Кулич пасхальный с быстродействующими дрожжами

Name: Кулич пасхальный с быстродействующими дрожжами
Prep time: 2 h
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (1)

Рецепт пасхального кулича с быстродействующими дрожжами предназначен хозяйкам, у которых мало времени для подготовки праздничного стола. Тесто для кулича, замешанное на сухих быстродействующих дрожжах, не требует длительного замеса и подходит за 40 минут. Важно приобрести эти дрожжи в магазине свежими и в целой вакуумной упаковке.

Кулич пасхальный с быстродействующими дрожжами

Автор рецепта:

202 рецепта

Татьяна Журавлева

17927

Кухня

Русская

Время готовки

2 ч. PT2H

Порции

Калорийность

298 ккал

Белки

7,1 гр.

Жиры

8,8 гр.

Углеводы

46,8 гр.

Вода

33,4 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1603 мкг

900 мкг

9.4

29.7

Витамин В1

1.7 мг

1.5 мг

19.1

Витамин В2

2.9 мг

1.8 мг

8.5

26.9

Витамин В4

1227.9 мг

500 мг

12.9

40.9

Витамин В5

8.5 мг

5 мг

8.9

28.2

Витамин В6

2.3 мг

2 мг

Витамин В9

371 мкг

400 мкг

4.9

15.5

Витамин В12

2.8 мкг

3 мкг

15.8

Витамин С

5.8 мкг

90 мкг

0.3

1.1

Витамин D

11.7 мкг

10 мкг

6.2

19.5

Витамин E

13.1 мг

15 мг

4.6

14.5

Биотин

97.8 мг

50 мг

10.3

32.6

Витамин К

6.7 мкг

120 мкг

0.3

0.9

Витамин РР

36.2 мг

20 мг

9.5

30.2

Калий

3086.7 мг

2500 мг

6.5

20.6

Кальций

728.4 мг

1000 мг

3.8

12.1

Кремний

24 мг

30 мг

4.2

13.3

Магний

228.8 мг

400 мг

9.5

Натрий

2602 мг

1300 мг

10.5

33.4

Сера

1150.4 мг

500 мг

12.1

38.3

Фосфор

1748.4 мг

800 мг

11.5

36.4

Хлор

3947.4 мг

2300 мг

28.6

Алюминий

125 мкг

30 мкг

21.9

69.4

Железо

21.5 мг

18 мг

6.3

19.9

Йод

100.8 мкг

150 мкг

3.5

11.2

Кобальт

45.7 мкг

10 мкг

76.1

Литий

70 мкг

Марганец

5.3 мкг

2 мкг

44.3

Медь

1590.6 мкг

1000 мкг

8.4

26.5

Никель

13.2 мкг

200 мкг

0.3

1.1

Рубидий

200 мкг

Селен

153.5 мкг

55 мкг

14.7

46.5

Фтор

714.5 мкг

4000 мкг

0.9

Хром

32.6 мкг

50 мкг

3.4

10.9

Цинк

9.6 мг

12 мг

4.2

13.3

Бор

222 мкг

1200 мкг

3.1

Ванадий

540 мкг

20 мкг

142.1

450

Молибден

115.2 мкг

70 мкг

8.7

27.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления кулича пасхального с быстродействующими дрожжами? Сначала подготовьте изюм. Его на 7–10 минут залейте кипятком, затем помойте и обсушите салфеткой. Смешайте изюм с небольшим количеством муки.

Яйца разделите на белки и желтки.

Желтки поместите в посуду для замеса теста и разотрите до белого цвета с нужным количеством сахара.

Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане, остудите и перелейте к желткам. Масло можно использовать и размягченное при домашней температуре.

Молоко подогрейте до 40–60°С и также налейте в посуду к желткам. Все эти ингредиенты перемешайте венчиком.

В отдельную посуду просейте на сито рассчитанное количество муки.

К муке насыпьте сухие быстродействующие дрожжи, ванильный сахар и все размешайте.

Порционно насыпайте муку в жидкую основу теста, одновременно замешивая тесто ложкой.

Затем переложите в тесто подготовленный изюм и еще раз перемешайте.

Миксером взбейте белки в устойчивую пену.

Взбитые белки порционно переложите в тесто и аккуратно перемешайте. Ваше тесто должно быть вязкое и не крутое.

Подготовьте специальные формочки для выпечки куличей и смажьте их маслом. В формочки разложите тесто, заполняя их на 1/3 объема. В середине каждого кулича сделайте небольшую ямку и положите в нее кусочек сливочного масла. Формочки поставьте на 40–50 минут в теплое место, можно в теплую духовку.

Затем включите духовку на 180°С и выпекайте куличи в течение 40 минут. Деревянной палочкой проверьте готовность выпечки. Испеченные куличи немного остудите.

Пока куличи остывают, приготовьте глазурь. Для этого в чашке хорошо разотрите белок с пудрой из сахара и добавьте в смесь свежий сок лимона.

Куличи полейте приготовленной глазурью и декорируйте по своему вкусу.

Кушайте на здоровье!

Оценить кулич пасхальный с быстродействующими дрожжами

Быстрый фильтр

Вкусные пасхальные куличи Куличи с изюмом в духовке Пасхальные куличи на молоке Лимонные куличи Тесто для пасхальных куличей Праздничный стол на Пасху Сливочные пасхальные куличи Пасхальные куличи без дрожжей Блюда на Пасху Пасхальные куличи на сливочном масле Сдобное тесто для куличей Сдобные пасхальные куличи Пасхальные куличи без яиц Венское тесто для пасхальных куличей Пасхальные куличи без сливочного масла Пасхальные куличи с изюмом

Комментарии (1)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Владимир

18.04 06:48 по мск.

<p>А где соль?? и сколько изюма, я заменил на сушёную клюкву. пробую.</p>

Ответить

Кулинарёнок

<p>Поправили, изюм - 150 гр, но можете и на свой вкус, соль не более половины чайной ложки</p>

Кулич пасхальный с быстродействующими дрожжами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кулич пасхальный с быстродействующими дрожжами

Быстрый фильтр

Комментарии (1)

Сообщить об ошибке