Как солить сало в рассоле в кастрюле

Name: Как солить сало в рассоле в кастрюле
Prep time: 24 h
Cook time: 20 min
Total time: PT1D0H20M
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Засолить сало правильно, чтобы оно было мягким и пряным настоящее искусство. Сало рассоле, со специями и чесноком получается особенно аппетитным. Вкусная закуска точно придется по душе родным и гостям!

60409

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

24 ч. PT24H

Порции

Калорийность

380 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

41,9 гр.

Углеводы

0,1 гр.

Вода

47,9 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

103.3 мкг

900 мкг

0.5

2.9

Витамин В1

0 мг

1.5 мг

0.1

Витамин В2

0 мг

1.8 мг

0.1

Витамин В4

1.2 мг

500 мг

0.1

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.3

Витамин В6

0 мг

2 мг

0.1

0.6

Витамин В9

2.1 мкг

400 мкг

0.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1.2 мкг

90 мкг

0.1

0.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

17 мг

15 мг

5.1

28.4

Биотин

50 мг

Витамин К

3.3 мкг

120 мкг

0.1

0.7

Витамин РР

2.5 мг

20 мг

0.6

3.1

Калий

200.6 мг

2500 мг

0.4

Кальций

861.4 мг

1000 мг

3.9

21.5

Кремний

30 мг

Магний

61.9 мг

400 мг

0.7

3.9

Натрий

81511.3 мг

1300 мг

282.8

1567.5

Сера

388.7 мг

500 мг

3.5

19.4

Фосфор

295.7 мг

800 мг

1.7

9.2

Хлор

125364.2 мг

2300 мг

245.9

1362.7

Алюминий

30 мкг

Железо

6.7 мг

18 мг

1.7

9.4

Йод

0.4 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

31.9 мкг

10 мкг

14.4

79.7

Литий

70 мкг

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

11.3

Медь

610.6 мкг

1000 мкг

2.8

15.3

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

0.9 мкг

55 мкг

0.1

0.4

Фтор

1004.9 мкг

4000 мкг

1.1

6.3

Хром

50 мкг

Цинк

1.4 мг

12 мг

0.5

2.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

247 мкг

70 мкг

15.9

88.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как солить сало в рассоле в кастрюле? Сало промываем и нарезаем брусочками примерно 5 на 7 см.

Чеснок чистим от шелухи и делим его на дольки.

В воду добавляем соль, лавровый лист и черный перец горошками.

Ставим ее на огонь и доводим до кипения, даем воде покипеть еще 3 мин. Остужаем воду до комнатной температуры.

Погружаем сало в воду и добавляем чеснок.

Накрываем кастрюлю тарелкой и сверху устанавливаем банку с водой.

Выдерживаем сало под прессом в соляном растворе 24 часа. Затем сливаем воду и обсушиваем сало в бумажных полотенцах.

Заворачиваем сало в целлофан и отправляем в морозильник на несколько часов.

Совет: готовое сало перед отправкой в морозильник можно натереть специями, тогда его вкус получится более пряным.

Приятного аппетита!

Оценить как солить сало в рассоле в кастрюле

Быстрый фильтр

Соленое сало Засолка сала с чесноком Засолка сала с чесноком и перцем Маринад для сала в рассоле Маринад для сала Как засолить сало с прослойками мяса Как засолить сало в кастрюле Как солить сало в рассоле с чесноком и специями Как засолить сало в рассоле Засолка сала холодным способом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Как солить сало в рассоле в кастрюле

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить как солить сало в рассоле в кастрюле

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке