Кабачковая икра в мультиварке на зиму без уксуса

Name: Кабачковая икра в мультиварке на зиму без уксуса
Prep time: 1 min
Cook time: 140 min
Total time: PT0D2H21M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Кабачковую икру мало кто сейчас покупает в магазине, многие все же предпочитают поставить на зиму баночку-другую икры самостоятельно в сезон кабачков. Такой продукт отличается натуральностью и малым количеством лишних жиров.

Кабачковая икра в мультиварке на зиму без уксуса

9081

Кухня

Русская

Время готовки

1 мин. PT1M

Порции

Калорийность

37 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

1,4 гр.

Углеводы

5,4 гр.

Вода

90,6 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3238.5 мкг

900 мкг

9.8

359.8

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

2.6

94.3

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

2.1

78.4

Витамин В4

328.7 мг

500 мг

1.8

65.7

Витамин В5

4.5 мг

5 мг

2.5

90.6

Витамин В6

4.7 мг

2 мг

6.4

236.3

Витамин В9

505.1 мкг

400 мкг

3.4

126.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

547.6 мкг

90 мкг

16.5

608.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

22.7 мг

15 мг

4.1

151.1

Биотин

19.5 мг

50 мг

1.1

Витамин К

162.9 мкг

120 мкг

3.7

135.7

Витамин РР

26.7 мг

20 мг

3.6

133.3

Калий

9210.2 мг

2500 мг

368.4

Кальций

637.6 мг

1000 мг

1.7

63.8

Кремний

1005 мг

30 мг

3350

Магний

477.7 мг

400 мг

3.2

119.4

Натрий

116.4 мг

1300 мг

0.2

Сера

184.3 мг

500 мг

36.9

Фосфор

639 мг

800 мг

2.2

79.9

Хлор

347 мг

2300 мг

0.4

15.1

Алюминий

3559.4 мкг

30 мкг

322.4

11864.7

Железо

18.6 мг

18 мг

2.8

103.5

Йод

21.7 мкг

150 мкг

0.4

14.5

Кобальт

70.5 мкг

10 мкг

19.2

705

Литий

8.4 мкг

70 мкг

0.3

Марганец

4.6 мкг

2 мкг

6.2

228.4

Медь

2168 мкг

1000 мкг

5.9

216.8

Никель

49.6 мкг

200 мкг

0.7

24.8

Рубидий

1695.3 мкг

200 мкг

847.7

Селен

7.5 мкг

55 мкг

0.4

13.7

Фтор

279.8 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

37 мкг

50 мкг

Цинк

11.3 мг

12 мг

2.5

93.8

Бор

1294.4 мкг

1200 мкг

2.9

107.9

Ванадий

337 мкг

20 мкг

45.8

1685

Молибден

138.2 мкг

70 мкг

5.4

197.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить кабачковую икру в мультиварке на зиму без уксуса? Почистить морковь и лук, помыть. Морковь порезать тонкими кружочками, лук нарезать полукольцами.

Если кабачки молодые, с них можно не убирать кожицу, а если кожица уже плотная, ее лучше срезать. Выбрать из кабачков мягкую белую часть вместе с семенами. Порезать кабачки кубиками.

Соединить в чаше мультиварки все овощи, присыпать их солью. Оставить чашу на столе постоять 20 мин., за это время овощи пустят сок. После этого нужно добавить растительное масло, положить сахарный песок и томатную пасту. Мультиварку установить в режим «Тушение», закрыть крышку. Тушить овощи 2 часа. Время от времени крышку нужно поднимать и раз в 15 мин. помешивать массу. Кабачки дадут много жидкости, которая не даст овощам пригорать. Попробовать смесь на сахар и соль, всыпать перец. Если по истечении 2 часов жидкости все еще будет слишком много, тушить икру еще минут 10 с открытой крышкой, сок должен выпариваться. Затем в горячем виде сразу же измельчить массу погружным блендером в чаше мультиварки. Пюре из овощей снова установить в чаше в мультиварку и варить около 5 мин. на программе «Тушение».

Горячую кабачковую икру разложить по подготовленным стерильным банкам и закрыть прокипяченными крышками. Дать банкам остыть, укутав их в плед, вверх дном, после чего поставить на хранение в прохладное затемненное место.

Приятного аппетита!

Оценить кабачковая икра в мультиварке на зиму без уксуса

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кабачковая икра в мультиварке на зиму без уксуса

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кабачковая икра в мультиварке на зиму без уксуса

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке