Куриные отбивные в кляре с майонезом

Name: Куриные отбивные в кляре с майонезом
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Куриные отбивные в кляре с майонезом получаются очень сочными, нежными и пикантными. Паприка, карри и черный молотый перец также добавляют свою толику остроты и аромата. Такие отбивные хорошо сочетаются с нейтральным по вкусу картофельным пюре и хрустящим салатом из свежих овощей.

40597

195

Кухня

Европейская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

366 ккал

Белки

10,4 гр.

Жиры

32,9 гр.

Углеводы

6,6 гр.

Вода

39,5 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

225.9 мкг

900 мкг

8.4

6.3

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

10.1

7.5

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

10.4

Витамин В4

275.2 мг

500 мг

18.4

13.8

Витамин В5

1.6 мг

5 мг

10.8

8.1

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

18.2

13.6

Витамин В9

22.4 мкг

400 мкг

1.9

1.4

Витамин В12

0.7 мкг

3 мкг

7.9

5.9

Витамин С

12.8 мкг

90 мкг

4.8

3.6

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

4.1

Витамин E

47.2 мг

15 мг

105.5

78.7

Биотин

20 мг

50 мг

13.4

Витамин К

14.4 мкг

120 мкг

Витамин РР

14.1 мг

20 мг

23.6

17.6

Калий

740.3 мг

2500 мг

9.9

7.4

Кальций

145.8 мг

1000 мг

4.9

3.6

Кремний

2.8 мг

30 мг

3.1

2.3

Магний

164.3 мг

400 мг

13.8

10.3

Натрий

330.9 мг

1300 мг

8.5

6.4

Сера

295.4 мг

500 мг

19.8

14.8

Фосфор

297.7 мг

800 мг

12.5

9.3

Хлор

168.4 мг

2300 мг

2.5

1.8

Алюминий

30 мкг

Железо

5.8 мг

18 мг

10.7

Йод

15.4 мкг

150 мкг

3.4

2.6

Кобальт

15.9 мкг

10 мкг

53.3

39.8

Литий

0 мкг

70 мкг

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

5.1

3.8

Медь

154.6 мкг

1000 мкг

5.2

3.9

Никель

0.9 мкг

200 мкг

0.2

0.1

Рубидий

0 мкг

200 мкг

Селен

18.5 мкг

55 мкг

11.2

8.4

Фтор

166.1 мкг

4000 мкг

1.4

Хром

10.8 мкг

50 мкг

7.2

5.4

Цинк

2.1 мг

12 мг

5.8

4.3

Бор

9.3 мкг

1200 мкг

0.3

0.2

Ванадий

22.5 мкг

20 мкг

37.7

28.1

Молибден

11.4 мкг

70 мкг

5.5

4.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить куриные отбивные в кляре с майонезом? Куриное филе обсушиваем с помощью бумажного полотенца и нарезаем тонкими пластинами. Видимые прожилки необходимо срезать. Укладываем пластины на разделочную доску, покрываем пищевой пленкой и отбиваем кухонным молоточком с обеих сторон.

Поверх отбитых кусочков филе высыпаем карри, паприку, соль и черный молотый перец. Руками распределяем специи по всем отбивным и втираем их ладонями.

Каждую отбивную смазываем немного майонезом (используем не более 1 ст.л. майонеза) и отправляем в холодильник на полчаса промариноваться.

Пока отбивные маринуются, займемся приготовлением кляра. В неглубокой миске смешиваем яйцо, оставшийся майонез, муку, соль и небольшое количество черного молотого перца. Все хорошо перемешиваем вилкой или венчиком до полной однородности.

Куриное филе обмакиваем в получившийся кляр с обеих сторон.

Сковороду с растительным маслом ставим на плиту и разогреваем до горячего состояния. Укладываем в сковородку отбивные в кляре на расстоянии друг от друга, чтобы они не склеились. Жарим в течение двух-трех минут на средне-высокой температуре и с помощью тонкой лопаточки переворачиваем на другую сторону. Продолжаем жарить еще две-три минуты.

Готовые отбивные выкладываем на порционные тарелки и подаем в горячем состоянии.

Приятного аппетита!

Оценить куриные отбивные в кляре с майонезом

195

Быстрый фильтр

Кляр для отбивных из куриного филе Отбивные из куриного филе в кляре из яиц и муки Отбивные из куриного филе на сковороде Куриные отбивные Отбивные Куриные отбивные на сковороде Отбивные из куриного филе Отбивные из куриного филе в кляре Куриные отбивные в кляре на сковороде

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Куриные отбивные в кляре с майонезом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить куриные отбивные в кляре с майонезом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке