Главная
➠ Заготовки
➠ Салат из огурцов, помидоров и перца
➠ Икра из огурцов без стерилизации на зиму

Икра из огурцов без стерилизации на зиму

Name: Икра из огурцов без стерилизации на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Огурцы 1 кг; Болгарский перец сладкий 300 гр.; Морковь 300 гр.; Помидоры 300 гр.; Томатная паста 2 ст.л.; Чеснок 1 головка; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 1,5 ст.л.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Масло растительное для жарки

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Икра из огурцов без стерилизации на зиму – это оригинальное лакомство, которое прекрасно подойдет для тех, кто любит оригинальные вкусы и необычные закуски. Для приготовления икры огурцы мелко режутся и обрабатываются специями и уксусом. Полученная икра укладывается в банки и плотно закручивается, после чего отлично хранится на балконе или в темном шкафу. Это блюдо можно подавать к мясным, рыбным и овощным блюдам, а также использовать как самостоятельную закуску.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 61 ккал 1325 ккал 442 ккал

Белки 1,0 гр. 21,5 гр. 7,2 гр.

Жиры 3,7 гр. 81,8 гр. 27,3 гр.

Углеводы 5,7 гр. 125,4 гр. 41,8 гр.

Вода 85,8 гр. 1874,3 гр. 624,8 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 24,2 гр. 8,1 гр.

Икра из огурцов без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Кубики лука пассеруем на растительном масле до прозрачности, подсыпаем соломку болгарского перца и жарим на сильном пламени 2-3 минуты.

Затем вводим тертую морковь, перемешиваем и обжариваем еще 3 минуты.

Зажарку раздвигаем в стороны, а в центр выкладываем томатную пасту и выливаем помидоры, пробитые в блендере.

Через 5 минут добавляем тертые на крупной терке огурцы, сахарный песок, соль – перемешиваем и томим на медленном огне 15 минут.

По истечении указанного времени дополняем массу уксусом, измельченным чесноком – прогреваем еще 5 минут и убираем с плиты.

Распределяем икру по заранее простерилизованным банкам и закрываем. Готовьте и получайте удовольствие не только от результата, но и от процесса!

Витамины и минералы

Витамин A 38.38%

Витамин В1 4%

Витамин В2 3.59%

Витамин В4 1.08%

Витамин В5 5.12%

Витамин В6 7.92%

Витамин В9 1.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 48.73%

Витамин D 0%

Витамин E 12.26%

Биотин 1.24%

Витамин К 9.73%

Витамин РР 3.1%

Калий 7.81%

Кальций 3.07%

Кремний 24.26%

Магний 5.23%

Натрий 41.65%

Сера 5.38%

Фосфор 3.97%

Хлор 36.77%

Алюминий 209.61%

Железо 4.16%

Йод 2.16%

Кобальт 24.21%

Литий 22.34%

Марганец 8.39%

Медь 9.97%

Никель 0.78%

Рубидий 3.47%

Селен 1.15%

Фтор 0.47%

Хром 7.99%

Цинк 2.56%

Бор 4.52%

Ванадий 70.71%

Молибден 10.26%

Витамин A 838.54%

Витамин В1 87.33%

Витамин В2 78.33%

Витамин В4 23.52%

Витамин В5 111.97%

Витамин В6 173%

Витамин В9 35.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 1064.75%

Витамин D 0%

Витамин E 267.93%

Биотин 27%

Витамин К 212.52%

Витамин РР 67.79%

Калий 170.63%

Кальций 67.1%

Кремний 530%

Магний 114.22%

Натрий 909.99%

Сера 117.66%

Фосфор 86.76%

Хлор 803.53%

Алюминий 4580%

Железо 90.81%

Йод 47.2%

Кобальт 529%

Литий 488.14%

Марганец 183.38%

Медь 217.81%

Никель 17.1%

Рубидий 75.75%

Селен 25.09%

Фтор 10.19%

Хром 174.6%

Цинк 56.04%

Бор 98.75%

Ванадий 1545%

Молибден 224.29%

Витамин A 279.51%

Витамин В1 29.11%

Витамин В2 26.11%

Витамин В4 7.84%

Витамин В5 37.32%

Витамин В6 57.67%

Витамин В9 11.89%

Витамин В12 0%

Витамин С 354.92%

Витамин D 0%

Витамин E 89.31%

Биотин 9%

Витамин К 70.84%

Витамин РР 22.6%

Калий 56.88%

Кальций 22.37%

Кремний 176.67%

Магний 38.07%

Натрий 303.33%

Сера 39.22%

Фосфор 28.92%

Хлор 267.84%

Алюминий 1526.67%

Железо 30.27%

Йод 15.73%

Кобальт 176.33%

Литий 162.71%

Марганец 61.13%

Медь 72.6%

Никель 5.7%

Рубидий 25.25%

Селен 8.36%

Фтор 3.4%

Хром 58.2%

Цинк 18.68%

Бор 32.92%

Ванадий 515%

Молибден 74.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	7546.8 мкг	900 мкг	38.4	279.5
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	4	29.1
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	3.6	26.1
Витамин В4	117.6 мг	500 мг	1.1	7.8
Витамин В5	5.6 мг	5 мг	5.1	37.3
Витамин В6	3.5 мг	2 мг	7.9	57.7
Витамин В9	142.7 мкг	400 мкг	1.6	11.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	958.3 мкг	90 мкг	48.7	354.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	40.2 мг	15 мг	12.3	89.3
Биотин	13.5 мг	50 мг	1.2	9
Витамин К	255 мкг	120 мкг	9.7	70.8
Витамин РР	13.6 мг	20 мг	3.1	22.6
Калий	4265.8 мг	2500 мг	7.8	56.9
Кальций	671 мг	1000 мг	3.1	22.4
Кремний	159 мг	30 мг	24.3	176.7
Магний	456.9 мг	400 мг	5.2	38.1
Натрий	11829.9 мг	1300 мг	41.6	303.3
Сера	588.3 мг	500 мг	5.4	39.2
Фосфор	694.1 мг	800 мг	4	28.9
Хлор	18481.2 мг	2300 мг	36.8	267.8
Алюминий	1374 мкг	30 мкг	209.6	1526.7
Железо	16.3 мг	18 мг	4.2	30.3
Йод	70.8 мкг	150 мкг	2.2	15.7
Кобальт	52.9 мкг	10 мкг	24.2	176.3
Литий	341.7 мкг	70 мкг	22.3	162.7
Марганец	3.7 мкг	2 мкг	8.4	61.1
Медь	2178.1 мкг	1000 мкг	10	72.6
Никель	34.2 мкг	200 мкг	0.8	5.7
Рубидий	151.5 мкг	200 мкг	3.5	25.3
Селен	13.8 мкг	55 мкг	1.1	8.4
Фтор	407.6 мкг	4000 мкг	0.5	3.4
Хром	87.3 мкг	50 мкг	8	58.2
Цинк	6.7 мг	12 мг	2.6	18.7
Бор	1185 мкг	1200 мкг	4.5	32.9
Ванадий	309 мкг	20 мкг	70.7	515
Молибден	157 мкг	70 мкг	10.3	74.8

Икра из переросших огурцов через мясорубку на зиму

Закуски из огурцов на зиму

Икра из огурцов через мясорубку на зиму

Икра из переросших огурцов на зиму

Салат из огурцов, помидоров и перца

Салат из помидоров, огурцов и моркови на зиму

Икра из огурцов на зиму «Пальчики оближешь»

Огурцы с помидорами в томатной заливке на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля