Крем для торта из яиц, молока, масла и сахара

Name: Крем для торта из яиц, молока, масла и сахара
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 10
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Крем на основе яиц, молока, масла и муки готовится в основном для пропитки коржей, обмазывания стенок и декора торта. При правильном выполнении рецептуры крем будет легкий и воздушный, а жидковатая текстура крема сделает коржи торта очень мягкими. В качестве стабилизатора добавим в крем немного муки и придадим ванилином ароматные нотки. Количество ингредиентов в рецепте много, ведь торт не маленькое изделие.

Крем для торта из яиц, молока, масла и сахара

44129

Кухня

Мировая

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

436 ккал

Белки

4,0 гр.

Жиры

31,2 гр.

Углеводы

34,7 гр.

Вода

29,4 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1564.8 мкг

900 мкг

27.1

17.4

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

1.9

1.2

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

5.8

Витамин В4

427.4 мг

500 мг

13.3

8.5

Витамин В5

2.2 мг

5 мг

6.9

4.4

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

2.1

1.4

Витамин В9

18.4 мкг

400 мкг

0.7

0.5

Витамин В12

0.9 мкг

3 мкг

4.5

2.9

Витамин С

0 мкг

90 мкг

Витамин D

6.9 мкг

10 мкг

10.7

6.9

Витамин E

3.9 мг

15 мг

2.6

Биотин

33.9 мг

50 мг

10.5

6.8

Витамин К

0.5 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

7.2 мг

20 мг

5.6

3.6

Калий

343.9 мг

2500 мг

2.1

1.4

Кальций

162.4 мг

1000 мг

2.5

1.6

Кремний

1 мг

30 мг

0.5

0.3

Магний

25.2 мг

400 мг

0.6

Натрий

261.8 мг

1300 мг

3.1

Сера

328.2 мг

500 мг

10.2

6.6

Фосфор

414.2 мг

800 мг

8.1

5.2

Хлор

263.5 мг

2300 мг

1.8

1.1

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.3

0.2

Железо

5.5 мг

18 мг

4.8

3.1

Йод

33.5 мкг

150 мкг

3.5

2.2

Кобальт

16.9 мкг

10 мкг

26.3

16.9

Литий

70 мкг

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

1.6

Медь

177.1 мкг

1000 мкг

2.8

1.8

Никель

0.6 мкг

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

52.2 мкг

55 мкг

14.8

9.5

Фтор

96.5 мкг

4000 мкг

0.4

0.2

Хром

7.2 мкг

50 мкг

2.2

1.4

Цинк

2.4 мг

12 мг

3.1

Бор

9.3 мкг

1200 мкг

0.1

Ванадий

22.5 мкг

20 мкг

17.5

11.3

Молибден

13.1 мкг

70 мкг

2.9

1.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить крем для торта из яиц, молока, масла и сахара легко! В кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием разбейте яйца, насыпьте к ним нужное количество сахара и муки и с помощью венчика хорошо взбейте.

Затем налейте ко взбитым яйцам молоко. Все хорошо перемешайте.

Посуду с этой яично-молочной смесью поместите на маленький огонь.

Непрерывно помешивая венчиком, подержите смесь на огне, пока она не загустеет и не появятся на поверхности пузырьки, только не доводите до кипения. Это где-то 2–3 минуты.

Затем эту массу остудите. Приготовленный крем еще будет жидким и нужную текстуру приобретет после охлаждения. При охлаждении крем ложкой периодически перемешивайте, иначе образуется на поверхности пенка.