Как солить грузди горячим способом в банках
Грузди перед употреблением нужно обязательно вымочить, чтобы удалить молочную кислоту, содержащуюся в грибах и придающую им горечь. Грузди будем использовать белые, тогда заготовка получается более прозрачной и имеет эстетичный вид.
302053
153
5
Кухня
Восточно-европейская
Время готовки
2 д. PT2D
Порции
1
Калорийность
8 ккал 166 ккал 166 ккал
Белки
0,9 гр. 18,3 гр. 18,3 гр.
Жиры
0,4 гр. 8,1 гр. 8,1 гр.
Углеводы
0,3 гр. 6,6 гр. 6,6 гр.
Вода
88,0 гр. 1882,4 гр. 1882,4 гр.
Волокна
0,7 гр. 15,2 гр. 15,2 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 2139,6 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
3.2 мкг
900 мкг
0
0.4
Витамин В1
0.3 мг
1.5 мг
0.9
20.3
Витамин В2
2.4 мг
1.8 мг
6.2
133.5
Витамин В4
0.9 мг
500 мг
0
0.2
Витамин В5
0 мг
5 мг
0
0.5
Витамин В6
0 мг
2 мг
0.1
1.3
Витамин В9
0.1 мкг
400 мкг
0
0
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
80.6 мкг
90 мкг
4.2
89.6
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
0 мг
15 мг
0
0.1
Биотин
0
50 мг
0
0
Витамин К
0.1 мкг
120 мкг
0
0.1
Витамин РР
1.6 мг
20 мг
0.4
8.1
Калий
28.8 мг
2500 мг
0.1
1.2
Кальций
553 мг
1000 мг
2.6
55.3
Кремний
0
30 мг
0
0
Магний
41.7 мг
400 мг
0.5
10.4
Натрий
52268.6 мг
1300 мг
187.9
4020.7
Сера
253 мг
500 мг
2.4
50.6
Фосфор
106 мг
800 мг
0.6
13.2
Хлор
80596.7 мг
2300 мг
163.8
3504.2
Алюминий
0
30 мкг
0
0
Железо
4 мг
18 мг
1
22.4
Йод
0.4 мкг
150 мкг
0
0.2
Кобальт
20.6 мкг
10 мкг
9.6
206.1
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
0.4 мкг
2 мкг
0.9
20.2
Медь
377.1 мкг
1000 мкг
1.8
37.7
Никель
0
200 мкг
0
0
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
0.7 мкг
55 мкг
0.1
1.3
Фтор
1002.7 мкг
4000 мкг
1.2
25.1
Хром
0
50 мкг
0
0
Цинк
0.9 мг
12 мг
0.3
7.1
Бор
0
1200 мкг
0
0
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
164.5 мкг
70 мкг
11
235
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Приятного аппетита!
Оценить как солить грузди горячим способом в банках
153
5
Александр
23.08 09:46 по мск.
Можно без укропа
Ответить
Альбинв
09.08 12:18 по мск.
Ничего не будет, если я их в банки с закручивающимися железными крышками положу?
Ответить
12
Кулинарёнок
Здравствуйте Альбина! Я думаю, что можно. Крышки должны быть без царапин с равномерным инертным покрытием.
Вера
09.08 00:33 по мск.
Когда можно будет кушать такие грибы?
Ответить
43
Кулинарёнок
Через 2 недели.