Крылышки как в KFC с крахмалом

Name: Крылышки как в KFC с крахмалом
Prep time: 150 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 24
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Крылышки как в KFC с крахмалом несложно приготовить в домашних условиях. Главный секрет их вкусности заключен в панировке. Ее готовят из качественных муки и крахмала в соотношении 5:1. Крахмал не позволяет маслу проникать внутрь мяса, и оно остается очень сочным, а корочка долго остается хрустящей. Панируются крылышки дважды. Маринад для крылышек готовят любой, с различными приправами. Обжаривают крылышки в глубокой сковородке.

66133

Кухня

Мировая

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

546 ккал

Белки

6,8 гр.

Жиры

49,8 гр.

Углеводы

17,0 гр.

Вода

22,4 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

607.4 мкг

900 мкг

3.1

2.8

Витамин В1

4.5 мг

1.5 мг

12.5

Витамин В2

5.3 мг

1.8 мг

13.7

12.2

Витамин В4

526.1 мг

500 мг

4.9

4.4

Витамин В5

4.6 мг

5 мг

4.2

3.8

Витамин В6

7.9 мг

2 мг

18.4

16.5

Витамин В9

228.4 мкг

400 мкг

2.7

2.4

Витамин В12

1.5 мкг

3 мкг

2.4

2.1

Витамин С

40.6 мкг

90 мкг

2.1

1.9

Витамин D

0.5 мкг

10 мкг

0.3

0.2

Витамин E

448.7 мг

15 мг

139.6

124.6

Биотин

8.9 мг

50 мг

0.8

0.7

Витамин К

167.8 мкг

120 мкг

6.5

5.8

Витамин РР

44.2 мг

20 мг

10.3

9.2

Калий

6481.5 мг

2500 мг

12.1

10.8

Кальций

1211.5 мг

1000 мг

5.7

Кремний

25.2 мг

30 мг

3.9

3.5

Магний

1768.7 мг

400 мг

20.6

18.4

Натрий

408.8 мг

1300 мг

1.5

1.3

Сера

347.5 мг

500 мг

3.2

2.9

Фосфор

1298.4 мг

800 мг

7.6

6.8

Хлор

108.7 мг

2300 мг

0.2

Алюминий

400 мкг

30 мкг

62.2

55.6

Железо

39.6 мг

18 мг

10.3

9.2

Йод

9 мкг

150 мкг

0.3

Кобальт

11.4 мкг

10 мкг

5.3

4.8

Литий

0 мкг

70 мкг

Марганец

2.6 мкг

2 мкг

6.1

5.5

Медь

819.1 мкг

1000 мкг

3.8

3.4

Никель

12.6 мкг

200 мкг

0.3

Рубидий

476 мкг

200 мкг

11.1

9.9

Селен

108.3 мкг

55 мкг

9.2

8.2

Фтор

198.4 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

10.9 мкг

50 мкг

0.9

Цинк

11.7 мг

12 мг

4.6

4.1

Бор

348 мкг

1200 мкг

1.4

1.2

Ванадий

360 мкг

20 мкг

Молибден

50 мкг

70 мкг

3.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить крылышки как в KFC с крахмалом легко! Куриные крылышки хорошо промойте под проточной водой и затем разрежьте на три кусочка по суставам. Фаланги крыльев оставьте для бульона.

Кусочки крыльев поместите в глубокую посуду. Затем посыпьте их по своему вкусу солью и черным перцем.

Добавьте к крылышкам нарезанный на тонкие полукольца лук и шашлычную приправу. Приправу можете взять любую по своему вкусу.

Затем крылышки с этими приправами хорошо перемешайте. Посуду прикройте пленкой и оставьте на 1 час в холодном месте для маринования.

За это время в глубокой мисочке приготовьте «секретную» панировку из муки, крахмала и паприки. Эти ингредиенты ложкой хорошо перемешайте.

Замаринованные крылышки порционно (по 8 штук) и освободив от лука хорошо обваляйте в приготовленное панировке.

Все кусочки должны быть покрыты панировкой полностью.

Затем крылышки в панировке (также порционно) переложите на дуршлаг.

В отдельную глубокую посуду налейте холодную воду. Крылышки в дуршлаге опустите в воду на 10–15 секунд, пока не прекратят появляться пузырьки воздуха.

После этой водяной бани крылышки повторно переложите в посуду с панировкой.

Рукою повторно хорошо обваляйте крылышки в панировке. Она должна стать неровной, бугристой и обжариться в хрустящую корочку.

В глубокой сковородке хорошо накалите растительное масло. Обжаривайте крылышки в масле в течение 10–12 минут. Готовые крылышки всплывают на поверхность масла.

Обжаренные куриные крылышки, как в KFC, со сковородки переложите на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло, а затем можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Оценить крылышки как в KFC с крахмалом

Быстрый фильтр

Курица Куриные крылышки на сковороде Острые куриные крылышки Куриные крылышки Куриные крылышки Куриные крылышки с хрустящей корочкой на сковороде Куриные крылышки в панировке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Крылышки как в KFC с крахмалом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить крылышки как в KFC с крахмалом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке