Крем «Пломбир» для бисквитного торта на сливках

Name: Крем «Пломбир» для бисквитного торта на сливках
Prep time: 150 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D2H45M
Yield: 850
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Крем «Пломбир» для бисквитного торта на сливках – это нежный и воздушный крем, который идеально сочетается с классическими бисквитными коржами. С таким нежнейшим кремом домашний торт для праздников получится невероятно вкусным, а также привлекательным.

2597

Кухня

Французская

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

850

Калорийность

403 ккал

Белки

2,7 гр.

Жиры

18,8 гр.

Углеводы

55,9 гр.

Вода

21,8 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

462.1 мкг

900 мкг

16.7

0.1

Витамин В1

0 мг

1.5 мг

1.1

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

6.1

Витамин В4

138.5 мг

500 мг

Витамин В5

0.7 мг

5 мг

4.7

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

1.3

Витамин В9

4.2 мкг

400 мкг

0.3

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

3.2

Витамин С

0 мкг

90 мкг

Витамин D

2.1 мкг

10 мкг

6.9

Витамин E

1 мг

15 мг

2.2

Биотин

11.1 мг

50 мг

7.3

Витамин К

0.2 мкг

120 мкг

Витамин РР

2.2 мг

20 мг

3.5

Калий

119.3 мг

2500 мг

1.6

Кальций

69 мг

1000 мг

2.2

Кремний

30 мг

Магний

8.5 мг

400 мг

0.7

Натрий

105.8 мг

1300 мг

2.7

Сера

104.3 мг

500 мг

6.8

Фосфор

144.9 мг

800 мг

5.9

Хлор

86.9 мг

2300 мг

1.2

Алюминий

1 мкг

30 мкг

1.1

Железо

2.2 мг

18 мг

3.9

Йод

11.1 мкг

150 мкг

2.4

Кобальт

5.5 мкг

10 мкг

17.9

0.1

Литий

70 мкг

Марганец

0.1 мкг

2 мкг

0.8

Медь

80.6 мкг

1000 мкг

2.6

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

18.6 мкг

55 мкг

Фтор

30.5 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

2.2 мкг

50 мкг

1.4

Цинк

0.8 мг

12 мг

2.1

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

3.4 мкг

70 мкг

1.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Вливаем молоко в кастрюлю и доводим его до кипения.

В это время в глубокой миске соединяем яйца с сахаром и отправляем к ним крахмал. Взбиваем около одной минуты.

В эту заготовку тонкой струей вливаем горячее молоко и постоянно продолжаем взбивать.

Переливаем массу в кастрюлю и ставим на тихий огонь. Провариваем до загустения. Далее в этот прогретый крем выкладываем кусочки сливочного масла. Размешиваем до полной однородности.