Что готовим?
Окрошка

Икра из огурцов без стерилизации на зиму

0
483

Икра из огурцов без стерилизации на зиму – это оригинальное лакомство, которое прекрасно подойдет для тех, кто любит оригинальные вкусы и необычные закуски. Для приготовления икры огурцы мелко режутся и обрабатываются специями и уксусом. Полученная икра укладывается в банки и плотно закручивается, после чего отлично хранится на балконе или в темном шкафу. Это блюдо можно подавать к мясным, рыбным и овощным блюдам, а также использовать как самостоятельную закуску.

Кухня Мировая
Время готовки 60 мин.
Порции 3
Калорийность 63 ккал 1374 ккал 458 ккал
Белки 1,0 гр. 21,5 гр. 7,2 гр.
Жиры 3,7 гр. 81,8 гр. 27,3 гр.
Углеводы 6,3 гр. 137,9 гр. 46,0 гр.
Вода 85,3 гр. 1874,3 гр. 624,8 гр.
Волокна 1,1 гр. 24,2 гр. 8,1 гр.
Икра из огурцов без стерилизации на зиму
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 7546.8 мкг 900 мкг 38.2 279.5
Витамин В1 1.3 мг 1.5 мг 4 29.1
Витамин В2 1.4 мг 1.8 мг 3.6 26.1
Витамин В4 117.6 мг 500 мг 1.1 7.8
Витамин В5 5.6 мг 5 мг 5.1 37.3
Витамин В6 3.5 мг 2 мг 7.9 57.7
Витамин В9 142.7 мкг 400 мкг 1.6 11.9
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 958.3 мкг 90 мкг 48.5 354.9
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 40.2 мг 15 мг 12.2 89.3
Биотин 13.5 мг 50 мг 1.2 9
Витамин К 255 мкг 120 мкг 9.7 70.8
Витамин РР 13.6 мг 20 мг 3.1 22.6
Калий 4266.2 мг 2500 мг 7.8 56.9
Кальций 671.3 мг 1000 мг 3.1 22.4
Кремний 159 мг 30 мг 24.1 176.7
Магний 456.9 мг 400 мг 5.2 38.1
Натрий 11830 мг 1300 мг 41.4 303.3
Сера 588.3 мг 500 мг 5.4 39.2
Фосфор 694.1 мг 800 мг 3.9 28.9
Хлор 18481.2 мг 2300 мг 36.6 267.8
Алюминий 1374 мкг 30 мкг 208.4 1526.7
Железо 16.4 мг 18 мг 4.1 30.3
Йод 70.8 мкг 150 мкг 2.1 15.7
Кобальт 52.9 мкг 10 мкг 24.1 176.3
Литий 341.7 мкг 70 мкг 22.2 162.7
Марганец 3.7 мкг 2 мкг 8.3 61.1
Медь 2178.1 мкг 1000 мкг 9.9 72.6
Никель 34.2 мкг 200 мкг 0.8 5.7
Рубидий 151.5 мкг 200 мкг 3.4 25.3
Селен 13.8 мкг 55 мкг 1.1 8.4
Фтор 407.6 мкг 4000 мкг 0.5 3.4
Хром 87.3 мкг 50 мкг 7.9 58.2
Цинк 6.7 мг 12 мг 2.6 18.7
Бор 1185 мкг 1200 мкг 4.5 32.9
Ванадий 309 мкг 20 мкг 70.3 515
Молибден 157 мкг 70 мкг 10.2 74.8
Процесс приготовления
шаг 1 из 6
Икра из огурцов без стерилизации на зиму
Кубики лука пассеруем на растительном масле до прозрачности, подсыпаем соломку болгарского перца и жарим на сильном пламени 2-3 минуты.
шаг 2 из 6
Икра из огурцов без стерилизации на зиму
Затем вводим тертую морковь, перемешиваем и обжариваем еще 3 минуты.
шаг 3 из 6
Икра из огурцов без стерилизации на зиму
Зажарку раздвигаем в стороны, а в центр выкладываем томатную пасту и выливаем помидоры, пробитые в блендере.
шаг 4 из 6
Икра из огурцов без стерилизации на зиму
Через 5 минут добавляем тертые на крупной терке огурцы, сахарный песок, соль – перемешиваем и томим на медленном огне 15 минут.
шаг 5 из 6
Икра из огурцов без стерилизации на зиму
По истечении указанного времени дополняем массу уксусом, измельченным чесноком – прогреваем еще 5 минут и убираем с плиты.
шаг 6 из 6
Икра из огурцов без стерилизации на зиму
Распределяем икру по заранее простерилизованным банкам и закрываем. Готовьте и получайте удовольствие не только от результата, но и от процесса!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *