Суп с фрикадельками для малышей до года
Куриные ножки в беконе в духовке
Ошибка
Куриные ножки в беконе в духовке приготовить не сложно. Блюдо получается вкусным, ароматным, сытным. Подать его можно на праздничный стол, а можно приготовить на обед или ужин для всей семьи.
Перед запеканием куриные ножки (голени) необходимо замариновать, так они будут вкуснее и ароматнее. Но если времени мало (гости уже на пороге), то можно воспользоваться быстрым способом приготовления. Голени посолить, посыпать перцем, обернуть беконом и запечь в духовке.
Для маринования можно использовать «сухой» или «мокрый» маринад. При «сухом» мариновании голени необходимо натереть смесью различных сухих специй. Конкретного рецепта не будет так как у каждого, свой вкус, и любимые специи (ими и пользуйтесь). Для «мокрого» маринования используют соус на основе майонеза, кетчупа, сметаны, соевого соуса и многого другого с добавлением сухих специй (любимых), чеснока, аджики и многих других приправ, которые нравятся. При использовании специй соблюдайте разумную меру. Большое количество даже самых лучших специй может превратить любое блюдо в несъедобное.
Многие домашние кулинары интересуются – снимать ли кожу с куриных голеней. Вопрос не принципиальный. Можно снять, а можно оставить (тщательно вымыв и опалив имеющиеся остатки перьев. Лично я кожу снимаю (в данном рецепте) потому, что считаю, что «кожа» из бекона будет гораздо аппетитнее и вкуснее.
При покупке бекона возьмите его уже тонко нарезанным на полоски, или попросите продавца нарезать бекон (в крупных магазинах такую услугу оказывают).
Запаситесь куриными голенями (поштучно, для этого рецепта) и беконом (если полоски короткие, возьмите две полоски бекона на одну голень).
Приступим.
Кухня
Белорусская, Русская, Украинская
Время готовки
100 мин.
PT100M
Порции
4
Калорийность
370 ккал
23070 ккал
5768 ккал
Белки
14,3 гр.
890,4 гр.
222,6 гр.
Жиры
34,1 гр.
2126,7 гр.
531,7 гр.
Углеводы
0,4 гр.
24,2 гр.
6,0 гр.
Вода
48,9 гр.
3046,6 гр.
761,7 гр.
Волокна
0,0 гр.
0,4 гр.
0,1 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 746 мкг | 900 мкг | 1.3 | 20.7 |
| Витамин В1 | 16 мг | 1.5 мг | 17.1 | 266.5 |
| Витамин В2 | 5.7 мг | 1.8 мг | 5.1 | 79.8 |
| Витамин В4 | 3054.2 мг | 500 мг | 9.8 | 152.7 |
| Витамин В5 | 37.4 мг | 5 мг | 12 | 187 |
| Витамин В6 | 17.2 мг | 2 мг | 13.8 | 214.5 |
| Витамин В9 | 35.1 мкг | 400 мкг | 0.1 | 2.2 |
| Витамин В12 | 30.1 мкг | 3 мкг | 16.1 | 250.7 |
| Витамин С | 4.5 мкг | 90 мкг | 0.1 | 1.3 |
| Витамин D | 22.9 мкг | 10 мкг | 3.7 | 57.3 |
| Витамин E | 25.6 мг | 15 мг | 2.7 | 42.6 |
| Биотин | 0 | 50 мг | 0 | 0 |
| Витамин К | 23.3 мкг | 120 мкг | 0.3 | 4.9 |
| Витамин РР | 226.8 мг | 20 мг | 18.2 | 283.5 |
| Калий | 12920.7 мг | 2500 мг | 8.3 | 129.2 |
| Кальций | 442.7 мг | 1000 мг | 0.7 | 11.1 |
| Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
| Магний | 863.1 мг | 400 мг | 3.5 | 53.9 |
| Натрий | 45971.9 мг | 1300 мг | 56.8 | 884.1 |
| Сера | 7670.8 мг | 500 мг | 24.6 | 383.5 |
| Фосфор | 10380.9 мг | 800 мг | 20.8 | 324.4 |
| Хлор | 5253.6 мг | 2300 мг | 3.7 | 57.1 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 27.6 мг | 18 мг | 2.5 | 38.3 |
| Йод | 0.4 мкг | 150 мкг | 0 | 0.1 |
| Кобальт | 1.7 мкг | 10 мкг | 0.3 | 4.2 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 0.8 мкг | 2 мкг | 0.6 | 10 |
| Медь | 2682.5 мкг | 1000 мкг | 4.3 | 67.1 |
| Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Рубидий | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 1260.5 мкг | 55 мкг | 36.8 | 573 |
| Фтор | 15.2 мкг | 4000 мкг | 0 | 0.1 |
| Хром | 0 | 50 мкг | 0 | 0 |
| Цинк | 75 мг | 12 мг | 10 | 156.3 |
| Бор | 0 | 1200 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 9.7 мкг | 70 мкг | 0.2 | 3.5 |
Процесс приготовления
Очистите свежий чеснок. Очень мелко нарежьте его острым ножом или пропустите через пресс для чеснока прямо в соус барбекю. Тщательно перемешайте соус. По желанию в полученный соус можно добавить другие специи для вкуса и аромата, но, на мой взгляд, соус барбекю обладает достаточным вкусом и ароматом без дополнения.
Форму для запекания установите в разогретую духовку на среднюю решетку примерно на 40 минут, в зависимости от духовки. Следите за процессом. Когда бекон покроется румяной поджаристой корочкой – блюдо готово. Но не торопитесь вынимать его из духовки. Выключите нагрев и дайте блюду постоять в остывающей духовке 30 минут. Мясо получится мягким и нежным.
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам