Кабачковая икра с жареным луком

Name: Кабачковая икра с жареным луком
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Кабачковая икра с жареным луком – вкусная и аппетитная заготовка на зиму. Благодаря удачному сочетанию всех ингредиентов икра из кабачков имеет гармоничный вкус. Зимой всегда приятно полакомиться кабачковой икрой. Приготовив закуску в виде икры из натуральных ингредиентов, можно быть уверенным в ее полезности.

41440

Кухня

Русская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

1.5

Калорийность

66 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

3,8 гр.

Углеводы

6,9 гр.

Вода

84,1 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

10246.9 мкг

900 мкг

51.5

759

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

3.7

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

43.5

Витамин В4

170.9 мг

500 мг

1.5

22.8

Витамин В5

3.3 мг

5 мг

44.5

Витамин В6

3.2 мг

2 мг

7.2

106.1

Витамин В9

253 мкг

400 мкг

2.9

42.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

252.7 мкг

90 мкг

12.7

187.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

39.8 мг

15 мг

176.9

Биотин

14.2 мг

50 мг

1.3

18.9

Витамин К

123.1 мкг

120 мкг

4.6

68.4

Витамин РР

16.3 мг

20 мг

3.7

54.2

Калий

5146.7 мг

2500 мг

9.3

137.2

Кальций

650.1 мг

1000 мг

2.9

43.3

Кремний

450 мг

30 мг

67.9

1000

Магний

514.9 мг

400 мг

5.8

85.8

Натрий

11771 мг

1300 мг

603.6

Сера

439.6 мг

500 мг

58.6

Фосфор

754.5 мг

800 мг

4.3

62.9

Хлор

18487.4 мг

2300 мг

36.4

535.9

Алюминий

4336 мкг

30 мкг

654.3

9635.6

Железо

16.2 мг

18 мг

4.1

Йод

46 мкг

150 мкг

1.4

20.4

Кобальт

65.9 мкг

10 мкг

29.8

439.1

Литий

30 мкг

70 мкг

1.9

28.6

Марганец

3.5 мкг

2 мкг

117.5

Медь

1648.4 мкг

1000 мкг

7.5

109.9

Никель

56 мкг

200 мкг

1.3

18.7

Рубидий

2719.5 мкг

200 мкг

61.6

906.5

Селен

5.7 мкг

55 мкг

0.5

6.9

Фтор

474.6 мкг

4000 мкг

0.5

7.9

Хром

34 мкг

50 мкг

3.1

45.3

Цинк

9.6 мг

12 мг

3.6

53.5

Бор

2192 мкг

1200 мкг

8.3

121.8

Ванадий

557 мкг

20 мкг

126.1

1856.7

Молибден

177 мкг

70 мкг

11.4

168.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить кабачковую икру с жареным луком. Кабачки промываем и нарезаем небольшими кусочками. При необходимости очищаем плоды от кожуры и семян.

На разогретой сковороде с растительным маслом следует потушить нарезанные кабачки. Как только они станут мягкими, выключаем газ.

Морковь очищаем, промываем и измельчаем на крупной терке.

Репчатый лук также необходимо очистить и измельчить.

Обжариваем овощи на растительном масле до готовности.

Очищаем зубчики чеснока от шелухи и пропускаем их через пресс.

В одной емкости соединяем кабачки и обжаренные лук с морковью. Пропускаем полученную овощную смесь через мясорубку или перебиваем блендером в однородную массу.

Далее полученную смесь перекладываем в кастрюлю или казан, ставим на огонь и тушим около 60 минут на небольшом огне.

Затем добавляем в кабачковую смесь соль, сахарный песок, молотый перец и томатную пасту.

Все перемешиваем и готовим еще примерно 30 минут. За 5 минут до готовности добавляем в икру измельченный чеснок и уксус.

Все перемешиваем и снимаем казан с огня.

В стерилизованные емкости раскладываем готовую кабачковую икру и плотно закрываем крышками. Полностью остужаем заготовку в перевернутом виде при комнатной температуре.

Кабачковая икра с жареным луком готова!

Приятного вам аппетита!

Оценить кабачковая икра с жареным луком

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кабачковая икра с жареным луком

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кабачковая икра с жареным луком

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке