Кабачки в соевом соусе на мангале

Name: Кабачки в соевом соусе на мангале
Prep time: 210 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D3H40M
Yield: 2
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Кабачок – один из популярных претендентов для запекания на мангале. Перед вами простой рецепт приготовления кабачков в соевом соусе, запеченных на мангале. Такое блюдо станет отличным дополнением для традиционного шашлыка. Кабачок, замаринованный в соевом соусе, получается очень сочным и аппетитным.

25698

Кухня

Кавказская

Время готовки

210 мин. PT210M

Порции

Калорийность

109 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

9,4 гр.

Углеводы

4,9 гр.

Вода

81,8 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

47.6 мкг

900 мкг

0.8

2.6

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

13.2

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

4.5

14.7

Витамин В4

62.6 мг

500 мг

1.9

6.3

Витамин В5

0.8 мг

5 мг

2.4

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

26.4

Витамин В9

89.4 мкг

400 мкг

3.4

11.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

88.5 мкг

90 мкг

14.9

49.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

27.1 мг

15 мг

27.4

90.3

Биотин

2 мг

50 мг

0.6

Витамин К

60.6 мкг

120 мкг

7.7

25.2

Витамин РР

277.8 мг

20 мг

210.9

694.6

Калий

1568.3 мг

2500 мг

9.5

31.4

Кальций

179.5 мг

1000 мг

2.7

Кремний

150.6 мг

30 мг

76.2

251

Магний

202.2 мг

400 мг

7.7

25.3

Натрий

3592.1 мг

1300 мг

41.9

138.2

Сера

6.5 мг

500 мг

0.2

0.6

Фосфор

181.2 мг

800 мг

3.4

11.3

Хлор

2.7 мг

2300 мг

0.1

Алюминий

373.9 мкг

30 мкг

189.2

623.1

Железо

6.4 мг

18 мг

5.4

17.8

Йод

0.5 мкг

150 мкг

0.2

Кобальт

6.2 мкг

10 мкг

9.4

30.8

Литий

3.1 мкг

70 мкг

0.7

2.2

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

11.1

36.4

Медь

361.3 мкг

1000 мкг

5.5

18.1

Никель

5.8 мкг

200 мкг

0.4

1.4

Рубидий

112.5 мкг

200 мкг

8.5

28.1

Селен

2.1 мкг

55 мкг

0.6

1.9

Фтор

25 мкг

4000 мкг

0.1

0.3

Хром

4.6 мкг

50 мкг

1.4

4.6

Цинк

1.9 мг

12 мг

2.4

Бор

148.5 мкг

1200 мкг

1.9

6.2

Ванадий

32.2 мкг

20 мкг

24.4

80.5

Молибден

13.3 мкг

70 мкг

2.9

9.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить кабачки в соевом соусе на мангале просто! Кабачки промойте, срежьте с двух сторон кончики, сам плод нарежьте кольцами (примерная толщина около 1 см). Идеальным вариантом для запеченных на мангале кабачков является использование молодых плодов – из них блюдо получается наиболее вкусным.

Подготовьте маринад, смешивая соевый соус, растительное масло и прованские травы. Далее добавьте в маринад пропущенный через чеснок и сок, выдавленный ил половинки лимона. Все перемешайте и поместите кабачки в маринад. После этого переложите кабачки в контейнер с крышкой, в конце перелив туда же и оставшийся маринад.