Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Кабачки кружочками с фаршем в духовке

Кабачки кружочками с фаршем в духовке

Name: Кабачки кружочками с фаршем в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 3 шт.; Фарш мясной 400 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Помидоры 2 шт.; Сыр твердый 100 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Специи по вкусу; Зелень по вкусу; Масло растительное для жарки

119

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кабачки кружочками с фаршем в духовке – это блюдо, приготовленное из кабачков, которые нарезаются кружочками и начиняются фаршем из мяса, лука, чеснока и помидоров, а затем запекаются в духовке до готовности. Кабачки становятся мягкими, а фарш обжаривается и приобретает аромат и вкус от специй и овощей. Это блюдо часто подается горячим как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основным блюдам. Оно популярно благодаря своей простоте приготовления, а также здоровым и натуральным ингредиентам.

Выбирайте свежие кабачки с яркой зеленой кожурой без признаков повреждений или мягкости. Они должны быть достаточно твердыми и без гнили.

Перед запеканием можно мариновать кабачки в смеси оливкового масла, уксуса, чеснока и специй. Это придаст им дополнительный аромат и вкус.

Перед нарезкой кабачков удалите концы и промойте их под холодной водой. Нарежьте их кружочками примерно одинаковой толщины, чтобы они равномерно приготовились.

Используйте специи и травы по своему вкусу, чтобы придать начинке более насыщенный аромат и вкус. Попробуйте добавить перец, паприку, тимьян или розмарин.

Не пересушивайте кабачки в духовке, чтобы они остались сочными. Контролируйте время запекания и следите за состоянием блюда, чтобы избежать пересушки.

Попробуйте подать кабачки с фаршем с дополнительной заправкой, такой как соус из томатов или сметаны с зеленью и чесноком. Это добавит ещё больше вкуса и аромата блюду.

Эти советы помогут вам приготовить ещё более вкусные и удивительные кабачки кружочками с фаршем в духовке!

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 97 ккал 3159 ккал 790 ккал

Белки 2,8 гр. 90,7 гр. 22,7 гр.

Жиры 7,5 гр. 245,4 гр. 61,4 гр.

Углеводы 4,3 гр. 140,8 гр. 35,2 гр.

Вода 76,9 гр. 2500,9 гр. 625,2 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 29,0 гр. 7,3 гр.

Ирина Ермилова (197 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Кабачки кружочками с фаршем в духовке – это блюдо, которое сочетает в себе черты разных кулинарных традиций и может быть адаптировано под различные кухонные предпочтения. Для приготовления возьмите 3 средних кабачка, промойте их под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.

Затем отрежьте концы кабачков и нарежьте их кружочками толщиной примерно 1 см.

Далее возьмите 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, очистите всё и мелко нарежьте.

Теперь возьмите сковороду и разогрейте на ней небольшое количество растительного масла на среднем огне.

На разогретую сковороду добавьте мелко нарезанный лук, чеснок и обжаривайте всё до мягкости.

К обжаренному луку и чесноку добавьте 400 гр. мясного фарша и жарьте его до полной прожарки.

На данном этапе приправьте блюдо солью, черным молотым перцем и другими специями по вкусу.

Следующим шагом возьмите 2 средних помидора и нарежьте их кубиками.
Совет: помимо помидоров, можно также добавить другие овощи в начинку, такие как сладкий перец, морковь или грибы. Это придаст блюду больше текстуры и вкусовых оттенков.

Нарезанные помидоры добавьте к фаршу и потушите блюдо несколько минут, чтобы помидоры отдали сок.

На каждый кабачок на центр кружочка положите немного фарша и равномерно разровняйте.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 180 градусов.
Совет: вместо запекания в духовке, вы также можете приготовить кабачки с фаршем на гриле. Это добавит им характерный аромат и немного дополнительной хрусткости.

Возьмите 100 гр. твердого сыра и натрите его на крупной терке.
Совет: экспериментируйте с различными видами сыров, для посыпки кабачков перед запеканием. Попробуйте использовать пармезан, моцареллу, чеддер или гауду для разнообразия вкусов.

Затем возьмите форму для запекания, покройте её пергаментной бумагой, и уложите начиненные кабачки в форму так, чтобы они лежали в одном слое.

Далее посыпьте кабачки сверху тертым сыром и поставьте форму в разогретую духовку примерно на 25-30 минут, пока они не станут золотистыми, а кабачки не станут мягкими.

После готовности посыпьте кабачки кружочками с фаршем измельченной зеленью, укропом или петрушкой, и подавайте их к столу горячими как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или птице. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: если вы используете данный рецепт как гарнир к основному блюду, то количество порций может варьироваться в зависимости от общего количества еды, которое вы подаете.

Витамины и минералы

Витамин A 4.9%

Витамин В1 3.03%

Витамин В2 3.84%

Витамин В4 1.55%

Витамин В5 1.78%

Витамин В6 5.15%

Витамин В9 2.9%

Витамин В12 1.54%

Витамин С 14.31%

Витамин D 0.3%

Витамин E 7.97%

Биотин 0.77%

Витамин К 6.13%

Витамин РР 6.73%

Калий 9.44%

Кальций 4.57%

Кремний 75.12%

Магний 3.7%

Натрий 14.65%

Сера 1.91%

Фосфор 5.64%

Хлор 6.6%

Алюминий 231.26%

Железо 3.6%

Йод 0.7%

Кобальт 10.23%

Литий 1.38%

Марганец 6.01%

Медь 4.42%

Никель 0.45%

Рубидий 14.31%

Селен 1.2%

Фтор 0.12%

Хром 1.44%

Цинк 2.76%

Бор 2.26%

Ванадий 23.81%

Молибден 3.54%

Витамин A 159.32%

Витамин В1 98.35%

Витамин В2 124.91%

Витамин В4 50.39%

Витамин В5 57.85%

Витамин В6 167.39%

Витамин В9 94.26%

Витамин В12 50%

Витамин С 465.25%

Витамин D 9.6%

Витамин E 259.17%

Биотин 25.15%

Витамин К 199.35%

Витамин РР 218.67%

Калий 306.82%

Кальций 148.59%

Кремний 2442.5%

Магний 120.29%

Натрий 476.35%

Сера 62.15%

Фосфор 183.29%

Хлор 214.73%

Алюминий 7518.83%

Железо 117.01%

Йод 22.73%

Кобальт 332.6%

Литий 44.79%

Марганец 195.35%

Медь 143.71%

Никель 14.63%

Рубидий 465.15%

Селен 39%

Фтор 3.9%

Хром 46.9%

Цинк 89.75%

Бор 73.4%

Ванадий 774%

Молибден 115%

Витамин A 39.83%

Витамин В1 24.59%

Витамин В2 31.23%

Витамин В4 12.6%

Витамин В5 14.46%

Витамин В6 41.85%

Витамин В9 23.57%

Витамин В12 12.5%

Витамин С 116.31%

Витамин D 2.4%

Витамин E 64.79%

Биотин 6.29%

Витамин К 49.84%

Витамин РР 54.67%

Калий 76.71%

Кальций 37.15%

Кремний 610.63%

Магний 30.07%

Натрий 119.09%

Сера 15.54%

Фосфор 45.82%

Хлор 53.68%

Алюминий 1879.71%

Железо 29.25%

Йод 5.68%

Кобальт 83.15%

Литий 11.2%

Марганец 48.84%

Медь 35.93%

Никель 3.66%

Рубидий 116.29%

Селен 9.75%

Фтор 0.98%

Хром 11.73%

Цинк 22.44%

Бор 18.35%

Ванадий 193.5%

Молибден 28.75%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1433.9 мкг	900 мкг	4.9	39.8
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	3	24.6
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	3.8	31.2
Витамин В4	252 мг	500 мг	1.5	12.6
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	1.8	14.5
Витамин В6	3.3 мг	2 мг	5.1	41.8
Витамин В9	377.1 мкг	400 мкг	2.9	23.6
Витамин В12	1.5 мкг	3 мкг	1.5	12.5
Витамин С	418.7 мкг	90 мкг	14.3	116.3
Витамин D	1 мкг	10 мкг	0.3	2.4
Витамин E	38.9 мг	15 мг	8	64.8
Биотин	12.6 мг	50 мг	0.8	6.3
Витамин К	239.2 мкг	120 мкг	6.1	49.8
Витамин РР	43.7 мг	20 мг	6.7	54.7
Калий	7670.6 мг	2500 мг	9.4	76.7
Кальций	1485.9 мг	1000 мг	4.6	37.1
Кремний	732.8 мг	30 мг	75.1	610.6
Магний	481.1 мг	400 мг	3.7	30.1
Натрий	6192.6 мг	1300 мг	14.7	119.1
Сера	310.8 мг	500 мг	1.9	15.5
Фосфор	1466.3 мг	800 мг	5.6	45.8
Хлор	4938.8 мг	2300 мг	6.6	53.7
Алюминий	2255.7 мкг	30 мкг	231.3	1879.7
Железо	21.1 мг	18 мг	3.6	29.3
Йод	34.1 мкг	150 мкг	0.7	5.7
Кобальт	33.3 мкг	10 мкг	10.2	83.2
Литий	31.4 мкг	70 мкг	1.4	11.2
Марганец	3.9 мкг	2 мкг	6	48.8
Медь	1437.1 мкг	1000 мкг	4.4	35.9
Никель	29.3 мкг	200 мкг	0.4	3.7
Рубидий	930.3 мкг	200 мкг	14.3	116.3
Селен	21.4 мкг	55 мкг	1.2	9.7
Фтор	156.2 мкг	4000 мкг	0.1	1
Хром	23.5 мкг	50 мкг	1.4	11.7
Цинк	10.8 мг	12 мг	2.8	22.4
Бор	880.8 мкг	1200 мкг	2.3	18.4
Ванадий	154.8 мкг	20 мкг	23.8	193.5
Молибден	80.5 мкг	70 мкг	3.5	28.8