Как засолить сало, чтобы таяло во рту

Name: Как засолить сало, чтобы таяло во рту
Prep time: PT5D
Cook time: 15 min
Total time: PT5D0H15M
Yield: 20
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (1)

Соленое сало представляет собой национальное блюдо украинской кухни. Закуска получается не только вкусной, но и полезной. Сегодня я хочу поделиться восхитительным рецептом аппетитного соленого сала, которое так и тает во рту. Обязательно приготовьте нежное угощение и подавайте на обеденный стол.

78389

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

5 д. PT5D

Порции

Калорийность

281 ккал

Белки

4,1 гр.

Жиры

29,4 гр.

Углеводы

0,0 гр.

Вода

45,2 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

100 мкг

900 мкг

0.5

0.6

Витамин В1

1.5 мг

Витамин В2

1.8 мг

Витамин В4

500 мг

Витамин В5

5 мг

Витамин В6

2 мг

Витамин В9

400 мкг

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

90 мкг

Витамин D

10 мкг

Витамин E

17 мг

15 мг

5.1

5.7

Биотин

50 мг

Витамин К

120 мкг

Витамин РР

2.3 мг

20 мг

0.5

0.6

Калий

158.9 мг

2500 мг

0.3

Кальций

837.8 мг

1000 мг

3.8

4.2

Кремний

30 мг

Магний

56.2 мг

400 мг

0.6

0.7

Натрий

81510 мг

1300 мг

283.7

313.5

Сера

388 мг

500 мг

3.5

3.9

Фосфор

287.5 мг

800 мг

1.6

1.8

Хлор

125363 мг

2300 мг

246.6

272.5

Алюминий

30 мкг

Железо

6.1 мг

18 мг

1.5

1.7

Йод

150 мкг

Кобальт

31.5 мкг

10 мкг

14.3

15.8

Литий

70 мкг

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

1.2

1.4

Медь

575.1 мкг

1000 мкг

2.6

2.9

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

0.2 мкг

55 мкг

Фтор

1004.2 мкг

4000 мкг

1.1

1.3

Хром

50 мкг

Цинк

1.3 мг

12 мг

0.5

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

247 мкг

70 мкг

17.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как засолить сало, чтобы таяло во рту? Первым делом необходимое количество свежего свиного сала с прослойкой зачистите ножом. Нарежьте на кусочки одинакового размера. Сало выложите в емкость шкуркой вверх.

Приготовьте рассол. В кастрюлю выложите крупную соль и залейте холодной водой. Хорошо перемешайте до полного растворения соли. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Горячим рассолом залейте сало. Полностью остудите при комнатной температуре.

Накройте емкость крышкой и уберите в холодильник на 4 суток. По истечении времени извлеките сало из рассола и обсушите его бумажными полотенцами.

В отдельной емкости соедините молотый кориандр, красный и черный молотый перец, хорошенько перемешайте. А затем полученной смесью щедро натрите сало со всех сторон.

Ароматное сало поместите в полиэтиленовый пакет или закрутите в пищевую пленку. Важно, чтобы каждый кусочек был завернут отдельно. Поместите в холодильник еще на сутки.

Готовое ароматное сало нарежьте на кусочки и подавайте на стол в качестве самостоятельной закуски или к горячему борщу.

Приятного аппетита!

Оценить как засолить сало, чтобы таяло во рту

Быстрый фильтр

Маринад для сала Маринад для сала в рассоле Соленое сало Как засолить сало с прослойками мяса Как засолить сало в кастрюле Засолка сала горячим способом Как засолить сало в рассоле

Комментарии (1)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Григорий

22.12 13:28 по мск.

На хранение не идёт может я через месяц захочу

Ответить

Как засолить сало, чтобы таяло во рту

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить как засолить сало, чтобы таяло во рту

Быстрый фильтр

Комментарии (1)

Сообщить об ошибке