Главная
➠ Заготовки
➠ Грибы на зиму
➠ Грибы в собственном соку на зиму
➠ Икра из груздей через мясорубку с морковью и луком на зиму

Икра из груздей через мясорубку с морковью и луком на зиму

Name: Икра из груздей через мясорубку с морковью и луком на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

275

30 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Икра из груздей через мясорубку с морковью и луком на зиму – это отличное дополнением к различным блюдам. Икра может использоваться как начинка для бутербродов, наполнение для закусочных тарталеток, добавка к гарнирам или даже пара ложек в супе или салате. Тем более, через мясорубку она готовится с минимумом усилий.

Совет по ингредиентам:

Для приготовления икры подойдут пересохшие или немного поврежденные грузди.

Совет по приготовлению:

Перед тем как готовить грибы, лучше их замочить на несколько часов в холодной воде, а ещё лучше на целую ночь, затем тщательно промыть.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 1

Калорийность 88 ккал 1454 ккал 1454 ккал

Белки 1,6 гр. 25,7 гр. 25,7 гр.

Жиры 7,8 гр. 128,9 гр. 128,9 гр.

Углеводы 2,9 гр. 47,2 гр. 47,2 гр.

Вода 80,6 гр. 1325,8 гр. 1325,8 гр.

Волокна 1,8 гр. 30,4 гр. 30,4 гр.

Икра из груздей через мясорубку с морковью и луком на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Грузди 1 кг Лук репчатый 3 головки Морковь 3 шт. Чеснок 2 зуб. Масло растительное 0.5 ст. Перец чёрный молотый 1 по вкусу Соль 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4226.7 мкг	900 мкг	28.5	469.6
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	4	66.2
Витамин В2	3.1 мг	1.8 мг	10.5	172.2
Витамин В4	39 мг	500 мг	0.5	7.8
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	1.1	18.8
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	4	66
Витамин В9	58.7 мкг	400 мкг	0.9	14.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	122.4 мкг	90 мкг	8.3	136
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	54.3 мг	15 мг	22	362
Биотин	4 мг	50 мг	0.5	7.9
Витамин К	55.2 мкг	120 мкг	2.8	46
Витамин РР	5.5 мг	20 мг	1.7	27.6
Калий	1551.5 мг	2500 мг	3.8	62.1
Кальций	319.7 мг	1000 мг	1.9	32
Кремний	67.5 мг	30 мг	13.7	225
Магний	323.3 мг	400 мг	4.9	80.8
Натрий	2384.6 мг	1300 мг	11.2	183.4
Сера	218.4 мг	500 мг	2.7	43.7
Фосфор	308.3 мг	800 мг	2.3	38.5
Хлор	3789.9 мг	2300 мг	10	164.8
Алюминий	1878.3 мкг	30 мкг	380.6	6261
Железо	8.1 мг	18 мг	2.7	44.8
Йод	19.9 мкг	150 мкг	0.8	13.2
Кобальт	20.5 мкг	10 мкг	12.4	204.6
Литий	12.6 мкг	70 мкг	1.1	18
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	5.5	89.8
Медь	511 мкг	1000 мкг	3.1	51.1
Никель	21.6 мкг	200 мкг	0.7	10.8
Рубидий	1477.4 мкг	200 мкг	44.9	738.7
Селен	2.5 мкг	55 мкг	0.3	4.6
Фтор	210.3 мкг	4000 мкг	0.3	5.3
Хром	12.3 мкг	50 мкг	1.5	24.6
Цинк	3.5 мг	12 мг	1.8	29.4
Бор	1020 мкг	1200 мкг	5.2	85
Ванадий	207.9 мкг	20 мкг	63.2	1039.5
Молибден	48.6 мкг	70 мкг	4.2	69.4

Процесс приготовления

Грибы помещаем в кастрюлю с толстыми стенками и заливаем водой, затем варим 40 минут после закипания.

Отваренные грибы откидываются на дуршлаг, остужаются и измельчаются через мясорубку, блендером или при помощи ножа – по желанию.

Лук тонко нарезается и обжаривается на небольшом количестве растительного масла.

Затем добавляется нарезанная или натертая на терке морковь и грибная масса.

Все это закрывается крышкой и тушится на медленном огне в течение тридцати минут.

За 5 минут до готовности в блюдо добавляется чеснок, пропущенный через чесночницу.

Готовая икра раскладывается по стерилизованным сухим банкам и закатывается крышками.

После этого банки переворачиваются вверх дном, укутываются и оставляются до полного остывания.

Заготовку следует хранить в прохладном месте, таком как холодильник, балкон или погреб.

Как приготовить грузди - рецепты

Грибы в собственном соку на зиму

Грузди на зиму

Грузди без стерилизации на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля