Куриные тефтели в сливочном соусе на сковороде

Name: Куриные тефтели в сливочном соусе на сковороде
Prep time: 50 min
Cook time: 5 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (16)

Комментарии (0)

Куриные тефтели в сливочном соусе на сковороде – это гастрономическое блюдо, которое представляет собой куриные фаршевые шарики (тефтели), обжаренные на сковороде до золотистой корочки, и подается с нежным сливочным соусом. Это изысканное сочетание куриного мяса, лука, чеснока и других ингредиентов, которое обжаривается на сковороде, чтобы придать тефтелям аппетитную внешность и приятный аромат. Сливочный соус, который сопровождает тефтели, готовится из сливочного масла, сливок и чеснока, что придает ему насыщенный вкус и нежную текстуру. Это блюдо отличается простотой приготовления и одновременно представляет собой утонченное сочетание вкусов, что делает его популярным выбором для ужина или особенных случаев.

Чтобы сделать тефтели сочными и нежными, добавьте в фарш немного сливок, молока или настоящего сливочного масла. Это поможет сохранить влажность и придать блюду более насыщенный вкус.

По желанию, вы можете добавить в соус немного тертого пармезана или другого сыра, для придания дополнительной насыщенности и аромата.

Если вы любите насыщенный сливочный вкус, можно увеличить количество сливочного соуса или добавить немного сливочного масла в конце приготовления, чтобы усилить кремовую текстуру.

Помимо лука и чеснока, можно добавить в фарш или соус небольшие кусочки грибов или цветную капусту, чтобы придать блюду дополнительную текстуру и вкус.

Если хотите придать тефтелям дополнительную мягкость и сочность, можно добавить немного кубиков мягкого сливочного сыра (например моцареллы) в середину каждой тефтельки перед формированием. При обжаривании сыр расплавится и создаст приятный сюрприз при разрезании.

Куриные тефтели в сливочном соусе на сковороде

6101

Кухня

Европейская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

234 ккал

Белки

14,5 гр.

Жиры

16,4 гр.

Углеводы

6,0 гр.

Вода

54,3 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

727.5 мкг

900 мкг

9.6

20.2

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

23.3

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

10.8

22.7

Витамин В4

744.7 мг

500 мг

17.6

37.2

Витамин В5

5.1 мг

5 мг

12.1

25.6

Витамин В6

3.3 мг

2 мг

19.5

41.1

Витамин В9

133.7 мкг

400 мкг

8.4

Витамин В12

2.6 мкг

3 мкг

10.3

21.7

Витамин С

28.9 мкг

90 мкг

3.8

Витамин D

1.9 мкг

10 мкг

2.2

4.7

Витамин E

37.9 мг

15 мг

29.9

63.2

Биотин

53.8 мг

50 мг

12.8

26.9

Витамин К

70.8 мкг

120 мкг

14.7

Витамин РР

62.3 мг

20 мг

36.9

77.9

Калий

1943.2 мг

2500 мг

9.2

19.4

Кальций

359 мг

1000 мг

4.3

Кремний

3.8 мг

30 мг

1.5

3.1

Магний

273.8 мг

400 мг

8.1

17.1

Натрий

880.9 мг

1300 мг

16.9

Сера

1130.6 мг

500 мг

26.8

56.5

Фосфор

1080.9 мг

800 мг

33.8

Хлор

489.4 мг

2300 мг

2.5

5.3

Алюминий

313.7 мкг

30 мкг

123.9

261.4

Железо

14.1 мг

18 мг

9.3

19.5

Йод

34.1 мкг

150 мкг

2.7

5.7

Кобальт

60.2 мкг

10 мкг

71.3

150.5

Литий

70 мкг

Марганец

1 мкг

2 мкг

5.6

11.9

Медь

637.6 мкг

1000 мкг

7.6

15.9

Никель

2.3 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Рубидий

357 мкг

200 мкг

21.1

44.6

Селен

33.5 мкг

55 мкг

7.2

15.2

Фтор

703.7 мкг

4000 мкг

2.1

4.4

Хром

43.8 мкг

50 мкг

10.4

21.9

Цинк

8.7 мг

12 мг

8.5

Бор

150 мкг

1200 мкг

1.5

3.1

Ванадий

20 мкг

Молибден

29 мкг

70 мкг

4.9

10.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Куриные тефтели в сливочном соусе на сковороде готовятся очень просто. Для приготовления возьмите 500 гр. куриного филе, промойте и высушите его с помощью бумажных полотенец.

Нарежьте куриное филе кусочками и поместите их в блендер для измельчения.

Затем возьмите 1 среднюю луковицу, очистите её и мелко нарежьте.

Далее возьмите 2 зубчика чеснока, также очистите их и мелко измельчите.

Теперь к филе добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, 1 куриное яйцо, 3-4 столовые ложки панировочных сухарей, соль и перец по вкусу и измельчите все ингредиенты до образования однородной массы.Совет: используйте разнообразные приправы и травы для обогащения вкуса тефтелей. Добавьте немного сушеного базилика, майорана, тимьяна или других любимых трав.

Следующим этапом сформируйте небольшие тефтели, слегка увлажняя руки водой, чтобы мясо не прилипало к ним.Совет: убедитесь, что тефтели одинакового размера, чтобы они равномерно обжаривались.

Возьмите сковороду и разогрейте на ней немного растительного масла на среднем огне.

Затем переложите подготовленные тефтели на разогретую сковороду и обжаривайте их с двух сторон до золотистой корочки.Совет: обязательно проверьте готовность тефтелей, проткнув их внутреннюю часть ножом. Они должны быть хорошо прожарены и не сырые внутри.

После обжарки переложите их на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего жира.

Теперь перейдём к приготовления сливочного соуса. Для этого на той же сковороде, где жарились тефтели, растопите 50 гр. сливочного масла.

Далее возьмите 2 зубчика чеснока и мелко их нарежьте.

Затем добавьте к маслу мелко нарезанный чеснок и обжаривайте его несколько минут до появления аромата.

Теперь влейте 200 мл 20% сливок и доведите до кипения, периодически помешивая.

Следующим этапом посолите, поперчите соус по своему вкусу, уменьшите огонь и варите соус на небольшом огне, пока он не загустеет, примерно 5-7 минут.

Верните обжаренные тефтели в сковороду с соусом и дайте им прогреться в соусе в течение 2-3 минут.

По готовности подавайте куриные тефтели в сливочном соусе горячими, посыпанными свежей зеленью. Они отлично сочетаются с гарниром из отварного риса или картофельного пюре. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: количество порций может варьироваться в зависимости от размера и количества тефтелей, которые вы сформируете, а также от того, насколько крупные будут порции при подаче.

Оценить куриные тефтели в сливочном соусе на сковороде

Быстрый фильтр

Мясные тефтели Тефтели из куриного фарша на сковороде Тефтели из куриного фарша в сливочном соусе Тефтели из фарша с подливкой на сковороде Тефтели как в икеа Тефтели в сливочном соусе со сливками на сковороде Тефтели в сливочно-чесночном соусе Тефтели классические Тефтели в молочном соусе Тефтели из куриного филе Тефтели Тефтели без риса с подливкой на сковороде Тефтели в соусе на сковороде Куриные тефтели на сковороде Тефтели на сковороде Сочные тефтели с подливкой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Куриные тефтели в сливочном соусе на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить куриные тефтели в сливочном соусе на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке