Хачапури с сыром Сулугуни

Name: Хачапури с сыром Сулугуни
Prep time: 190 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H40M
Yield: 6
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Хачапури с сыром Сулугуни – грузинский классический рецепт вкусной закуски с тянущейся сырной начинкой. Такая закуска будет превосходным вариантом угощения для посиделок с друзьями вместо привычной и наскучившей пиццы. Обязательно попробуйте приготовить лепешку с сыром.

6118

Кухня

Кавказская

Время готовки

190 мин. PT190M

Порции

Калорийность

300 ккал

Белки

14,6 гр.

Жиры

11,4 гр.

Углеводы

33,4 гр.

Вода

35,2 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1512.1 мкг

900 мкг

8.3

Витамин В1

2.2 мг

1.5 мг

7.3

24.8

Витамин В2

5.5 мг

1.8 мг

50.7

Витамин В4

801.4 мг

500 мг

7.9

26.7

Витамин В5

7.4 мг

5 мг

7.3

24.8

Витамин В6

2.4 мг

2 мг

5.9

20.1

Витамин В9

505.2 мкг

400 мкг

6.2

Витамин В12

14.2 мкг

3 мкг

23.3

79.1

Витамин С

6.4 мкг

90 мкг

0.4

1.2

Витамин D

8.9 мкг

10 мкг

4.4

14.8

Витамин E

17.6 мг

15 мг

5.8

19.5

Биотин

45.2 мг

50 мг

4.4

15.1

Витамин К

0.4 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

81.4 мг

20 мг

67.8

Калий

2279 мг

2500 мг

4.5

15.2

Кальций

6166.7 мг

1000 мг

30.3

102.8

Кремний

36 мг

30 мг

5.9

Магний

485.4 мг

400 мг

20.2

Натрий

13516.3 мг

1300 мг

51.1

173.3

Сера

853.4 мг

500 мг

8.4

28.4

Фосфор

4868.3 мг

800 мг

29.9

101.4

Хлор

6322.3 мг

2300 мг

13.5

45.8

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.1

0.3

Железо

19.8 мг

18 мг

5.4

18.3

Йод

36 мкг

150 мкг

1.2

Кобальт

26.9 мкг

10 мкг

13.2

44.8

Литий

70 мкг

Марганец

5.7 мкг

2 мкг

13.9

47.2

Медь

1053.7 мкг

1000 мкг

5.2

17.6

Никель

19.8 мкг

200 мкг

0.5

1.7

Рубидий

200 мкг

Селен

87.8 мкг

55 мкг

7.8

26.6

Фтор

258.9 мкг

4000 мкг

0.3

1.1

Хром

24.2 мкг

50 мкг

2.4

8.1

Цинк

7.7 мг

12 мг

3.2

10.7

Бор

333 мкг

1200 мкг

1.4

4.6

Ванадий

810 мкг

20 мкг

199.1

675

Молибден

131 мкг

70 мкг

9.2

31.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке хачапури с сыром Сулугуни. Необходимое количество молока немного подогрейте, насыпьте сухие дрожжи, сахарный песок и соль. Хорошо перемешайте, в полученную массу просейте стакан муки, еще раз перемешайте, затяните пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 15 минут.

В полученную опару разбейте куриное яйцо и всыпьте необходимое количество картофельного крахмала. Тщательно перемешайте.

Постепенно добавьте оставшуюся муку, хорошо перемешивая массу. Налейте 100 миллилитров растительного масла и вымесите тесто. Тесто поместите в миску, и затяните пищевой пленкой. Оставьте в теплом месте на полтора часа.

В небольшой пиале соедините сметану, куриное яйцо и 20 миллилитров растительного масла.

Сулугуни натрите на крупной терке.

Подошедшее тесто немного обомните и разделите на три равные части. Каждую часть раскатайте скалкой. В центре каждого круга равномерно распределите начинку из натертого сыра.

Затем соберите свободный край к центру и хорошо слепите края.

Присыпьте сверху небольшим количеством муки.

Получившийся комочек раскатайте в круг, переверните и еще раз прокатайте скалкой.

Раскатанные круги переместите на смазанный маслом противень или сковороду, смажьте ранее приготовленной смесью сметаны, яйца и растительного масла. Сверху присыпьте оставшимся сыром.

Хорошо разогрейте духовку до 180 градусов и поместите хачапури на 20-30 минут. Готовые хачапури подавайте на стол горячими.

Приятного аппетита!

Оценить хачапури с сыром Сулугуни

Быстрый фильтр

Хачапури с сыром Хачапури по-мегрельски Хачапури с сыром в духовке Хачапури с сулугуни Хачапури из дрожжевого теста с сыром в духовке Хачапури Хачапури с сыром и яйцом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хачапури с сыром Сулугуни

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хачапури с сыром Сулугуни

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке