Капустный заливной пирог на майонезе на скорую руку

Name: Капустный заливной пирог на майонезе на скорую руку
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Любителям выпечки с капустой такой пирог должен понравится. Во-первых, тесто отличается рассыпчатостью, несмотря на влажную начинку – это «заслуга» майонеза, входящего в состав. Во-вторых, капустная начинка выделяется легкой кислинкой, так как к ней мы добавляем немного томатной пасты. В-третьих, приготовление такого пирога много времени не потребует, что приятно и особенно ценно в условиях современной занятости.

Капустный заливной пирог на майонезе на скорую руку

7821

183

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

201 ккал

Белки

3,9 гр.

Жиры

15,1 гр.

Углеводы

11,7 гр.

Вода

62,9 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1272.8 мкг

900 мкг

11.6

35.4

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

6.6

20.1

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

7.6

23.3

Витамин В4

670.9 мг

500 мг

33.5

Витамин В5

4.6 мг

5 мг

7.5

22.8

Витамин В6

2.4 мг

2 мг

9.9

30.2

Витамин В9

151.3 мкг

400 мкг

3.1

9.5

Витамин В12

1.2 мкг

3 мкг

3.3

Витамин С

124 мкг

90 мкг

11.3

34.5

Витамин D

5 мкг

10 мкг

4.1

12.6

Витамин E

52.8 мг

15 мг

28.8

Биотин

42.3 мг

50 мг

6.9

21.2

Витамин К

47.3 мкг

120 мкг

3.2

9.9

Витамин РР

20.4 мг

20 мг

8.3

25.5

Калий

4361.2 мг

2500 мг

14.3

43.6

Кальций

741.6 мг

1000 мг

6.1

18.5

Кремний

215.5 мг

30 мг

58.7

179.6

Магний

292.1 мг

400 мг

18.3

Натрий

751.8 мг

1300 мг

4.7

14.5

Сера

649.5 мг

500 мг

10.6

32.5

Фосфор

1335.4 мг

800 мг

13.6

41.7

Хлор

621.6 мг

2300 мг

2.2

6.8

Алюминий

3931.9 мкг

30 мкг

1071.4

3276.6

Железо

15.9 мг

18 мг

7.2

Йод

61.7 мкг

150 мкг

3.4

10.3

Кобальт

53.2 мкг

10 мкг

43.5

133

Литий

310.5 мкг

70 мкг

36.3

110.9

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

9.2

28.1

Медь

1143.3 мкг

1000 мкг

9.3

28.6

Никель

30.1 мкг

200 мкг

1.2

3.8

Рубидий

2566.8 мкг

200 мкг

104.9

320.9

Селен

62.5 мкг

55 мкг

9.3

28.4

Фтор

288.8 мкг

4000 мкг

0.6

1.8

Хром

52.8 мкг

50 мкг

8.6

26.4

Цинк

6.2 мг

12 мг

4.2

12.9

Бор

760.1 мкг

1200 мкг

5.2

15.8

Ванадий

734.2 мкг

20 мкг

300.1

917.7

Молибден

73.9 мкг

70 мкг

8.6

26.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить капустный заливной пирог на майонезе на скорую руку. Готовим сначала начинку. Капусту измельчаем ножом или специальной теркой. Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Чеснок освобождаем от шелухи и пропускаем через пресс либо натираем на терке. В сковороде разогреваем смесь растительного и сливочного масел до жидкого состояния. Выкладываем в масло капусту с луком. Сразу добавляем соль, черный молотый перец, томатную пасту и чесночную кашицу. Перемешиваем все вместе и тушим при средней температуре плиты, пока капуста не станет полностью мягкой. Примерно на это понадобится пятнадцать минут.

Зеленый лук и укроп промываем и обсушиваем. Мелко измельчаем подготовленную зелень ножом. Капусту снимаем с плиты, всыпаем в нее зелень и перемешиваем. Оставляем полученную начинку остывать до теплой температуры.

Для приготовления теста в глубокую миску разбиваем яйца, добавляем майонез и сметану. Высыпаем поверх разрыхлитель и просеянную муку. Замешиваем венчиком или миксером тесто. Долго взбивать не нужно, достаточно просто смешать все компоненты и добиться однородности. Консистенция массы должна быть гладкой, средней степени густоты.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Выкладываем в нее половину приготовленного теста. Стараемся уложить массу ровным слоем – выравниваем ложкой при необходимости.

На тесто кладем остывшую тушеную капусту. Также распределяем ее равномерно по всему тесту.

Закрываем начинку оставшейся половиной теста, выкладывая его ложкой поверх капусты. Поверхность пирога посыпаем зернышками кунжута.

Ставим форму с пирогом в заранее разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень. Выпекаем изделие в течение тридцати пяти-сорока минут. За это время пирог должен хорошо зарумяниться и слегка увеличится в объеме. Готовую выпечку достаем из духовки, слегка остужаем и извлекаем из формы. Чтобы корочка пирога не становилась влажной от конденсата, помещаем его на решетку для остывания. Разрезаем пирог на порционные куски и подаем на стол в теплом или холодном виде.

Приятного аппетита!

Оценить капустный заливной пирог на майонезе на скорую руку

183

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Капустный заливной пирог на майонезе на скорую руку

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить капустный заливной пирог на майонезе на скорую руку

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке