Икра из опят с морковью и луком через мясорубку без стерилизации на зиму

Name: Икра из опят с морковью и луком через мясорубку без стерилизации на зиму
Prep time: 8 h
Cook time: 6 h
Total time: PT0D14H0M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Икра из опят с морковью и луком через мясорубку без стерилизации на зиму – это отличная закуска, а также оригинальный ингредиент для бутербродов. Опята получаются вкусными, как в маринованном виде, так и в форме икры, а овощи в составе сделают вкус еще более насыщенным и богатым.

192

Кухня

Мировая

Время готовки

8 ч. PT8H

Порции

Калорийность

48 ккал

Белки

1,5 гр.

Жиры

2,4 гр.

Углеводы

5,0 гр.

Вода

86,8 гр.

Волокна

2,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

23349.9 мкг

900 мкг

63.6

518.9

Витамин В1

2.6 мг

1.5 мг

4.2

34.3

Витамин В2

5.8 мг

1.8 мг

7.9

64.7

Витамин В4

205.5 мг

500 мг

8.2

Витамин В5

6.8 мг

5 мг

3.3

27.1

Витамин В6

7.9 мг

2 мг

9.7

79.3

Витамин В9

357.9 мкг

400 мкг

2.2

17.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2760.3 мкг

90 мкг

75.2

613.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

48.9 мг

15 мг

65.2

Биотин

15 мг

50 мг

0.7

Витамин К

197 мкг

120 мкг

32.8

Витамин РР

128.8 мг

20 мг

15.8

128.8

Калий

6132.7 мг

2500 мг

49.1

Кальций

789 мг

1000 мг

1.9

15.8

Кремний

520 мг

30 мг

42.5

346.7

Магний

917 мг

400 мг

5.6

45.8

Натрий

322.8 мг

1300 мг

0.6

Сера

809 мг

500 мг

32.4

Фосфор

1741.6 мг

800 мг

5.3

43.5

Хлор

1070 мг

2300 мг

1.1

9.3

Алюминий

7230 мкг

30 мкг

590.7

4820

Железо

31.3 мг

18 мг

4.3

34.8

Йод

110 мкг

150 мкг

1.8

14.7

Кобальт

100 мкг

10 мкг

24.5

200

Литий

930 мкг

70 мкг

32.6

265.7

Марганец

5.9 мкг

2 мкг

7.2

Медь

2650 мкг

1000 мкг

6.5

Никель

140 мкг

200 мкг

1.7

Рубидий

4995 мкг

200 мкг

61.2

499.5

Селен

7 мкг

55 мкг

0.3

2.5

Фтор

930 мкг

4000 мкг

0.6

4.7

Хром

110 мкг

50 мкг

5.4

Цинк

16.9 мг

12 мг

3.5

28.2

Бор

4150 мкг

1200 мкг

8.5

69.2

Ванадий

990 мкг

20 мкг

121.3

990

Молибден

250 мкг

70 мкг

8.8

71.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Опята переберите, хорошо помойте и отварите в течение 20 минут. После варки промойте холодной водой и выложите в дуршлаг. Когда вода стечет, перекрутите грибы через мясорубку.

Далее грибную массу обжарьте на сковороде в течение 15-20 минут, пока не выпарится вся жидкость.

Подготовьте овощи. Очистите лук и морковку. Из болгарского перца удалите перегородки и семена. Нарежьте овощи крупными кусками.

Далее все овощи прокрутите через мясорубку по отдельности.

Сначала на сковороде на растительном масле обжарьте репчатый лук. Затем добавьте морковку и болгарский перец.

Далее обжаренные грибы и овощи переложите в объемную кастрюлю и тушите все вместе в течение 30 минут, помешивая время от времени.

После этого добавьте в икру измельченный чеснок, соль и молотый перец по вкусу. В самом конце приготовления добавьте столовый уксус.

Готовую икру из опят разложите в стерилизованные банки и плотно закройте. Храните закатки в холодильнике. Приятного аппетита!

Оценить икра из опят с морковью и луком через мясорубку без стерилизации на зиму

Быстрый фильтр

Как приготовить опята - рецепты Грибы в собственном соку на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Икра из опят с морковью и луком через мясорубку без стерилизации на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить икра из опят с морковью и луком через мясорубку без стерилизации на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке