Корейский салат с фунчозой и овощами

Name: Корейский салат с фунчозой и овощами
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H22M
Yield: 1
Cuisine: Корейская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Корейский салат с фунчозой и овощами − достаточно простое и лёгкое блюдо, которое каждому придётся по вкусу, так как содержит интересные ингредиенты, идеально сочетающиеся друг с другом. Выглядит салат очень презентабельно и может, при вашем желании, украсить даже праздничный стол!

Советы по ингредиентам:

Для салата покупайте перец яркого цвета для того, чтобы блюдо получилось более красивым.
Если у вас нет рисового уксуса, то можете заменить его яблочным или обычным столовым.

Автор рецепта:

235 рецептов

Светлана Костюченко

Кухня

Корейская

Время готовки

12 мин. PT12M

Порции

Калорийность

80 ккал

Белки

1,9 гр.

Жиры

0,6 гр.

Углеводы

16,8 гр.

Вода

74,6 гр.

Волокна

3,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

703.9 мкг

900 мкг

171.3

78.2

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

7.5

3.4

Витамин В2

0.1 мг

1.8 мг

6.1

2.8

Витамин В4

4.8 мг

500 мг

2.1

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

6.5

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

8.5

3.9

Витамин В9

11.6 мкг

400 мкг

6.4

2.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2.5 мкг

90 мкг

2.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.3 мг

15 мг

4.2

1.9

Биотин

0.2 мг

50 мг

0.9

0.4

Витамин К

8.3 мкг

120 мкг

15.1

6.9

Витамин РР

5.1 мг

20 мг

56.2

25.6

Калий

92.1 мг

2500 мг

8.1

3.7

Кальций

18.3 мг

1000 мг

1.8

Кремний

8.8 мг

30 мг

63.9

29.2

Магний

17.9 мг

400 мг

9.8

4.5

Натрий

103.3 мг

1300 мг

17.4

7.9

Сера

2.3 мг

500 мг

0.5

Фосфор

32.7 мг

800 мг

4.1

Хлор

23.3 мг

2300 мг

2.2

Алюминий

113.1 мкг

30 мкг

825.5

376.8

Железо

0.6 мг

18 мг

6.7

3.1

Йод

2.1 мкг

150 мкг

3.1

1.4

Кобальт

1.1 мкг

10 мкг

23.2

10.6

Литий

2.1 мкг

70 мкг

6.6

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

19.6

8.9

Медь

43.7 мкг

1000 мкг

9.6

4.4

Никель

2.1 мкг

200 мкг

2.3

1.1

Рубидий

8.2 мкг

200 мкг

4.1

Селен

2.6 мкг

55 мкг

10.2

4.6

Фтор

19.3 мкг

4000 мкг

1.1

0.5

Хром

1.1 мкг

50 мкг

4.6

2.1

Цинк

0.3 мг

12 мг

4.7

2.2

Бор

70 мкг

1200 мкг

12.8

5.8

Ванадий

34.7 мкг

20 мкг

379.5

173.3

Молибден

7 мкг

70 мкг

21.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Перед началом непосредственного процесса готовки ознакомьтесь со списком ингредиентов, необходимых для салата и подготовьте продукты, следуя данному списку.

Одну порцию фунчозы переложите в отдельную глубокую емкость и залейте кипятком. Подержите её в таком виде около 6 минут, но не более, чтобы лапша не переварилась. При желании добавьте в воду немного оливкового или кунжутного масла.

Затем уже готовую лапшу переложите на сито и дайте стечь излишкам воды. Так как фунчоза выглядит как длинные нити, то разрежьте её ножницами в нескольких местах.

Под проточной водой промойте болгарский перец, промокните излишнюю влагу бумажными полотенцами. Срежьте с перца плодоножку, удалите внутренние перегородки и семена, а сам перец нарежьте тонкими полосками.

Под проточной водой обязательно промойте морковь и огурец. Морковь очистите от кожуры и натрите на тёрке для корейской морковки или же нарежьте тонкой соломкой, используя нож. У огурца обрежьте концы и нарежьте сам огурец тонкой соломкой.

Приступите к приготовлению маринада для салата. В небольшой тарелке смешайте кориандр, красный молотый перец и одну щепотку сахара.

От шелухи очистите чеснок и пропустите его через пресс или натрите на мелкой тёрке. Затем измельченный чеснок переложите в тарелку со специями.

В тарелку с заготовкой маринада добавьте указанное в рецепте количество рисового уксуса и соевого соуса.

Далее добавьте 15 миллилитров оливкового масла и всё хорошенько перемешайте до растворения сахара.

Попробуйте маринад-заправку для салата с фунчозой на вкус, чтобы при необходимости добавить соли.

Фунчозу переложите с сита в глубокую емкость и добавьте к ней ингредиенты, ранее нарезанные: огурец, морковь и болгарский перец. Все компоненты аккуратно перемешайте.

Теперь заправьте салат ранее приготовленным маринадом и, используя две вилки, начните его перемешивать, приподнимая фунчозу и опуская.

Салат готов! Скорее подавайте его к столу и пробуйте.

В качестве приборов традиционно подают палочки, но если вы не умеете ими пользоваться, то конечно можете пробовать салат и вилкой. Приятного аппетита!

Оценить корейский салат с фунчозой и овощами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салат с фунчозой Фунчоза с соевым соусом Фунчоза Фунчоза с овощами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Корейский салат с фунчозой и овощами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить корейский салат с фунчозой и овощами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке