Как приготовить самсу с фаршем из слоеного теста в домашних условиях

Name: Как приготовить самсу с фаршем из слоеного теста в домашних условиях
Prep time: 80 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H55M
Yield: 15
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Самсу из слоеного теста с фаршем легко приготовить в домашних условиях. Возьмите на заметку простой рецепт традиционного узбекского блюда. Удивите семью или гостей оригинальным кулинарным решением.

Как приготовить самсу с фаршем из слоеного теста в домашних условиях

3001

Кухня

Азиатская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

313 ккал

Белки

7,7 гр.

Жиры

20,2 гр.

Углеводы

24,3 гр.

Вода

28,3 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1043 мкг

900 мкг

7.4

7.7

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

5.6

5.9

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

6.3

Витамин В4

393.8 мг

500 мг

5.3

Витамин В5

2.3 мг

5 мг

2.9

Витамин В6

1 мг

2 мг

3.2

3.4

Витамин В9

142.9 мкг

400 мкг

2.3

2.4

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

0.6

Витамин С

10 мкг

90 мкг

0.7

Витамин D

3.8 мкг

10 мкг

2.4

2.5

Витамин E

9.7 мг

15 мг

4.1

4.3

Биотин

21.6 мг

50 мг

2.8

2.9

Витамин К

0.6 мкг

120 мкг

Витамин РР

40.5 мг

20 мг

12.9

13.5

Калий

1839.3 мг

2500 мг

4.7

4.9

Кальций

272.2 мг

1000 мг

1.7

1.8

Кремний

24.2 мг

30 мг

5.1

5.4

Магний

177.6 мг

400 мг

2.8

Натрий

7695.2 мг

1300 мг

37.7

39.5

Сера

533.8 мг

500 мг

6.8

7.1

Фосфор

1308.9 мг

800 мг

10.4

10.9

Хлор

6178.6 мг

2300 мг

17.1

17.9

Алюминий

400 мкг

30 мкг

84.9

88.9

Железо

15.7 мг

18 мг

5.6

5.8

Йод

56.2 мкг

150 мкг

2.4

2.5

Кобальт

19.7 мкг

10 мкг

12.5

13.1

Литий

70 мкг

Марганец

3 мкг

2 мкг

9.6

10.1

Медь

651 мкг

1000 мкг

4.1

4.3

Никель

13.6 мкг

200 мкг

0.4

0.5

Рубидий

476 мкг

200 мкг

15.2

15.9

Селен

46.2 мкг

55 мкг

5.3

5.6

Фтор

367.1 мкг

4000 мкг

0.6

Хром

14.8 мкг

50 мкг

1.9

Цинк

5.2 мг

12 мг

2.7

2.9

Бор

377.6 мкг

1200 мкг

2.1

Ванадий

432 мкг

20 мкг

137.6

144

Молибден

77.5 мкг

70 мкг

7.1

7.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить самсу с фаршем из слоеного теста в домашних условиях? Половину растопленного сливочного масла смешиваем с водой. Сюда же просеиваем муку, добавляем соль и сахар. Размешиваем тесто, пока не получим однородный ком. Убираем его в холодильник на 20 минут.

Охлажденное тесто раскатываем в тонкий слой. Промазываем его оставшимся сливочным маслом, скручиваем в рулет и кладем в морозильник еще на 30 минут.

В это время займемся начинкой. Размороженный мясной фарш соединяем с солью, перцем и измельченным репчатым луком. Тщательно перемешиваем.

Достаем замерзшее тесто и разрезаем его на небольшие равные кусочки, каждый из них раскатываем в тонкий кружок.

На круги теста выкладываем начинку из фарша. Сворачиваем заготовку с трех сторон и получаем небольшой треугольник. Выкладываем подготовленные продукты на противень с пергаментом.