Как сварить шулюм из баранины в домашних условиях

Name: Как сварить шулюм из баранины в домашних условиях
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 10
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Шулюм приготовить совсем не сложно. Уходит это блюдо своими корнями в далекое прошлое, когда охотники готовили наваристый суп прямо на природе в казане. Сейчас же наваристый шулюм можно часто встретить на наших столах.

Как сварить шулюм из баранины в домашних условиях

13018

Кухня

Кавказская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

144 ккал

Белки

9,7 гр.

Жиры

9,6 гр.

Углеводы

4,8 гр.

Вода

72,8 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

5686.8 мкг

900 мкг

36.6

63.2

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

6.9

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

5.3

9.2

Витамин В4

934.5 мг

500 мг

10.8

18.7

Витамин В5

6.5 мг

5 мг

7.5

Витамин В6

3.6 мг

2 мг

10.3

17.8

Витамин В9

100 мкг

400 мкг

1.4

2.5

Витамин В12

30 мкг

3 мкг

57.9

100

Витамин С

31.4 мкг

90 мкг

3.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.9 мг

15 мг

5.3

Биотин

32.6 мг

50 мг

3.8

6.5

Витамин К

105.6 мкг

120 мкг

5.1

8.8

Витамин РР

74.9 мг

20 мг

21.7

37.5

Калий

3584.1 мг

2500 мг

8.3

14.3

Кальций

236.8 мг

1000 мг

1.4

2.4

Кремний

75 мг

30 мг

14.5

Магний

330.7 мг

400 мг

4.8

8.3

Натрий

875.3 мг

1300 мг

3.9

6.7

Сера

1736.9 мг

500 мг

20.1

34.7

Фосфор

1909.5 мг

800 мг

13.8

23.9

Хлор

1032.6 мг

2300 мг

2.6

4.5

Алюминий

1304.4 мкг

30 мкг

251.5

434.8

Железо

23.6 мг

18 мг

7.6

13.1

Йод

44.4 мкг

150 мкг

1.7

Кобальт

71 мкг

10 мкг

41.1

Литий

16.8 мкг

70 мкг

1.4

2.4

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

6.9

Медь

2746.2 мкг

1000 мкг

15.9

27.5

Никель

74.8 мкг

200 мкг

2.2

3.7

Рубидий

541.8 мкг

200 мкг

15.7

27.1

Селен

1.6 мкг

55 мкг

0.2

0.3

Фтор

1385 мкг

4000 мкг

3.5

Хром

97.4 мкг

50 мкг

11.3

19.5

Цинк

30.4 мг

12 мг

14.6

25.3

Бор

760 мкг

1200 мкг

3.7

6.3

Ванадий

277.2 мкг

20 мкг

80.2

138.6

Молибден

146 мкг

70 мкг

12.1

20.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как сварить шулюм из баранины в домашних условиях? Мясо помойте, положите в кастрюлю, залейте водой, добавьте лавровый лист и душистый перец горошком. Доведите бульон до кипения, снимите пенку с его поверхности и продолжайте варить на медленном огне 1,5 часа.

Лук очистите от шелухи и нарежьте перьями.

Морковь очистите, помойте и нарежьте крупными кубиками.

Переложите овощи в кастрюлю и варите 10 минут.

Картофель очистите от кожуры, помойте и нарежьте дольками. Добавьте его в суп, варите 10-15 минут. Затем добавьте соль по вкусу и продолжайте варить еще 5-7 минут.

Снимите шулюм с огня, добавьте измельченный чеснок и кинзу, накройте кастрюлю крышкой и дайте блюду настояться 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Оценить как сварить шулюм из баранины в домашних условиях

Быстрый фильтр

Шулюм из баранины Шулюм Шулюм классический Баранина

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Как сварить шулюм из баранины в домашних условиях

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить как сварить шулюм из баранины в домашних условиях

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке