Хашлама из курицы на костре

Name: Хашлама из курицы на костре
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H55M
Yield: 4
Cuisine: Армянская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Хашламу из курицы в можно приготовить не только дома на плите, и в условиях природы на костре – будет еще вкуснее. Для данного рецепта не требуется множества продуктов, а кушанье получается очень сытным и ароматным. Приготовление хашламы на костре может стать отличной альтернативой шашлыкам и успешно войти в семейную традицию – стоит только один раз попробовать!

5319

Кухня

Армянская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

195 ккал

Белки

14,9 гр.

Жиры

13,6 гр.

Углеводы

3,1 гр.

Вода

61,1 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

358.2 мкг

900 мкг

9.9

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

5.2

17.5

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

7.1

23.6

Витамин В4

687.5 мг

500 мг

10.3

34.4

Витамин В5

7.5 мг

5 мг

11.3

37.7

Витамин В6

5.5 мг

2 мг

20.5

68.5

Витамин В9

82.3 мкг

400 мкг

1.5

5.1

Витамин В12

5 мкг

3 мкг

12.5

41.7

Витамин С

43.4 мкг

90 мкг

3.6

12.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

42.6 мг

15 мг

21.3

70.9

Биотин

90.2 мг

50 мг

13.5

45.1

Витамин К

64.6 мкг

120 мкг

13.5

Витамин РР

120.4 мг

20 мг

45.1

150.5

Калий

3200.3 мг

2500 мг

9.6

Кальций

455.5 мг

1000 мг

3.4

11.4

Кремний

30 мг

Магний

393.8 мг

400 мг

7.4

24.6

Натрий

5725.6 мг

1300 мг

110.1

Сера

500 мг

Фосфор

1873.1 мг

800 мг

17.6

58.5

Хлор

742.3 мг

2300 мг

2.4

8.1

Алюминий

30 мкг

Железо

23.9 мг

18 мг

9.9

33.2

Йод

62.5 мкг

150 мкг

3.1

10.4

Кобальт

119.6 мкг

10 мкг

89.6

299

Литий

70 мкг

Марганец

2.5 мкг

2 мкг

9.4

31.2

Медь

1012.6 мкг

1000 мкг

7.6

25.3

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

7.8 мкг

55 мкг

1.1

3.6

Фтор

1211.3 мкг

4000 мкг

2.3

7.6

Хром

83.5 мкг

50 мкг

12.5

41.8

Цинк

20.9 мг

12 мг

43.4

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт хашламы из курицы на костре прост в приготовлении! В данном случае используем куриные ножки, также отлично подходят и бедра. Обсушиваем их бумажными полотенцами.

Репчатый лук очищаем и нарезаем на мелкие кубики.

Морковь чистим от верхней кожицы, моем и режем на толстые кружочки. Очень нарядный вид можно придать хашламе, если при нарезке использовать фигурный нож. Картофель очищаем, промываем и нарезаем крупными кусками.

В казане разогреваем небольшое количество растительного масла. Выкладываем куриные ножки, посыпаем их солью и черным молотым перцем. Обжариваем курицу до румяной корочки, периодически переворачивая каждый кусочек. После того, как ножки станут румяными, извлекаем их из казана и откладываем в сторону.

В оставшееся масло высыпаем нарезанный репчатый лук и кусочки моркови. Обжариваем их при помешивании до полупрозрачности лука.

Затем закладываем картофель. Перемешиваем все вместе и готовим пару минут, чтобы картошка совсем слегка зарумянилась.

Вливаем воду, добавляем соль и перемешиваем. Закрываем казан крышкой и доводим содержимое до кипения. Затем уменьшаем огонь до минимального и готовим при слабом кипении в течение тридцати-сорока минут мягкости картофеля.

По истечении указанного времени казан открываем и кладем в хашламу обжаренные куриные ножки. Добавляем черный молотый перец и хмели-сунели по вкусу. Перемешиваем, снова закрываем крышкой и продолжаем готовить еще десять-пятнадцать минут, чтобы все вкусы объединились, а курица стала сочнее.

Готовую хашламу подаем в горячем виде, разложив по глубоким порционным мискам вместе с бульоном. Поверхность кушанья обязательно посыпаем мелконарезанными перьями зеленого лука.

Приятного аппетита!

Оценить хашлама из курицы на костре

Быстрый фильтр

Хашлама на костре в казане Хашлама из курицы Курица Хашлама в казане Хашлама

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хашлама из курицы на костре

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хашлама из курицы на костре

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке