Главная
➠ Вторые блюда
➠ Картофельная запеканка
➠ Картофельная запеканка с курицей

Картофельная запеканка с курицей

Name: Картофельная запеканка с курицей
Prep time: 80 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H55M
Yield: 4
Cuisine: Русская

11104

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Ароматное и сытное запеченное блюдо под румяной сырной корочкой придётся по вкусу и взрослыми и детям. Приготовление его несложное, следует только заранее замариновать курицу, чтобы она была более мягкой и нежной. Красивое и сытное блюдо отлично будет смотреться на праздничном столе, и манить всех своими ароматами.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 4

Калорийность 169 ккал 3333 ккал 833 ккал

Белки 10,7 гр. 210,6 гр. 52,7 гр.

Жиры 11,0 гр. 217,0 гр. 54,3 гр.

Углеводы 6,9 гр. 134,8 гр. 33,7 гр.

Вода 63,5 гр. 1248,9 гр. 312,2 гр.

Волокна 0,8 гр. 15,2 гр. 3,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1873.2 мкг	900 мкг	10.6	52
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	3.3	16.1
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	6.4	31.6
Витамин В4	1025.7 мг	500 мг	10.4	51.3
Витамин В5	6.3 мг	5 мг	6.4	31.5
Витамин В6	3.6 мг	2 мг	9.2	45.3
Витамин В9	86.3 мкг	400 мкг	1.1	5.4
Витамин В12	6.2 мкг	3 мкг	10.5	51.8
Витамин С	34.1 мкг	90 мкг	1.9	9.5
Витамин D	1.6 мкг	10 мкг	0.8	3.9
Витамин E	51.4 мг	15 мг	17.4	85.7
Биотин	54.6 мг	50 мг	5.6	27.3
Витамин К	33.3 мкг	120 мкг	1.4	6.9
Витамин РР	59.8 мг	20 мг	15.2	74.8
Калий	2569.2 мг	2500 мг	5.2	25.7
Кальций	3529.7 мг	1000 мг	17.9	88.2
Кремний	10 мг	30 мг	1.7	8.3
Магний	385 мг	400 мг	4.9	24.1
Натрий	8422.1 мг	1300 мг	32.9	162
Сера	2020.4 мг	500 мг	20.5	101
Фосфор	2882.6 мг	800 мг	18.3	90.1
Хлор	7594 мг	2300 мг	16.8	82.5
Алюминий	800 мкг	30 мкг	135.5	666.7
Железо	14.6 мг	18 мг	4.1	20.3
Йод	26.4 мкг	150 мкг	0.9	4.4
Кобальт	62.2 мкг	10 мкг	31.6	155.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	3.6	17.5
Медь	715.9 мкг	1000 мкг	3.6	17.9
Никель	6 мкг	200 мкг	0.2	0.8
Рубидий	952 мкг	200 мкг	24.2	119
Селен	58.2 мкг	55 мкг	5.4	26.5
Фтор	714 мкг	4000 мкг	0.9	4.5
Хром	44 мкг	50 мкг	4.5	22
Цинк	15.1 мг	12 мг	6.4	31.5
Бор	400 мкг	1200 мкг	1.7	8.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	38.2 мкг	70 мкг	2.8	13.6

Процесс приготовления

Как начать готовить картофельную запеканку с курицей? Филе курицы хорошо промойте, промокните одноразовым полотенцем и нарежьте тонкими не длинными полосами. Переложите мясо в пакет, залейте в него майонез, нарезанные пластинами зубчики чеснока, щепотку соли и приправу для курицы. Закрутите пакет и перемешайте содержимое, немного встряхивая, чтобы равномерно распределить маринад. Положите в холод на 20 минут.

Картофель очистите, хорошо промойте и нашинкуйте тонкими кружками.

Очистите от шелухи лук, обрежьте хвостики с двух сторон, промойте под прохладной струёй воды и нарежьте тонко пластинами, не разбирая на кольца.

В небольшой тарелке соедините сметану, соль и перец, тщательно смешайте всё ложкой до однородного соуса.

У сыра обрежьте корочку, при наличии, и потрите на средней тёрке.

Духовку прогрейте до 180-200 градусов. Жаропрочную форму смажьте кисточкой маслом, выложите пластины лука, на него – слой картофельных кружков и щедро покройте сметанным соусом. Куриное филе переложите из пакета на картофель и слегка присыпьте сыром. Так выкладывайте слои, пока не закончатся ингредиенты.

Слоеное блюдо сверху смажьте соусом и добротно посыпьте сыром. Отправьте блюдо запекаться на 40-60 минут. Готовность проверьте по структуре нижних слоёв с помощью зубочистки или ножа. Картошка должна стать рыхлой, а курица мягкой.