Икра из груздей «Пальчики оближешь» на зиму

Name: Икра из груздей «Пальчики оближешь» на зиму
Prep time: PT3D
Cook time: 120 min
Total time: PT3D2H0M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Икра из груздей «Пальчики оближешь» на зиму – это вкусная закуска и оригинальная намазка на бутерброд. Это такой альтернативный легкий способ заготовки грибов. Если вам давно уже приелись традиционные маринованные грибы, то рекомендуем попробовать этот проверенный рецепт.

305

Кухня

Мировая

Время готовки

3 д. PT3D

Порции

Калорийность

30 ккал

Белки

1,5 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

5,4 гр.

Вода

88,0 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

18200.9 мкг

900 мкг

48.8

674.1

Витамин В1

2.3 мг

1.5 мг

3.7

50.9

Витамин В2

4 мг

1.8 мг

5.4

74.8

Витамин В4

184.4 мг

500 мг

0.9

12.3

Витамин В5

5.9 мг

5 мг

2.9

39.5

Витамин В6

6.4 мг

2 мг

7.7

106.6

Витамин В9

280.9 мкг

400 мкг

1.7

23.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2235.7 мкг

90 мкг

828

Витамин D

10 мкг

Витамин E

10.9 мг

15 мг

1.7

24.2

Биотин

11.3 мг

50 мг

0.5

7.5

Витамин К

268.4 мкг

120 мкг

5.4

74.6

Витамин РР

28.2 мг

20 мг

3.4

Калий

6291.7 мг

2500 мг

6.1

83.9

Кальций

791.7 мг

1000 мг

1.9

26.4

Кремний

435 мг

30 мг

483.3

Магний

486.5 мг

400 мг

2.9

40.5

Натрий

345.7 мг

1300 мг

0.6

8.9

Сера

701.9 мг

500 мг

3.4

46.8

Фосфор

1361.3 мг

800 мг

4.1

56.7

Хлор

1266 мг

2300 мг

1.3

18.3

Алюминий

6435 мкг

30 мкг

517.7

7150

Железо

20.5 мг

18 мг

2.7

37.9

Йод

108.3 мкг

150 мкг

1.7

24.1

Кобальт

93.3 мкг

10 мкг

22.5

311

Литий

854.3 мкг

70 мкг

29.5

406.8

Марганец

5.8 мкг

2 мкг

96.1

Медь

2698 мкг

1000 мкг

6.5

89.9

Никель

108 мкг

200 мкг

1.3

Рубидий

3948.8 мкг

200 мкг

47.6

658.1

Селен

26.3 мкг

55 мкг

1.2

15.9

Фтор

825 мкг

4000 мкг

0.5

6.9

Хром

83.3 мкг

50 мкг

55.5

Цинк

15.5 мг

12 мг

3.1

43.1

Бор

4462.5 мкг

1200 мкг

124

Ванадий

772.5 мкг

20 мкг

93.2

1287.5

Молибден

240 мкг

70 мкг

8.3

114.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Перед приготовлением икры грузди необходимо вымочить в холодной воде в течение 2-3 дней, меняя воду несколько раз в день. После этого грибы проварите в течение 15 минут. Подготовьте овощи: помидоры и болгарский перец нарежьте в произвольном порядке, лук нарежьте полукольцами, а морковку натрите на крупной терке.

Чтобы процесс шел быстрее, готовьте сразу на нескольких сковородках. На каждую налейте растительное масло, по отдельности обжарьте до мягкости лук, морковку и сладкий перец. Грузди вместе с помидорами прокрутите через мясорубку.

Далее возьмите объемную эмалированную кастрюлю, влейте в нее растительное масло. Выложите в емкость измельченные грибы и помидоры, протушите массу в течение 10-15 минут. Затем добавьте остальные овощи.

Тушите икру на медленном огне в течение 1,5 часов, временами помешивая лопаткой. Если томатного сока будет мало, можно добавить в рецепт больше помидоров.

Через час в кастрюлю с икрой добавьте соль по вкусу, измельченную зелень и чеснок. Также в этот момент можно всыпать любимые специи, например, перец горошком.

Еще полчаса и икра из груздей готова. Разложите закуску в стерилизованные банки и закатайте их. Банки установите вверх дном, укутайте в плед и оставьте на сутки до полного остывания. Храните закатки в холодильнике. Приятного аппетита!

Оценить икра из груздей «Пальчики оближешь» на зиму

Быстрый фильтр

Как приготовить грузди - рецепты Грузди на зиму Грибы в собственном соку на зиму Грузди без стерилизации на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Икра из груздей «Пальчики оближешь» на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить икра из груздей «Пальчики оближешь» на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке