Хачапури с брынзой

Name: Хачапури с брынзой
Prep time: 85 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H25M
Yield: 2
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Существует множество вариаций рецептов хачапури в зависимости от вида теста, формы готового блюда, использования дополнительных компонентов в приготовлении. Вашему вниманию представлен рецепт хачапури с брынзой. Приготовить такое блюдо под силу каждой хозяйке.

21011

Кухня

Грузинская

Время готовки

85 мин. PT85M

Порции

Калорийность

257 ккал

Белки

11,8 гр.

Жиры

14,1 гр.

Углеводы

19,4 гр.

Вода

25,9 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1660.2 мкг

900 мкг

15.6

92.2

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

4.9

29.1

Витамин В2

2.7 мг

1.8 мг

12.6

74.3

Витамин В4

442.6 мг

500 мг

7.5

44.3

Витамин В5

2.6 мг

5 мг

4.4

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

5.7

33.4

Витамин В9

218.9 мкг

400 мкг

4.6

27.4

Витамин В12

7.6 мкг

3 мкг

21.4

126.2

Витамин С

3.6 мкг

90 мкг

0.3

Витамин D

7.2 мкг

10 мкг

6.1

36.2

Витамин E

16.7 мг

15 мг

9.4

55.7

Биотин

30.1 мг

50 мг

5.1

30.1

Витамин К

3.3 мкг

120 мкг

0.2

1.4

Витамин РР

48 мг

20 мг

20.4

120.1

Калий

1175.1 мг

2500 мг

23.5

Кальций

5193.4 мг

1000 мг

259.7

Кремний

12.8 мг

30 мг

3.6

21.3

Магний

377.8 мг

400 мг

47.2

Натрий

9537.3 мг

1300 мг

62.2

366.8

Сера

1755.5 мг

500 мг

29.8

175.6

Фосфор

3526.3 мг

800 мг

37.4

220.4

Хлор

6207.2 мг

2300 мг

22.9

134.9

Алюминий

30 мкг

Железо

11.2 мг

18 мг

5.3

31.2

Йод

27 мкг

150 мкг

1.5

Кобальт

17.6 мкг

10 мкг

14.9

88.1

Литий

70 мкг

Марганец

2.6 мкг

2 мкг

Медь

807.8 мкг

1000 мкг

6.8

40.4

Никель

7 мкг

200 мкг

0.3

1.8

Рубидий

200 мкг

Селен

53 мкг

55 мкг

8.2

48.2

Фтор

301.1 мкг

4000 мкг

0.6

3.8

Хром

11.4 мкг

50 мкг

1.9

11.4

Цинк

23.6 мг

12 мг

16.7

98.5

Бор

118.4 мкг

1200 мкг

0.8

4.9

Ванадий

288 мкг

20 мкг

122

720

Молибден

60.7 мкг

70 мкг

7.4

43.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить хачапури с брынзой, воду необходимо разогреть до температуры 36 градусов. Затем добавьте к ней дрожжи, соль и сахарный песок. Перемешиваем и даем раствориться дрожжам.

Добавляем в жидкую основу растительное масло.

Затем всыпаем полстакана пшеничной муки, перемешиваем все ингредиенты. Емкость необходимо накрыть полотенцем и поставить на 40 минут в теплое место.

Спустя время опара начнет пузыриться и пениться, после этого следует добавить оставшуюся пшеничную муку. Тщательно замешиваем тесто и оставляем его на 10 минут. Включаем прогреваться духовку до температуры 180 градусов.

Пока тесто настаивается, подготовим начинку. На крупной терке измельчаем брынзу. Добавляем к сыру яйцо и сливочное масло (20 г).

Настоявшееся тесто обминаем и затем лепим хачапури. Для начала необходимо сделать круглую лепешку, диаметр которой примерно 10 см.

Далее выкладываем на тесто часть начинки.

Затем собираем края теста вместе, тем самым формируя шарик.

Форму, в которой будет выпекаться хачапури, присыпаем небольшим количеством муки. Далее выкладываем в форму тесто в виде шарика и аккуратными движениями распределяем его по форме. В отдельную емкость отправляем яйцо и взбиваем его вилкой. Затем смазываем хачапури взбитым яйцом и сверху посыпаем брынзой. Отправляем выпекаться хачапури в разогретую духовку на 20-25 минут. Готовый хачапури необходимо смазать растопленным сливочным маслом.

Подаем блюдо в горячем виде, разрезая его на кусочки.

Приятного вам аппетита!

Оценить хачапури с брынзой

Быстрый фильтр

Хачапури по-мегрельски Хачапури с сыром в духовке Хачапури из дрожжевого теста с сыром в духовке Хачапури с сыром и яйцом Хачапури с сыром Хачапури с брынзой Хачапури

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хачапури с брынзой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хачапури с брынзой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке