Главная
➠ Заготовки
➠ Грибы в собственном соку на зиму
➠ Икра из груздей через мясорубку с морковью и луком на зиму

Икра из груздей через мясорубку с морковью и луком на зиму

Name: Икра из груздей через мясорубку с морковью и луком на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Грузди 1 кг; Лук репчатый 3 головка; Морковь 3 шт.; Чеснок 2 зуб.; Масло растительное 0,5 ст.; Перец чёрный молотый по вкусу; Соль по вкусу

144

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Икра из груздей через мясорубку с морковью и луком на зиму – это отличное дополнением к различным блюдам. Икра может использоваться как начинка для бутербродов, наполнение для закусочных тарталеток, добавка к гарнирам или даже пара ложек в супе или салате. Тем более, через мясорубку она готовится с минимумом усилий.

Совет по ингредиентам:

Для приготовления икры подойдут пересохшие или немного поврежденные грузди.

Совет по приготовлению:

Перед тем как готовить грибы, лучше их замочить на несколько часов в холодной воде, а ещё лучше на целую ночь, затем тщательно промыть.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 1

Калорийность 143 ккал 2533 ккал 2533 ккал

Белки 1,5 гр. 25,7 гр. 25,7 гр.

Жиры 14,1 гр. 248,8 гр. 248,8 гр.

Углеводы 2,7 гр. 47,2 гр. 47,2 гр.

Вода 75,1 гр. 1325,8 гр. 1325,8 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 30,4 гр. 30,4 гр.

Икра из груздей через мясорубку с морковью и луком на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Грузди 1 кг Лук репчатый 3 головки Морковь 3 шт. Чеснок 2 зуб. Масло растительное 0,5 ст. Перец чёрный молотый по вкусу Соль по вкусу

Процесс приготовления

Грибы помещаем в кастрюлю с толстыми стенками и заливаем водой, затем варим 40 минут после закипания.

Отваренные грибы откидываются на дуршлаг, остужаются и измельчаются через мясорубку, блендером или при помощи ножа – по желанию.

Лук тонко нарезается и обжаривается на небольшом количестве растительного масла.

Затем добавляется нарезанная или натертая на терке морковь и грибная масса.

Все это закрывается крышкой и тушится на медленном огне в течение тридцати минут.

За 5 минут до готовности в блюдо добавляется чеснок, пропущенный через чесночницу.

Готовая икра раскладывается по стерилизованным сухим банкам и закатывается крышками.

После этого банки переворачиваются вверх дном, укутываются и оставляются до полного остывания.

Заготовку следует хранить в прохладном месте, таком как холодильник, балкон или погреб.

Витамины и минералы

Витамин A 26.77%

Витамин В1 5.29%

Витамин В2 11.27%

Витамин В4 0.45%

Витамин В5 1.06%

Витамин В6 5.57%

Витамин В9 1%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.73%

Витамин D 0%

Витамин E 40.45%

Биотин 0.45%

Витамин К 3.45%

Витамин РР 1.57%

Калий 4.72%

Кальций 2.48%

Кремний 12.75%

Магний 7.28%

Натрий 10.41%

Сера 2.47%

Фосфор 2.2%

Хлор 9.34%

Алюминий 354.73%

Железо 3.63%

Йод 0.75%

Кобальт 11.59%

Литий 1.02%

Марганец 5.09%

Медь 2.89%

Никель 0.61%

Рубидий 41.85%

Селен 0.26%

Фтор 0.3%

Хром 1.39%

Цинк 1.66%

Бор 4.82%

Ванадий 58.9%

Молибден 3.93%

Витамин A 472.46%

Витамин В1 93.37%

Витамин В2 198.84%

Витамин В4 7.93%

Витамин В5 18.8%

Витамин В6 98.38%

Витамин В9 17.65%

Витамин В12 0%

Витамин С 136.41%

Витамин D 0%

Витамин E 714.03%

Биотин 7.92%

Витамин К 60.98%

Витамин РР 27.64%

Калий 83.22%

Кальций 43.82%

Кремний 225%

Магний 128.46%

Натрий 183.76%

Сера 43.68%

Фосфор 38.84%

Хлор 164.78%

Алюминий 6261%

Железо 64.03%

Йод 13.24%

Кобальт 204.6%

Литий 18%

Марганец 89.75%

Медь 51.1%

Никель 10.8%

Рубидий 738.68%

Селен 4.6%

Фтор 5.26%

Хром 24.6%

Цинк 29.39%

Бор 85%

Ванадий 1039.5%

Молибден 69.43%

Витамин A 472.46%

Витамин В1 93.37%

Витамин В2 198.84%

Витамин В4 7.93%

Витамин В5 18.8%

Витамин В6 98.38%

Витамин В9 17.65%

Витамин В12 0%

Витамин С 136.41%

Витамин D 0%

Витамин E 714.03%

Биотин 7.92%

Витамин К 60.98%

Витамин РР 27.64%

Калий 83.22%

Кальций 43.82%

Кремний 225%

Магний 128.46%

Натрий 183.76%

Сера 43.68%

Фосфор 38.84%

Хлор 164.78%

Алюминий 6261%

Железо 64.03%

Йод 13.24%

Кобальт 204.6%

Литий 18%

Марганец 89.75%

Медь 51.1%

Никель 10.8%

Рубидий 738.68%

Селен 4.6%

Фтор 5.26%

Хром 24.6%

Цинк 29.39%

Бор 85%

Ванадий 1039.5%

Молибден 69.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4252.1 мкг	900 мкг	26.8	472.5
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	5.3	93.4
Витамин В2	3.6 мг	1.8 мг	11.3	198.8
Витамин В4	39.6 мг	500 мг	0.4	7.9
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	1.1	18.8
Витамин В6	2 мг	2 мг	5.6	98.4
Витамин В9	70.6 мкг	400 мкг	1	17.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	122.8 мкг	90 мкг	7.7	136.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	107.1 мг	15 мг	40.5	714
Биотин	4 мг	50 мг	0.4	7.9
Витамин К	73.2 мкг	120 мкг	3.5	61
Витамин РР	5.5 мг	20 мг	1.6	27.6
Калий	2080.6 мг	2500 мг	4.7	83.2
Кальций	438.2 мг	1000 мг	2.5	43.8
Кремний	67.5 мг	30 мг	12.7	225
Магний	513.8 мг	400 мг	7.3	128.5
Натрий	2388.9 мг	1300 мг	10.4	183.8
Сера	218.4 мг	500 мг	2.5	43.7
Фосфор	310.7 мг	800 мг	2.2	38.8
Хлор	3789.9 мг	2300 мг	9.3	164.8
Алюминий	1878.3 мкг	30 мкг	354.7	6261
Железо	11.5 мг	18 мг	3.6	64
Йод	19.9 мкг	150 мкг	0.8	13.2
Кобальт	20.5 мкг	10 мкг	11.6	204.6
Литий	12.6 мкг	70 мкг	1	18
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	5.1	89.8
Медь	511 мкг	1000 мкг	2.9	51.1
Никель	21.6 мкг	200 мкг	0.6	10.8
Рубидий	1477.4 мкг	200 мкг	41.9	738.7
Селен	2.5 мкг	55 мкг	0.3	4.6
Фтор	210.3 мкг	4000 мкг	0.3	5.3
Хром	12.3 мкг	50 мкг	1.4	24.6
Цинк	3.5 мг	12 мг	1.7	29.4
Бор	1020 мкг	1200 мкг	4.8	85
Ванадий	207.9 мкг	20 мкг	58.9	1039.5
Молибден	48.6 мкг	70 мкг	3.9	69.4

Как приготовить грузди - рецепты

Грузди на зиму

Грузди без стерилизации на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля