкости примерно в течение пяти минут.

Перец чили промываем и нарезаем тонкими колечками. Отправляем несколько штук в кастрюлю к луку и моркови. Количество колечек напрямую зависит от степени той остроты, которой вы хотите добиться.

Следом добавляем замороженную овощную смесь без предварительного размораживания. Перемешиваем, тушим в течение пяти минут без крышки, не забывая помешивать. После этого вливаем бульон – овощной или куриный, по желанию. Нагреваем суп до кипения.

Шампиньоны промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими пластинками. Обжариваем их на небольшом количестве растительного масла в отдельной сковороде до румянца.

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, посыпаем солью и черным молотым перцем.

На отдельной сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем подготовленное филе в течение трех-четырех минут. После этого сразу снимаем курицу с плиты, чтобы не пересушить ее.

Отдельно отвариваем в подсоленной воде до готовности тонкую лапшу. Откидываем ее после варки на дуршлаг и даем воде стечь

В кастрюлю с закипающим супом опускаем обжаренные шампиньоны, приготовленные кусочки курицы и отваренную лапшу.

Шпинат промываем и нарезаем тонкой соломкой. Отправляем его также в кастрюлю.

Сдабриваем лагман паприкой, черный молотым перцем и солью по вкусу. Как только блюдо закипит, варку прекращаем и снимаем кастрюлю с плиты. Даем готовому лагману настояться пятнадцать – двадцать минут.

Раскладываем лагман по порционным мискам. Посыпаем поверхность измельченной зеленью и свежемолотым черным перцем.

Приятного аппетита!

Оценить лагман с курицей и грибами

Быстрый фильтр

Куриный суп Курица Лагман с курицей Лагман Лагман с курицей и лапшой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Лагман с курицей и грибами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить лагман с курицей и грибами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке