Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Конфитюр из клубники
➠ Конфитюр из клубники для торта

Конфитюр из клубники для торта

Name: Конфитюр из клубники для торта
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

26754

2 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Конфитюр из клубники удачно подходит для прослойки тортов – он обеспечивает изделиям сочность, приятный ягодный вкус и аромат. Предлагаем приготовить такой конфитюр из свежих ягод с добавлением крахмала – масса получается густой и не растекается, что очень ценно при оформлении тортов.

Кухня Мировая

Время готовки 20 мин.

Порции 2

Калорийность 144 ккал 828 ккал 414 ккал

Белки 0,5 гр. 3,0 гр. 1,5 гр.

Жиры 0,3 гр. 1,6 гр. 0,8 гр.

Углеводы 34,4 гр. 197,6 гр. 98,8 гр.

Вода 62,4 гр. 358,8 гр. 179,4 гр.

Волокна 1,3 гр. 7,6 гр. 3,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Клубника 300 гр. Сахар-песок 5 ст.л. Вода 5 ст.л. Крахмал кукурузный 2 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	15 мкг	900 мкг	0.3	0.8
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	1	3
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1.4	4.2
Витамин В4	17.3 мг	500 мг	0.6	1.7
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	1.9	5.4
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	1.6	4.5
Витамин В9	30 мкг	400 мкг	1.3	3.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	180 мкг	90 мкг	34.8	100
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.5 мг	15 мг	1.7	5
Биотин	12 мг	50 мг	4.2	12
Витамин К	6.6 мкг	120 мкг	1	2.8
Витамин РР	1.2 мг	20 мг	1	3
Калий	495.8 мг	2500 мг	3.4	9.9
Кальций	138 мг	1000 мг	2.4	6.9
Кремний	297 мг	30 мг	172.2	495
Магний	55.5 мг	400 мг	2.4	6.9
Натрий	74.1 мг	1300 мг	1	2.8
Сера	38.5 мг	500 мг	1.3	3.8
Фосфор	81 мг	800 мг	1.8	5.1
Хлор	49.3 мг	2300 мг	0.4	1.1
Алюминий	75.9 мкг	30 мкг	44	126.5
Железо	4.3 мг	18 мг	4.1	11.8
Йод	3 мкг	150 мкг	0.3	1
Кобальт	12 мкг	10 мкг	20.9	60
Литий	9 мкг	70 мкг	2.2	6.4
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	5.5	15.8
Медь	405.5 мкг	1000 мкг	7.1	20.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	55.2 мкг	200 мкг	4.8	13.8
Селен	2.9 мкг	55 мкг	0.9	2.6
Фтор	144 мкг	4000 мкг	0.6	1.8
Хром	6 мкг	50 мкг	2.1	6
Цинк	0.3 мг	12 мг	0.5	1.4
Бор	555 мкг	1200 мкг	8	23.1
Ванадий	27 мкг	20 мкг	23.5	67.5
Молибден	31.4 мкг	70 мкг	7.8	22.5

Процесс приготовления

Как начать готовить конфитюр из клубники для торта? Клубнику тщательно моем в проточной воде, чашелистики удаляем. Промытые ягоды помещаем на чистое полотенце и обсушиваем лишнюю влагу. Затем разрезаем клубнику на части

Параллельно в отдельной емкости смешиваем кукурузный крахмал и воду в указанном количестве. Отставляем в сторону до момента востребования.

Клубнику помещаем в кастрюлю и засыпаем сахаром. Ставим на минимальный огонь. При помешивании доводим клубнику до кипения, провариваем пару минут.

Смесь воды и кукурузного крахмала перемешиваем до однородности и тонкой струйкой вливаем в кипящий конфитюр при непрерывном помешивании.

Доводим массу до кипения и снимаем с плиты.

Готовому конфитюру даем полностью остыть – он загустеет и его будет удобно использовать для прослаивания тортов и прочей выпечки.

Конфитюр из клубники

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля