Классический жульен с курицей, грибами и сметаной в духовке

Name: Классический жульен с курицей, грибами и сметаной в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 6
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Вариантов приготовления жульена очень много, однако, практически все они в основе содержат курицу, грибы, лук и сыр. Соус, как правило, состоит из сливок или сметаны, а сам жульен запекается под сырной корочкой. Сегодня мы хотим предложить вам классический жульен с курицей, грибами и сметаной в духовке. Запекать жульен в духовом шкафу мы рекомендуем непосредственно перед подачей, чтобы насладиться его потрясающей консистенцией.

Классический жульен с курицей, грибами и сметаной в духовке

10807

Кухня

Французская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

178 ккал

Белки

9,2 гр.

Жиры

14,7 гр.

Углеводы

1,8 гр.

Вода

68,9 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

476 мкг

900 мкг

6.5

8.8

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

8.2

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

13.8

18.7

Витамин В4

250.3 мг

500 мг

6.2

8.3

Витамин В5

7.6 мг

5 мг

18.8

25.4

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

10.1

13.6

Витамин В9

100.2 мкг

400 мкг

3.1

4.2

Витамин В12

1.4 мкг

3 мкг

5.9

Витамин С

32.4 мкг

90 мкг

4.4

Витамин D

0.3 мкг

10 мкг

0.3

0.4

Витамин E

28.5 мг

15 мг

23.4

31.6

Биотин

17.7 мг

50 мг

4.4

5.9

Витамин К

11.9 мкг

120 мкг

1.2

1.7

Витамин РР

37.8 мг

20 мг

23.3

31.5

Калий

2445.8 мг

2500 мг

12.1

16.3

Кальций

850.7 мг

1000 мг

10.5

14.2

Кремний

5 мг

30 мг

2.1

2.8

Магний

220.4 мг

400 мг

6.8

9.2

Натрий

801.3 мг

1300 мг

7.6

10.3

Сера

639.8 мг

500 мг

15.8

21.3

Фосфор

1105.3 мг

800 мг

Хлор

239.5 мг

2300 мг

1.3

1.7

Алюминий

400 мкг

30 мкг

164.4

222.2

Железо

6.8 мг

18 мг

4.7

6.3

Йод

56 мкг

150 мкг

4.6

6.2

Кобальт

62.5 мкг

10 мкг

77.1

104.2

Литий

70 мкг

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

2.5

3.4

Медь

254.3 мкг

1000 мкг

3.1

4.2

Никель

3 мкг

200 мкг

0.2

0.3

Рубидий

541 мкг

200 мкг

33.4

45.1

Селен

11.8 мкг

55 мкг

2.6

3.6

Фтор

326.3 мкг

4000 мкг

1.4

Хром

50.5 мкг

50 мкг

12.5

16.8

Цинк

5.5 мг

12 мг

5.6

7.6

Бор

200 мкг

1200 мкг

2.1

2.8

Ванадий

20 мкг

Молибден

17.5 мкг

70 мкг

3.1

4.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить классический жульен с курицей, грибами и сметаной в духовке. Куриное филе промываем под проточной водой, укладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения и отвариваем до готовности. Затем филе вынимаем из кастрюли на тарелку и даем ему остыть. После чего филе нарезаем мелкими кубиками.

Грибы промываем, выкладываем на кухонное полотенце и даем обсохнуть от воды. Затем грибы нарезаем тонкими ломтиками.

Репчатый лук чистим, промываем, разрезаем вдоль пополам и шинкуем тонкими ломтиками.

В горячую сковороду с растительным маслом выкладываем грибы и обжариваем до полного испарения жидкости. На другой сковороде обжариваем лук до золотистого цвета.

Затем в сковороде соединяем грибы, лук и куриное филе, перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты. Затем в жульен добавляем соль и перец, сметану, перемешиваем и тушим под закрытой крышкой на медленном огне около 10 минут.

В кокотницы выкладываем жульен, посыпаем его натертым на мелкой терке сыром и ставим в духовой шкаф выпекаться при 180 градусах 10-15 минут. Готовый жульен вынимаем их духового шкафа и подаем на стол. Приятного аппетита!

Оценить классический жульен с курицей, грибами и сметаной в духовке

Быстрый фильтр

Жульен с курицей, грибами и сметаной Жульен с курицей и шампиньонами Жульен с курицей Жульен с курицей, грибами и сметаной в духовке Жульен в горшочках с курицей и грибами Жульен в кокотницах Жульен с шампиньонами и сыром Жульен Жульен с грибами и сыром в духовке Жульен с грибами классический Жульен со сметаной Жульен с курицей и грибами Жульен из шампиньонов Жульен в горшочках Жульен с грибами и сыром Жульен в кокотницах с курицей и грибами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Классический жульен с курицей, грибами и сметаной в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить классический жульен с курицей, грибами и сметаной в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке