Что готовим?
Окрошка

Картофельная запеканка с овощами

0
3157

Картофельную запеканку готовят из сырого и уже приготовленного картофеля. Хочу предложить рецепт простой и вкусной картофельной запеканки с овощами. Запеканка готовится из картофельного пюре.

Кухня Русская
Время готовки 60 мин.
Порции 8
Калорийность 80 ккал 1250 ккал 156 ккал
Белки 2,4 гр. 37,3 гр. 4,7 гр.
Жиры 2,4 гр. 37,3 гр. 4,7 гр.
Углеводы 12,0 гр. 187,1 гр. 23,4 гр.
Вода 80,4 гр. 1255,6 гр. 156,9 гр.
Волокна 1,5 гр. 22,7 гр. 2,8 гр.
(202 рец.)
Картофельная запеканка с овощами
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 2322.4 мкг 900 мкг 16.5 32.3
Витамин В1 0.4 мг 1.5 мг 1.8 3.5
Витамин В2 0.8 мг 1.8 мг 2.8 5.5
Витамин В4 235.8 мг 500 мг 3 5.9
Витамин В5 2.3 мг 5 мг 2.9 5.7
Витамин В6 0.9 мг 2 мг 2.9 5.6
Витамин В9 39.3 мкг 400 мкг 0.6 1.2
Витамин В12 1 мкг 3 мкг 2.2 4.3
Витамин С 46.4 мкг 90 мкг 3.3 6.4
Витамин D 3 мкг 10 мкг 1.9 3.7
Витамин E 1.4 мг 15 мг 0.6 1.1
Биотин 17.6 мг 50 мг 2.3 4.4
Витамин К 25.7 мкг 120 мкг 1.4 2.7
Витамин РР 7.1 мг 20 мг 2.3 4.5
Калий 1727.7 мг 2500 мг 4.4 8.6
Кальций 320.3 мг 1000 мг 2.1 4
Кремний 125 мг 30 мг 26.7 52.1
Магний 117.6 мг 400 мг 1.9 3.7
Натрий 2500.1 мг 1300 мг 12.3 24
Сера 229 мг 500 мг 2.9 5.7
Фосфор 446.5 мг 800 мг 3.6 7
Хлор 4011.2 мг 2300 мг 11.2 21.8
Алюминий 2118 мкг 30 мкг 452.3 882.5
Железо 4.7 мг 18 мг 1.7 3.2
Йод 39.5 мкг 150 мкг 1.7 3.3
Кобальт 19.6 мкг 10 мкг 12.6 24.5
Литий 160 мкг 70 мкг 14.6 28.6
Марганец 1.2 мкг 2 мкг 3.9 7.6
Медь 506.1 мкг 1000 мкг 3.2 6.3
Никель 16 мкг 200 мкг 0.5 1
Рубидий 1023.5 мкг 200 мкг 32.8 64
Селен 23.3 мкг 55 мкг 2.7 5.3
Фтор 177.1 мкг 4000 мкг 0.3 0.6
Хром 28.2 мкг 50 мкг 3.6 7.1
Цинк 2.5 мг 12 мг 1.3 2.6
Бор 430 мкг 1200 мкг 2.3 4.5
Ванадий 397 мкг 20 мкг 127.2 248.1
Молибден 53.4 мкг 70 мкг 4.9 9.5
Процесс приготовления
шаг 1 из 6
Картофельная запеканка с овощами
Как начать готовить картофельную запеканку с овощами? Картофель среднего размера хорошо промойте, очистите от кожуры, переложите в кастрюлю, посолите, залейте холодной водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите в течение 30 минут. Пока варится картофель, сварите вкрутую небольшое куриное яйцо, остудите и очистите его.
шаг 2 из 6
Картофельная запеканка с овощами
Морковь хорошо промойте, очистите и нашинкуйте тонкими ломтиками. Капусту осмотрите на предмет загрязнений и повреждений, по необходимости промойте под проточной водой, обсушите и тонко нашинкуйте ножом.
шаг 3 из 6
Картофельная запеканка с овощами
На хорошо разогретую сковороду выложите небольшое количество сливочного масла, высыпьте нашинкованные морковь и капусту, посолите, хорошо перемешайте, обжарьте до размягчения. Очищенное яйцо мелко нарежьте и добавьте к овощам.
шаг 4 из 6
Картофельная запеканка с овощами
Готовый картофель немного остудите, и разомните с помощью толкушки, постепенно добавляя молоко. Также можно использовать погружной блендер. Форму для запекания смажьте небольшим количеством сливочного масла. Выложите половину картофеля в форму, разровняйте. Сверху распределите обжаренные овощи с яйцом.
шаг 5 из 6
Картофельная запеканка с овощами
Оставшееся картофельное пюре выложите сверху ровным слоем. Выложите сметану и равномерно распределите ее по всей поверхности. Форму отправьте в хорошо разогретую духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
шаг 6 из 6
Картофельная запеканка с овощами
Готовую запеканку достаньте из духовки, немного остудите. Подавайте порционно, украсив свежей зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *