Классический холодный борщ с маринованной свеклой

Name: Классический холодный борщ с маринованной свеклой
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Классический холодный борщ с маринованной свеклой – это один из главных супов летнего периода, в народе его часто называют «холодником», что дает понять природу супа, так как он готовится и подается холодным. В знойный летний день такой суп станет прекрасным освежающим блюдом полным летних витаминов и свежести. Холодник – это классика русской кухни, которая известна не только в наших широтах, но и далеко за их пределами.

Совет по ингредиентам:

Используйте только бутилированную воду или воду из фильтра для приготовления супа, так как в ней не содержится примесей, которые могут повлиять на вкус.
Вместо воды можно использовать светлый квас или кефир, это сделает суп более пикантным.
Используйте только свежие овощи, с ярким окрасом и без повреждений, так как от их качества напрямую будет зависеть вкус конечного продукта.
Используйте колбасу или копченое мясо без сальных прослоек, так как в холодном супу они будут не к месту.

Классический холодный борщ с маринованной свеклой

2817

Кухня

Русская

Время готовки

15 мин. PT15M

Порции

Калорийность

29 ккал

Белки

1,7 гр.

Жиры

0,9 гр.

Углеводы

3,7 гр.

Вода

97,4 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1019.9 мкг

900 мкг

3.9

28.3

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

1.1

7.7

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

3.1

22.1

Витамин В4

577.7 мг

500 мг

28.9

Витамин В5

4.9 мг

5 мг

3.4

24.3

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

2.1

15.5

Витамин В9

205.2 мкг

400 мкг

1.8

12.8

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

1.3

9.5

Витамин С

134.1 мкг

90 мкг

5.2

37.3

Витамин D

4.8 мкг

10 мкг

1.7

12.1

Витамин E

3.1 мг

15 мг

0.7

5.2

Биотин

46.3 мг

50 мг

3.2

23.2

Витамин К

430.6 мкг

120 мкг

12.4

89.7

Витамин РР

14.4 мг

20 мг

2.5

Калий

3689.2 мг

2500 мг

5.1

36.9

Кальций

722.2 мг

1000 мг

2.5

18.1

Кремний

8.1 мг

30 мг

0.9

6.7

Магний

331.6 мг

400 мг

2.9

20.7

Натрий

1018.7 мг

1300 мг

2.7

19.6

Сера

679.5 мг

500 мг

4.7

Фосфор

1076.2 мг

800 мг

4.7

33.6

Хлор

6178.3 мг

2300 мг

9.3

67.2

Алюминий

1147.8 мкг

30 мкг

132.6

956.5

Железо

24.2 мг

18 мг

4.7

33.7

Йод

122.8 мкг

150 мкг

2.8

20.5

Кобальт

50.9 мкг

10 мкг

17.6

127.3

Литий

2 мкг

70 мкг

0.1

0.7

Марганец

7.7 мкг

2 мкг

13.3

95.9

Медь

1944.7 мкг

1000 мкг

6.7

48.6

Никель

4.3 мкг

200 мкг

0.1

0.5

Рубидий

4443.1 мкг

200 мкг

555.4

Селен

80 мкг

55 мкг

36.4

Фтор

616.6 мкг

4000 мкг

0.5

3.9

Хром

216.9 мкг

50 мкг

108.4

Цинк

8.3 мг

12 мг

2.4

17.2

Бор

2766.5 мкг

1200 мкг

57.6

Ванадий

756.4 мкг

20 мкг

131

945.5

Молибден

125.6 мкг

70 мкг

6.2

44.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Возьмите колбасу или копченое мясо и нарежьте тонкой недлинной соломкой. Отправьте в кастрюлю или большую миску.

Редис промойте в проточной воде со щеткой, удалите плодоножки и хвостики, а также мелкие корешки и нарежьте соломкой. Отправьте нарезанный редис к колбасе.

Огурцы тщательно промойте в проточной воде, чтобы не оставалось грязи, удалите у них плодоножки и нарежьте соломкой такого же размера, как и колбасу и редис до этого. Отправьте к остальным ингредиентам.

Зеленый лук промойте и обсушите полотенцем, а затем мелко нарежьте и отправьте к остальным ингредиентам будущего супа.

Отварите яйца вкрутую. Для этого залейте их водой и отправьте на плиту. Варите 7-8 минут после закипания. После этого остудите яйца под проточной холодной водой, чтобы они лучше чистились. Очистите их от скорлупы и нарежьте кубиком. Отправьте к остальным компонентам супа.

Откройте свеклу и выложите ее к остальным ингредиентам.

Залейте суп холодной кипяченой водой и хорошенько перемешайте.

Попробуйте на вкус. Доведите до вкуса при помощи соли, перца и уксуса. Дайте настояться 10 минут, после чего можете разливать по порционным тарелкам и подавать на стол. Такой борщ подают со сметаной. Приятного аппетита.

Оценить классический холодный борщ с маринованной свеклой

Быстрый фильтр

Холодный борщ из свеклы Свекольник Холодный борщ Холодник классический Свекольник холодный с мясом Холодник из свеклы на воде Холодник по-белорусски Холодный борщ с вареной свеклой Что приготовить в жару, кроме окрошки Холодный борщ из свеклы с колбасой, огурцом и яйцом Свекольник классический с мясом Свекольник холодный с колбасой Свекольник с яйцом Холодный свекольник на воде классический Холодный борщ с маринованной свеклой классический Свекольник с мясом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Классический холодный борщ с маринованной свеклой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить классический холодный борщ с маринованной свеклой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке