Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Тыква запеченная в духовке
➠ Кусочки тыквы с чесноком и сметаной в духовке

Кусочки тыквы с чесноком и сметаной в духовке

Name: Кусочки тыквы с чесноком и сметаной в духовке
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

12666

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0)

Тыква – очень универсальный продукт. Ее используют и для приготовления десертов, и в выпечке, и для супов, а уж вариантов гарниров с ней бесчисленное множество. Предлагаем рецепт запеченных кусочков тыквы в сметане с чесноком. Такое блюдо можно подать и как самостоятельное, и в качестве гарнира, например, к птице.

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 6

Калорийность 78 ккал 1011 ккал 168 ккал

Белки 3,7 гр. 48,5 гр. 8,1 гр.

Жиры 5,1 гр. 66,9 гр. 11,1 гр.

Углеводы 4,4 гр. 57,3 гр. 9,6 гр.

Вода 83,4 гр. 1083,8 гр. 180,6 гр.

Волокна 1,7 гр. 21,9 гр. 3,6 гр.

Кусочки тыквы с чесноком и сметаной в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Тыква 1 кг Сметана 150 гр. Чеснок 2 - 3 зуб. Сыр Пармезан 100 гр. Соль 1 по вкусу Смесь перцев 1 по вкусу Петрушка 1 по вкусу Масло растительное 1 для смазывания

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3188 мкг	900 мкг	27.2	59
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.3	7.1
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	5	10.8
Витамин В4	288.2 мг	500 мг	4.4	9.6
Витамин В5	5 мг	5 мг	7.7	16.7
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	6.3	13.6
Витамин В9	189.2 мкг	400 мкг	3.6	7.9
Витамин В12	1.8 мкг	3 мкг	4.5	9.8
Витамин С	118.4 мкг	90 мкг	10.1	21.9
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	0.5	1.1
Витамин E	9.7 мг	15 мг	5	10.8
Биотин	9.5 мг	50 мг	1.5	3.2
Витамин К	432.5 мкг	120 мкг	27.7	60.1
Витамин РР	8.7 мг	20 мг	3.4	7.3
Калий	2617 мг	2500 мг	8.1	17.4
Кальций	1685.6 мг	1000 мг	13	28.1
Кремний	303.8 мг	30 мг	77.9	168.8
Магний	244.2 мг	400 мг	4.7	10.2
Натрий	3600.6 мг	1300 мг	21.3	46.2
Сера	598.4 мг	500 мг	9.2	19.9
Фосфор	1074.4 мг	800 мг	10.3	22.4
Хлор	3812.6 мг	2300 мг	12.8	27.6
Алюминий	599 мкг	30 мкг	153.6	332.8
Железо	6.3 мг	18 мг	2.7	5.8
Йод	10.6 мкг	150 мкг	0.5	1.2
Кобальт	11.8 мкг	10 мкг	9	19.6
Литий	0.8 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	4.5	9.7
Медь	1955 мкг	1000 мкг	15	32.6
Никель	47 мкг	200 мкг	1.8	3.9
Рубидий	690.6 мкг	200 мкг	26.6	57.6
Селен	26.3 мкг	55 мкг	3.7	8
Фтор	864.6 мкг	4000 мкг	1.7	3.6
Хром	20.3 мкг	50 мкг	3.1	6.8
Цинк	5.3 мг	12 мг	3.4	7.4
Бор	158.5 мкг	1200 мкг	1	2.2
Ванадий	899 мкг	20 мкг	345.8	749.2
Молибден	52.6 мкг	70 мкг	5.8	12.5

Процесс приготовления

Начнем готовить кусочки тыквы с чесноком и сметаной в духовке. Тыкву моем, обсушиваем и разрезаем пополам для удобства. Содержимое с семенами извлекаем. Поверхностную кожицу срезаем. Она довольно плотная, поэтому для работы лучше использовать специальный нож для чистки овощей с прорезью. С ним не нужно контролировать толщину срезаемого слоя и можно прилагать все усилия именно на срезание.

Подготовленную мякоть тыквы нарезаем ножом на небольшие кусочки. Помещаем их в миску.

Добавляем сметану, смесь молотых перцев, соль по вкус. Чеснок очищаем от шелухи, пропускаем через пресс. Чесночную кашицу выкладываем к тыкве в миску. Тщательно перемешиваем все вместе, чтобы каждый кусочек тыквы покрылся ароматной заправкой.

Петрушку моем, обсушиваем и рубим ножом.

Высыпаем измельченную зелень в миску с тыквой и еще раз перемешиваем.

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем тыкву в сметане, выравниваем по форме. Накрываем форму крышкой. Если подходящей крышки нет можно затянуть форму листом пергамента или фольги.

Духовку предварительно разогреваем до 250 градусов. Ставим форму с тыквой в уже горячую духовку на средний уровень. Как только содержимое начнет закипать, снижаем температуру до 170 градусов и продолжаем запекать тридцать пять – сорок минут. Тыква к концу запекания должна стать мягкой.

Твердый сыр натираем на крупной терке.

Достаем форму, снимаем крышку и сырной стружкой щедро посыпаем поверхность тыквенных кусочков. Возвращаем обратно в печь без крышки на верхний уровень.