Классическая лазанья из пластов с фаршем в духовке

Name: Классическая лазанья из пластов с фаршем в духовке
Prep time: 190 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H40M
Yield: 8
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Классическая лазанья из пластов с фаршем в духовке – это изысканное итальянское блюдо, приготовленное из полезных и вкусных ингредиентов. Каждый пласт лазаньи пропитан вкусным фаршем из мяса и сочных помидоров. После запекания в духовке, лазанья становится сочной и ароматной, готовой раствориться во рту. Это блюдо отлично подойдет для дружеских посиделок или семейного ужина, принесет уют и тепло в ваш дом.

443

Кухня

Итальянская

Время готовки

190 мин. PT190M

Порции

Калорийность

253 ккал

Белки

7,6 гр.

Жиры

19,2 гр.

Углеводы

12,1 гр.

Вода

32,4 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4259.7 мкг

900 мкг

24.8

59.2

Витамин В1

2 мг

1.5 мг

6.9

16.4

Витамин В2

3.1 мг

1.8 мг

8.9

21.3

Витамин В4

25.7 мг

500 мг

0.3

0.6

Витамин В5

3 мг

5 мг

3.1

7.5

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

4.7

11.2

Витамин В9

224.1 мкг

400 мкг

2.9

Витамин В12

2.1 мкг

3 мкг

3.7

8.8

Витамин С

115.3 мкг

90 мкг

6.7

Витамин D

2.6 мкг

10 мкг

1.4

3.3

Витамин E

22 мг

15 мг

7.7

18.3

Биотин

5 мг

50 мг

0.5

1.2

Витамин К

99.3 мкг

120 мкг

4.3

10.3

Витамин РР

66.6 мг

20 мг

17.4

41.6

Калий

4545.7 мг

2500 мг

9.5

22.7

Кальций

1926.7 мг

1000 мг

10.1

24.1

Кремний

63 мг

30 мг

26.3

Магний

651.7 мг

400 мг

8.5

20.4

Натрий

12768.4 мг

1300 мг

51.5

122.8

Сера

884.2 мг

500 мг

9.3

22.1

Фосфор

2906.8 мг

800 мг

45.4

Хлор

9398 мг

2300 мг

21.4

51.1

Алюминий

1490 мкг

30 мкг

260.2

620.8

Железо

27.3 мг

18 мг

Йод

72.9 мкг

150 мкг

2.5

6.1

Кобальт

31.1 мкг

10 мкг

16.3

38.9

Литий

71.7 мкг

70 мкг

5.4

12.8

Марганец

8.5 мкг

2 мкг

22.4

53.4

Медь

2042.4 мкг

1000 мкг

10.7

25.5

Никель

14.7 мкг

200 мкг

0.4

0.9

Рубидий

830.3 мкг

200 мкг

21.8

51.9

Селен

158.8 мкг

55 мкг

15.1

36.1

Фтор

184.9 мкг

4000 мкг

0.2

0.6

Хром

7.8 мкг

50 мкг

0.8

Цинк

15.5 мг

12 мг

6.8

16.2

Бор

1140 мкг

1200 мкг

11.9

Ванадий

160.5 мкг

20 мкг

42.1

100.3

Молибден

85.6 мкг

70 мкг

6.4

15.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Первым делом очищаем и промываем корнеплоды, размораживаем измельченное мясо и прогреваем духовой шкаф до отметки в 180 градусов.

Листы лазаньи окунаем в кипящую воду по очереди и отвариваем до состояния аль-денте.

Для соуса в сотейнике растапливаем сливочное масло и вмешиваем в муку, обжариваем 1-2 минуты и постепенно вливаем молоко. При постоянном помешивании венчиком, увариваем до загустения и однородной консистенции. Балансируем вкус мускатным орехом, солью и черным перцем.

Займемся болоньезе: на разогретом растительном масле в течение 5 минут пассеруем мелкие кубики моркови, лука и чеснока. Добавляем фарш и спустя 5 минут томаты (без кожицы), пробитые в блендере. Дополняем массу ароматными травами, водой, солью и томатной пастой – тушим на медленном огне 60 минут.