Как солить опята на зиму с уксусом

Name: Как солить опята на зиму с уксусом
Prep time: PT1D
Cook time: 30 min
Total time: PT1D0H30M
Yield: 1
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Солёные опята можно добавить в салат или использовать для приготовления супа, а можно заправить маслом и измельчённым луком и подать в виде закуски. Уксус для заготовки лучше заменить его яблочным, он и полезнее и менее резкий, чем столовый.

13017

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

37 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

2,3 гр.

Углеводы

2,3 гр.

Вода

89,5 гр.

Волокна

2,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

22.8 мкг

900 мкг

0.1

2.5

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

Витамин В2

4 мг

1.8 мг

9.8

221.3

Витамин В4

1.6 мг

500 мг

0.3

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.1

1.2

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

0.6

12.5

Витамин В9

10.7 мкг

400 мкг

0.1

2.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

113.5 мкг

90 мкг

5.6

126.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

18.9 мг

15 мг

5.6

125.9

Биотин

50 мг

Витамин К

14.3 мкг

120 мкг

0.5

Витамин РР

103.2 мг

20 мг

22.9

515.8

Калий

672.1 мг

2500 мг

1.2

26.9

Кальций

294.9 мг

1000 мг

1.3

29.5

Кремний

30 мг

Магний

295.7 мг

400 мг

3.3

73.9

Натрий

11687.1 мг

1300 мг

899

Сера

67.3 мг

500 мг

0.6

13.5

Фосфор

487.9 мг

800 мг

2.7

Хлор

17921 мг

2300 мг

34.6

779.2

Алюминий

30 мкг

Железо

11.3 мг

18 мг

2.8

62.7

Йод

150 мкг

Кобальт

4.5 мкг

10 мкг

Литий

70 мкг

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

1.3

28.1

Медь

136.4 мкг

1000 мкг

0.6

13.6

Никель

11 мкг

200 мкг

0.2

5.5

Рубидий

200 мкг

Селен

1 мкг

55 мкг

0.1

1.8

Фтор

1001.5 мкг

4000 мкг

1.1

Хром

50 мкг

Цинк

0.3 мг

12 мг

0.1

2.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

49 мкг

70 мкг

3.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как солить опята на зиму с уксусом? Опята переберите от мусора, очистите и промойте. Небольшие грибы одного размера будут особенно красиво смотреться в банке. Переложите их в кастрюлю с 1 литром холодной водой.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите 30 минут после того, как варево закипит. Появляющуюся пенку снимайте шумовкой. В то же время поставьте вторую кастрюлю с литром воды на огонь. Всыпьте в неё соль, специи и сахар. Маринад необходимо закипятить.

Грибы опрокиньте в дуршлаг и немного промойте. Переложите их в кастрюлю с маринадом, доведите до кипения и готовьте 15 минут, помешивая периодами. За 2 минуты до окончания приготовления добавьте уксус.

Распределите грибы с маринадом по стерильным банкам.

Для лучшего хранения грибов в каждую банку добавьте 1 ч. л. масла. Прикройте тару прокипячёнными крышками и простерилизуйте банки в кастрюле с кипящей водой 10 минут. Достаньте заготовку, закупорьте крышками, переверните и укутайте одеялом на сутки.

Приятного аппетита!

Оценить как солить опята на зиму с уксусом

Быстрый фильтр

Соленые грибы горячим способом на зиму Соленые опята Грибы на зиму Соленые грибы на зиму Как приготовить опята - рецепты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Как солить опята на зиму с уксусом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить как солить опята на зиму с уксусом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке