Кабачки в томатном соке на зиму

Name: Кабачки в томатном соке на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Кабачки в томатном соке на зиму – обалденный рецепт, который точно стоит взять на заметку. Такая заготовка порадует насыщенным вкусом, аппетитным видом и удивительной сочностью. Аппетитные кабачки можно подавать как дополнение к вашим горячим обеденным блюдам.

403

Кухня

Мировая

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

37 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

7,9 гр.

Вода

85,7 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

6150 мкг

900 мкг

26.1

170.8

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

2.1

14.1

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

1.8

11.5

Витамин В4

128.8 мг

500 мг

6.4

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

2.3

15.4

Витамин В6

2.8 мг

2 мг

5.4

35.6

Витамин В9

238.7 мкг

400 мкг

2.3

14.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

279 мкг

90 мкг

11.8

77.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

6.4 мг

15 мг

1.6

10.7

Биотин

7 мг

50 мг

0.5

3.5

Витамин К

80.6 мкг

120 мкг

2.6

16.8

Витамин РР

14.8 мг

20 мг

2.8

18.5

Калий

5613.6 мг

2500 мг

8.6

56.1

Кальций

676.4 мг

1000 мг

2.6

16.9

Кремний

377.5 мг

30 мг

314.6

Магний

357.2 мг

400 мг

3.4

22.3

Натрий

34954.8 мг

1300 мг

102.6

672.2

Сера

376.3 мг

500 мг

2.9

18.8

Фосфор

748.5 мг

800 мг

3.6

23.4

Хлор

53934.9 мг

2300 мг

89.5

586.2

Алюминий

2225.4 мкг

30 мкг

283

1854.5

Железо

17.1 мг

18 мг

3.6

23.7

Йод

18.7 мкг

150 мкг

0.5

3.1

Кобальт

37.6 мкг

10 мкг

14.3

Литий

16.8 мкг

70 мкг

0.9

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

4.3

28.4

Медь

2055.5 мкг

1000 мкг

7.8

51.4

Никель

32.3 мкг

200 мкг

0.6

Рубидий

2531.8 мкг

200 мкг

48.3

316.5

Селен

6.1 мкг

55 мкг

0.4

2.8

Фтор

246.3 мкг

4000 мкг

0.2

1.5

Хром

20.4 мкг

50 мкг

1.6

10.2

Цинк

5.4 мг

12 мг

1.7

11.3

Бор

1052 мкг

1200 мкг

3.3

21.9

Ванадий

339.2 мкг

20 мкг

64.7

424

Молибден

181 мкг

70 мкг

9.9

64.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем кабачки под водой и очищаем их от кожуры.

Далее плоды нарезаем кружочками равной толщины и складываем их в глубокую кастрюлю.

Очищенную морковку также режем колечками и отправляем к кабачкам.

Дополняем продукты тонкими полукольцами репчатого лука.

Заливаем это все натуральным томатным соком. Сюда же отправляем соль, сахар и специи.

Ставим заготовку на огонь и доводим до кипения.

После варим около 15 минут, периодически помешивая. За пару минут до готовности вливаем уксус и выключаем огонь.

Разливаем угощение по банкам и эти заготовки выкладываем в большую кастрюлю с кипящей водой, дно которой устилаем полотенцем. Стерилизуем таким образом 10 минут. Это время подходит для литровых банок.