Кулич с цукатами на сухих дрожжах

Name: Кулич с цукатами на сухих дрожжах
Prep time: 6 h
Cook time: 55 min
Total time: PT0D6H55M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Кулич с цукатами на сухих дрожжах прост в приготовлении и понравится большинству домочадцев! На пасху хочется приготовить не только вкусные куличи, но и нарядные. Этот рецепт с манной крупой требует некоторого времени, но в результате получаются ароматные и вкусные влажные пироги с цукатами, которые при разрезе не крошатся.

3184

Кухня

Русская

Время готовки

6 ч. PT6H

Порции

Калорийность

352 ккал

Белки

6,0 гр.

Жиры

8,0 гр.

Углеводы

63,1 гр.

Вода

19,1 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1036.2 мкг

900 мкг

7.1

19.2

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

5.9

16.1

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

3.9

10.7

Витамин В4

840.3 мг

500 мг

10.3

Витамин В5

5.1 мг

5 мг

6.2

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

5.2

14.3

Витамин В9

258.5 мкг

400 мкг

10.8

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

2.3

6.1

Витамин С

18.7 мкг

90 мкг

1.3

3.5

Витамин D

4.2 мкг

10 мкг

2.6

6.9

Витамин E

13.4 мг

15 мг

5.5

14.9

Биотин

50.8 мг

50 мг

6.2

16.9

Витамин К

2.4 мкг

120 мкг

0.1

0.3

Витамин РР

27.4 мг

20 мг

8.4

22.8

Калий

1706.1 мг

2500 мг

4.2

11.4

Кальций

371.2 мг

1000 мг

2.3

6.2

Кремний

29.6 мг

30 мг

16.4

Магний

160 мг

400 мг

2.4

6.7

Натрий

2215.9 мг

1300 мг

10.4

28.4

Сера

722 мг

500 мг

8.8

24.1

Фосфор

1074.3 мг

800 мг

8.2

22.4

Хлор

3299.7 мг

2300 мг

8.8

23.9

Алюминий

298.9 мкг

30 мкг

166

Железо

15.2 мг

18 мг

5.2

Йод

32.2 мкг

150 мкг

1.3

3.6

Кобальт

39.6 мкг

10 мкг

24.2

65.9

Литий

3.1 мкг

70 мкг

0.3

0.7

Марганец

4.6 мкг

2 мкг

14.1

38.3

Медь

1113.5 мкг

1000 мкг

6.8

18.6

Никель

20.3 мкг

200 мкг

0.6

1.7

Рубидий

1.5 мкг

200 мкг

0.1

Селен

84.7 мкг

55 мкг

9.4

25.7

Фтор

333.8 мкг

4000 мкг

0.5

1.4

Хром

20.8 мкг

50 мкг

2.5

6.9

Цинк

6.9 мг

12 мг

3.5

9.6

Бор

324.5 мкг

1200 мкг

1.7

4.5

Ванадий

637.7 мкг

20 мкг

195.3

531.4

Молибден

102.5 мкг

70 мкг

24.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления кулича с цукатами на сухих дрожжах? В миске смешайте яйца с сахаром и желтком.

Хорошо взбейте массу венчиком.

Сливочное масло размягчите в микроволновке и тёплое добавьте в миску.

Положите в тесто сметану и хорошо перемешайте.

Влейте тёплое молоко и снова тщательно размешайте.

Просейте в тесто муку, всыпьте манку, дрожжи и посолите.

Вымешайте тесто, оно должно быть пластичным.

Переместите его в большую сухую ёмкость и оставьте, накрытое полотенцем в тёплом месте на 2 часа.

Переложите тесто на рабочую поверхность и обомните руками. Оставьте на столе, накрыв полотенцем ещё на час.

Снова обомните тесто и разделите пополам.

В одну часть положите цукаты и перемните тесто.

Во вторую – изюм и распределите по тесту, меся его.

Разложите тесто по формам, заполняя на половину высоты. Оставьте тесто подойти на 1 час.

Переставьте формы в горячую духовку на 45 минут при 200 градусах. Проверьте готовность, воткнув в центр зубочистку. Она должна остаться сухой.

Для глазури к сахарной пудре медленно добавьте лимонный сок (или воду) и постоянно перемешивайте. Капните немного красителя и перемешайте. Смажьте глазурью поверхность куличей и присыпьте цветной посыпкой.

Приятного аппетита!

Оценить кулич с цукатами на сухих дрожжах

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кулич с цукатами на сухих дрожжах

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кулич с цукатами на сухих дрожжах

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке