Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Баранина
➠ Лагман из баранины с картошкой

Лагман из баранины с картошкой

Name: Лагман из баранины с картошкой
Prep time: 5 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D5H30M
Yield: 4
Cuisine: Среднеазиатская

6778

94 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Настоящий лагман принято готовить из баранины с картофелем. Приготовление блюда достаточно продолжительное, но увлекательное. Такое кулинарное решение прекрасно подойдет для сытного обеда или ужина.

Кухня Среднеазиатская

Время готовки 5 ч.

Порции 4

Калорийность 161 ккал 3610 ккал 902 ккал

Белки 6,2 гр. 138,9 гр. 34,7 гр.

Жиры 6,6 гр. 148,0 гр. 37,0 гр.

Углеводы 19,0 гр. 427,9 гр. 107,0 гр.

Вода 50,2 гр. 1128,6 гр. 282,1 гр.

Волокна 1,7 гр. 38,4 гр. 9,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4111.7 мкг	900 мкг	20.3	114.2
Витамин В1	2.2 мг	1.5 мг	6.6	37
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	5.5	30.9
Витамин В4	275.3 мг	500 мг	2.4	13.8
Витамин В5	7.3 мг	5 мг	6.5	36.6
Витамин В6	5.3 мг	2 мг	11.7	65.7
Витамин В9	258.3 мкг	400 мкг	2.9	16.1
Витамин В12	10.2 мкг	3 мкг	15.1	85
Витамин С	704 мкг	90 мкг	34.8	195.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	31.8 мг	15 мг	9.4	53.1
Биотин	8.6 мг	50 мг	0.8	4.3
Витамин К	134.4 мкг	120 мкг	5	28
Витамин РР	60.7 мг	20 мг	13.5	75.9
Калий	4349 мг	2500 мг	7.7	43.5
Кальций	927.4 мг	1000 мг	4.1	23.2
Кремний	118.8 мг	30 мг	17.6	99
Магний	521.4 мг	400 мг	5.8	32.6
Натрий	2747.3 мг	1300 мг	9.4	52.8
Сера	1225.7 мг	500 мг	10.9	61.3
Фосфор	1749.4 мг	800 мг	9.7	54.7
Хлор	4171.7 мг	2300 мг	8.1	45.3
Алюминий	1454.7 мкг	30 мкг	215.6	1212.3
Железо	27.7 мг	18 мг	6.8	38.4
Йод	54.7 мкг	150 мкг	1.6	9.1
Кобальт	54.2 мкг	10 мкг	24.1	135.5
Литий	248.6 мкг	70 мкг	15.8	88.8
Марганец	6 мкг	2 мкг	13.3	74.7
Медь	3771.3 мкг	1000 мкг	16.8	94.3
Никель	27 мкг	200 мкг	0.6	3.4
Рубидий	1025.4 мкг	200 мкг	22.8	128.2
Селен	140.7 мкг	55 мкг	11.4	63.9
Фтор	250.8 мкг	4000 мкг	0.3	1.6
Хром	29.4 мкг	50 мкг	2.6	14.7
Цинк	22 мг	12 мг	8.1	45.8
Бор	986 мкг	1200 мкг	3.7	20.5
Ванадий	144.6 мкг	20 мкг	32.1	180.8
Молибден	94.9 мкг	70 мкг	6	33.9

Процесс приготовления

Готовить лагман из баранины с картошкой легко! Сперва промываем баранину и отвариваем из нее бульон. Готовить мясо следует 3-4 часа в не менее, чем 3-х литрах воды.

Солим бульон за 10-15 минут до завершения готовки. Продукт выйдет жирным и слегка мутным.

Далее нарезаем лук тонкими кольцами и тушим его в сотейнике или кастрюле с толстым дном на растительном масле.

Морковь чистим от кожуры, режем ее крупными кусочками и кладем к луку.

Теперь в сотейник отправляем все заранее измельченные овощи, кроме картофеля и острого перца. Их кладем целиком. Сюда же добавляем отделенное мясо от кости и заливаем все это двумя стаканами готового бульона.