Крылышки баффало классические

Name: Крылышки баффало классические
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 10
Cuisine: Американская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Крылышки баффало, как популярная закуска с пряным ароматом и колоритным вкусом, готовится по особому алгоритму. Крылышки панируются в муке с набором приправ, обжариваются во фритюре и смешиваются с пряным острым соусом. В этом рецепте к крылышкам баффало для подачи готовим соус (дип) «Ранч».

3037

Кухня

Американская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

210 ккал

Белки

13,2 гр.

Жиры

12,2 гр.

Углеводы

11,5 гр.

Вода

51,4 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1430.6 мкг

900 мкг

9.9

15.9

Витамин В1

10.7 мг

1.5 мг

44.4

71.5

Витамин В2

5.9 мг

1.8 мг

20.2

32.6

Витамин В4

610.1 мг

500 мг

7.6

12.2

Витамин В5

15 мг

5 мг

18.6

29.9

Витамин В6

10.9 мг

2 мг

33.7

54.3

Витамин В9

67.2 мкг

400 мкг

1.7

Витамин В12

2.8 мкг

3 мкг

5.8

9.4

Витамин С

35.3 мкг

90 мкг

2.4

3.9

Витамин D

2 мкг

10 мкг

1.3

Витамин E

30.5 мг

15 мг

12.6

20.3

Биотин

0.1 мг

50 мг

Витамин К

54.2 мкг

120 мкг

2.8

4.5

Витамин РР

99.1 мг

20 мг

30.7

49.5

Калий

3573.7 мг

2500 мг

8.9

14.3

Кальций

321 мг

1000 мг

3.2

Кремний

30 мг

Магний

286.4 мг

400 мг

4.4

7.2

Натрий

3841.6 мг

1300 мг

18.3

29.6

Сера

43.6 мг

500 мг

0.5

0.9

Фосфор

1675.9 мг

800 мг

20.9

Хлор

4224 мг

2300 мг

11.4

18.4

Алюминий

1.4 мкг

30 мкг

0.3

0.5

Железо

15.6 мг

18 мг

5.4

8.7

Йод

0.4 мкг

150 мкг

Кобальт

1.4 мкг

10 мкг

0.9

1.4

Литий

70 мкг

Марганец

1 мкг

2 мкг

3.1

4.9

Медь

927.4 мкг

1000 мкг

5.8

9.3

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

159.4 мкг

55 мкг

Фтор

186.9 мкг

4000 мкг

0.3

0.5

Хром

0 мкг

50 мкг

Цинк

16 мг

12 мг

8.3

13.4

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

7.8 мкг

70 мкг

0.7

1.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Куриные крылышки хорошо промойте. Затем удалите фаланги и разрежьте по суставу каждое крылышко на две части, ведь время для жарки их разное. Лишнюю влагу удалите бумажным полотенцем.

В отдельную посуду насыпьте стакан муки со всеми пряностями для панировки и перемешайте.

Панировку пересыпьте в большой плотный пакет, переложите в нее крылышки и несколько раз активно встряхните, чтобы смесь покрыла их со всех сторон.

Затем крылышки в панировке разложите на разделочной доске и оставьте на полчаса для пропитывания их ароматом пряностей.

В посуде для фритюра накалите растительное масло. В нем порционно в течение 6-7 минут обжарьте большие кусочки крылышек, а в течение 4–5 минут меньшие.

Обжаренные крылышки из фритюра переложите на стопку салфеток для удаления лишнего масла.

Для пряного соуса перемешайте указанные в рецепте ингредиенты со сливочным маслом.

Эту массу переложите в сотейник и доведите при помешивании до растворения масла, только не кипятите, чтобы соус не расслоился.

Обжаренные крылышки переложите в глубокую посуду и залейте горячим пряным соусом.

Эту посуду прикройте крышкой и несколько раз активно встряхните, чтобы соус покрыл крылышки полностью.

Для соуса «Ранч» к подаче крылышек в пиале смешайте майонез с хреном и горчицей.

Добавьте к нему мелко нарезанные чеснок с зеленью и перемешайте.

Приготовленные крылышки «Баффало» красиво уложите на большое блюдо, поставьте в середину соус и можете сервировать к столу. Приятного аппетита!

Оценить крылышки баффало классические

Быстрый фильтр

Куриные крылышки в панировке Курица Куриные крылышки Острые куриные крылышки Куриные крылышки Куриные крылышки с чесноком

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Крылышки баффало классические

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить крылышки баффало классические

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке