Куриные ножки в сметане на сковороде

Name: Куриные ножки в сметане на сковороде
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 2
Cuisine: Советская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Куриные ножки в сметане на сковороде, это прекрасное блюдо для семейного ужина или обеда. Готовится быстро, подать его можно с любым гарниром или овощами.

Для приготовления можно взять куриные бёдра или голени, а можно разделить куриный окорочок на две части приготовив и голени, и бёдра.

Приправы возьмите по вкусу. Отлично подойдут сухие специи для курицы и немного свежей петрушки.

Сметана должна быть жирной. Её необходимо развести с кипячёной водой для получения соуса.

Блюдо простое, но, приготовленное с любовью для своих домочадцев, обязательно понравится им, а кулинар, приготовивший его, заслужит массу похвал.

Приступим.

7321

Кухня

Советская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

219 ккал

Белки

13,4 гр.

Жиры

17,0 гр.

Углеводы

1,9 гр.

Вода

66,5 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

556.7 мкг

900 мкг

12.3

30.9

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

4.3

10.9

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

8.2

20.6

Витамин В4

186.3 мг

500 мг

7.4

18.6

Витамин В5

3.6 мг

5 мг

14.4

36.3

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

11.2

28.1

Витамин В9

28.6 мкг

400 мкг

1.4

3.6

Витамин В12

1 мкг

3 мкг

6.9

17.3

Витамин С

20.5 мкг

90 мкг

4.5

11.4

Витамин D

0.7 мкг

10 мкг

1.3

3.3

Витамин E

1.9 мг

15 мг

2.5

6.4

Биотин

0.5 мг

50 мг

0.2

0.5

Витамин К

174.5 мкг

120 мкг

72.7

Витамин РР

1.4 мг

20 мг

1.4

3.4

Калий

1017.3 мг

2500 мг

8.1

20.3

Кальций

205.4 мг

1000 мг

4.1

10.3

Кремний

4 мг

30 мг

2.7

6.7

Магний

89 мг

400 мг

4.4

11.1

Натрий

317.2 мг

1300 мг

4.9

12.2

Сера

73.9 мг

500 мг

2.9

7.4

Фосфор

662.7 мг

800 мг

16.5

41.4

Хлор

28.5 мг

2300 мг

0.2

0.6

Алюминий

236.4 мкг

30 мкг

157

394

Железо

3.9 мг

18 мг

4.3

10.7

Йод

1.6 мкг

150 мкг

0.2

0.5

Кобальт

2.7 мкг

10 мкг

5.4

13.5

Литий

0.3 мкг

70 мкг

0.1

0.2

Марганец

0.1 мкг

2 мкг

1.4

3.5

Медь

58.3 мкг

1000 мкг

1.2

2.9

Никель

2.3 мкг

200 мкг

0.2

0.6

Рубидий

238.7 мкг

200 мкг

23.8

59.7

Селен

67.1 мкг

55 мкг

24.3

Фтор

17.6 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

1.1 мкг

50 мкг

0.4

1.1

Цинк

5.9 мг

12 мг

9.9

24.7

Бор

100 мкг

1200 мкг

1.7

4.2

Ванадий

20 мкг

Молибден

0 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Куриные ножки в сметане на сковороде готовятся быстро и просто. Возьмите куриные голени, хорошо их вымойте, а затем удалите воду с помощью бумажных полотенец. Натрите голени солью и приправой для курицы. Сложите в миску, накройте пищевой плёнкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 20‒30 минут.

Репчатый лук очистите от шелухи, и нарежьте острым ножом четверть кольцами толщиной не более 2‒3 миллиметров.

Установите на конфорку плиты, с включённым средним нагревом, сковороду с толстым дном. Налейте в сковороду растительное масло и хорошо его разогрейте.

Замаринованные куриные голени положите на сковороду на разогретое масло. Обжарьте сначала с одной стороны, не переворачивая, затем с другой стороны на среднем нагреве по 5 минут. Затем достаньте голени из сковороды и положите в отдельную тарелку.

В сковороду, где обжаривались голени, положите сливочное масло и нарезанный репчатый лук. Изредка помешивая, пассеруйте лук в смеси масел, после куриного мяса, до прозрачности (примерно 5 минут). Немного посолите его и добавьте чёрный молотый перец.

Пока обжаривается лук, приготовьте соус. Сметану разведите таким же количеством воды. Затем добавьте соус на сковороду к пассерованному луку. Перемешайте всё в сковороде (деревянной кулинарной лопаткой слегка поскребите дно сковороды, чтобы от него отстали все «пригарочки») и дайте соусу закипеть.

Когда соус закипит, убавьте нагрев до минимального, положите в соус на сковороде, обжаренные куриные голени, хорошо обмакните их в соус, накройте сковороду крышкой и тушите куриные ножки в сметане 20 минут.

Свежую петрушку хорошо вымойте и обсушите бумажными салфетками. Отрежьте грубые стебли, они не нужны. Остальную зелень мелко нарежьте острым ножом. За 5 минут до готовности снимите со сковороды крышку, всыпьте в соус 2/3 зелени петрушки перемешайте всё в сковороде и закройте крышку. Пусть блюдо продолжает готовиться.

По истечении времени приготовления, выключите нагрев и оставьте блюдо на плите под закрытой крышкой на 10 минут.

Подавайте куриные ножки горячими с любым гарниром, поливая их соусом. Украсьте блюдо мелко нарезанной зеленью петрушки.Приятного аппетита!

Оценить куриные ножки в сметане на сковороде

Быстрый фильтр

Куриные ножки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Куриные ножки в сметане на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить куриные ножки в сметане на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке