Клубника в собственном соку с сахаром на зиму

Name: Клубника в собственном соку с сахаром на зиму
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Клубника, заготовленная на зиму по такому способу, сохраняет максимальное количество витаминов и практически не теряет свой натуральный вкус. Ягодки остаются целыми, держат форму, а сироп получается неприторным, с натуральным вкусом. Хранить заготовку рекомендуем в прохладном темном месте.

Клубника в собственном соку с сахаром на зиму

2634

Кухня

Мировая

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

236 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

58,0 гр.

Вода

39,5 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

ингредиенты

4 порции

1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций

1 порция = 550,0 гр.

Клубника 5

кг

Сахар-песок 1200

гр.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

50 мкг

900 мкг

0.3

1.4

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

0.9

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.3

6.9

Витамин В4

57 мг

500 мг

0.5

2.9

Витамин В5

1.8 мг

5 мг

1.6

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

1.4

7.5

Витамин В9

100 мкг

400 мкг

1.1

6.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

600 мкг

90 мкг

30.3

166.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5 мг

15 мг

1.5

8.3

Биотин

40 мг

50 мг

3.6

Витамин К

22 мкг

120 мкг

0.8

4.6

Витамин РР

4 мг

20 мг

0.9

Калий

1646 мг

2500 мг

16.5

Кальций

436 мг

1000 мг

10.9

Кремний

990 мг

30 мг

150

825

Магний

180 мг

400 мг

11.3

Натрий

192 мг

1300 мг

0.7

3.7

Сера

120 мг

500 мг

1.1

Фосфор

230 мг

800 мг

1.3

7.2

Хлор

160 мг

2300 мг

0.3

1.7

Алюминий

253 мкг

30 мкг

38.3

210.8

Железо

15.6 мг

18 мг

3.9

21.7

Йод

10 мкг

150 мкг

0.3

1.7

Кобальт

40 мкг

10 мкг

18.2

100

Литий

30 мкг

70 мкг

1.9

10.7

Марганец

2 мкг

4.5

Медь

1250 мкг

1000 мкг

5.7

31.3

Никель

200 мкг

Рубидий

184 мкг

200 мкг

4.2

Селен

4 мкг

55 мкг

0.3

1.8

Фтор

180 мкг

4000 мкг

0.2

1.1

Хром

20 мкг

50 мкг

1.8

Цинк

1 мг

12 мг

0.4

Бор

1850 мкг

1200 мкг

38.5

Ванадий

90 мкг

20 мкг

20.5

112.5

Молибден

100 мкг

70 мкг

6.5

35.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить клубника в собственном соку с сахаром на зиму легко! Клубнику перебираем, дефектные экземпляры выбрасываем, чашелистики удаляем. Подготовленные ягоды помещаем в сито и тщательно промываем в проточной воде. Промытым ягодам даем немного обсохнуть, рассыпав их на чистом сухом полотенце.

Обсушенную клубнику раскладываем по чистым сухим банкам. Удобно использовать тару по 500 миллилитров. Сверху на ягоды высыпаем сахарный песок (сахар распределяем ровными порциями согласно количеству банок). Банки с клубникой и сахаром убираем на ночь в холодильник для выделения сока.

По истечении указанного времени клубника выделит сок и осядет – в банках освободится место. Ягоды с сиропом из одной банки распределяем по остальным для заполнения тары. Неплотно закрываем чистыми сухими крышками.

Теперь приступаем к стерилизации. В широкую кастрюлю или таз помещаем банки с клубникой и вливаем воду в таком количестве, чтобы она доходила до уровня их «плечиков». Ставим на плиту и доводим до кипения.

Кипятим десять минут. Затем достаем банки по одной и закручиваем крышками. Если виден нерастворенный сахар, то можно аккуратно покрутить банку, пока кристаллики не растворятся.

Остывшие банки с клубникой убираем в прохладное темное место на хранение.

Приятного аппетита!

Оценить клубника в собственном соку с сахаром на зиму

Быстрый фильтр

Клубника в сиропе на зиму Клубника в собственном соку на зиму Варенье из клубники классическое Варенье из клубники с целыми ягодами на зиму Варенье из клубники на зиму Варенье из клубники с целыми ягодами классическое Варенье на зиму Клубника с сахаром на зиму Клубника на зиму Заготовки из клубники на зиму Клубника в сиропе, как свежая, на зиму Клубника в собственном соку с сахаром на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Клубника в собственном соку с сахаром на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить клубника в собственном соку с сахаром на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке