Главная
➠ Вторые блюда
➠ Лазанья
➠ Классическая лазанья из пластов с фаршем в духовке

Классическая лазанья из пластов с фаршем в духовке

Name: Классическая лазанья из пластов с фаршем в духовке
Prep time: 190 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H40M
Yield: 8
Cuisine: Итальянская

344

26 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Классическая лазанья из пластов с фаршем в духовке – это изысканное итальянское блюдо, приготовленное из полезных и вкусных ингредиентов. Каждый пласт лазаньи пропитан вкусным фаршем из мяса и сочных помидоров. После запекания в духовке, лазанья становится сочной и ароматной, готовой раствориться во рту. Это блюдо отлично подойдет для дружеских посиделок или семейного ужина, принесет уют и тепло в ваш дом.

Кухня Итальянская

Время готовки 190 мин.

Порции 8

Калорийность 250 ккал 4833 ккал 604 ккал

Белки 7,6 гр. 146,4 гр. 18,3 гр.

Жиры 19,0 гр. 367,0 гр. 45,9 гр.

Углеводы 12,0 гр. 231,7 гр. 29,0 гр.

Вода 33,2 гр. 641,5 гр. 80,2 гр.

Волокна 0,7 гр. 13,1 гр. 1,6 гр.

Классическая лазанья из пластов с фаршем в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4325.7 мкг	900 мкг	24.9	60.1
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	6.8	16.4
Витамин В2	3.1 мг	1.8 мг	8.9	21.4
Витамин В4	28.5 мг	500 мг	0.3	0.7
Витамин В5	3 мг	5 мг	3.1	7.6
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	4.7	11.4
Витамин В9	241.1 мкг	400 мкг	3.1	7.5
Витамин В12	2.1 мкг	3 мкг	3.6	8.8
Витамин С	119.8 мкг	90 мкг	6.9	16.6
Витамин D	2.6 мкг	10 мкг	1.3	3.3
Витамин E	22.2 мг	15 мг	7.7	18.5
Биотин	5 мг	50 мг	0.5	1.2
Витамин К	203 мкг	120 мкг	8.8	21.2
Витамин РР	66.8 мг	20 мг	17.3	41.7
Калий	4619.5 мг	2500 мг	9.6	23.1
Кальций	1970.9 мг	1000 мг	10.2	24.6
Кремний	63 мг	30 мг	10.9	26.3
Магний	667.7 мг	400 мг	8.6	20.9
Натрий	12769.4 мг	1300 мг	50.8	122.8
Сера	892.1 мг	500 мг	9.2	22.3
Фосфор	2920.8 мг	800 мг	18.9	45.6
Хлор	9398 мг	2300 мг	21.1	51.1
Алюминий	1490 мкг	30 мкг	256.9	620.8
Железо	27.3 мг	18 мг	7.9	19
Йод	72.9 мкг	150 мкг	2.5	6.1
Кобальт	31.1 мкг	10 мкг	16.1	38.9
Литий	71.7 мкг	70 мкг	5.3	12.8
Марганец	8.5 мкг	2 мкг	22.1	53.4
Медь	2042.4 мкг	1000 мкг	10.6	25.5
Никель	14.7 мкг	200 мкг	0.4	0.9
Рубидий	830.3 мкг	200 мкг	21.5	51.9
Селен	158.8 мкг	55 мкг	14.9	36.1
Фтор	184.9 мкг	4000 мкг	0.2	0.6
Хром	7.8 мкг	50 мкг	0.8	2
Цинк	15.5 мг	12 мг	6.7	16.2
Бор	1140 мкг	1200 мкг	4.9	11.9
Ванадий	160.5 мкг	20 мкг	41.5	100.3
Молибден	85.6 мкг	70 мкг	6.3	15.3

Процесс приготовления

Первым делом очищаем и промываем корнеплоды, размораживаем измельченное мясо и прогреваем духовой шкаф до отметки в 180 градусов.

Листы лазаньи окунаем в кипящую воду по очереди и отвариваем до состояния аль-денте.

Для соуса в сотейнике растапливаем сливочное масло и вмешиваем в муку, обжариваем 1-2 минуты и постепенно вливаем молоко. При постоянном помешивании венчиком, увариваем до загустения и однородной консистенции. Балансируем вкус мускатным орехом, солью и черным перцем.

Займемся болоньезе: на разогретом растительном масле в течение 5 минут пассеруем мелкие кубики моркови, лука и чеснока. Добавляем фарш и спустя 5 минут томаты (без кожицы), пробитые в блендере. Дополняем массу ароматными травами, водой, солью и томатной пастой – тушим на медленном огне 60 минут.