Хачапури лодочка

Name: Хачапури лодочка
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 4
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Хачапури лодочки начиняют сыром и в конце приготовления вбивают в него яйцо. Эта выпечка получается очень сытной, поэтому хачапури можно смело употреблять в качестве полноценного перекуса или обеда. Сырная начинка, хрустящие бортики, тонкое тесто – это все о данной выпечке.

21989

Кухня

Грузинская

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

313 ккал

Белки

13,0 гр.

Жиры

18,8 гр.

Углеводы

22,3 гр.

Вода

40,9 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2138.7 мкг

900 мкг

17.3

59.4

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

6.4

21.9

Витамин В2

3.7 мг

1.8 мг

15.1

51.7

Витамин В4

898.7 мг

500 мг

13.1

44.9

Витамин В5

5.8 мг

5 мг

8.5

29.1

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

5.4

18.7

Витамин В9

222.7 мкг

400 мкг

4.1

13.9

Витамин В12

5.2 мкг

3 мкг

12.6

43.2

Витамин С

2.4 мкг

90 мкг

0.2

0.7

Витамин D

11 мкг

10 мкг

27.5

Витамин E

28 мг

15 мг

13.6

46.7

Биотин

65.7 мг

50 мг

9.6

32.8

Витамин К

6.8 мкг

120 мкг

0.4

1.4

Витамин РР

50.7 мг

20 мг

18.5

63.4

Калий

1554.6 мг

2500 мг

4.5

15.5

Кальций

3257 мг

1000 мг

23.7

81.4

Кремний

16 мг

30 мг

3.9

13.3

Магний

317 мг

400 мг

5.8

19.8

Натрий

8073 мг

1300 мг

45.2

155.2

Сера

1286.9 мг

500 мг

18.7

64.3

Фосфор

2895.2 мг

800 мг

26.3

90.5

Хлор

6479.5 мг

2300 мг

20.5

70.4

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.1

0.4

Железо

16.6 мг

18 мг

6.7

23.1

Йод

61.4 мкг

150 мкг

10.2

Кобальт

35.4 мкг

10 мкг

25.8

88.5

Литий

70 мкг

Марганец

2.7 мкг

2 мкг

9.8

33.6

Медь

685.1 мкг

1000 мкг

17.1

Никель

8.8 мкг

200 мкг

0.3

1.1

Рубидий

200 мкг

Селен

108.5 мкг

55 мкг

14.4

49.3

Фтор

240.7 мкг

4000 мкг

0.4

1.5

Хром

19.8 мкг

50 мкг

2.9

9.9

Цинк

6.2 мг

12 мг

3.7

12.9

Бор

148 мкг

1200 мкг

0.9

3.1

Ванадий

360 мкг

20 мкг

131

450

Молибден

78.1 мкг

70 мкг

8.1

27.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить хачапури лодочкой. Воду смешиваем с молоком, нагреваем жидкости до теплого состояния, затем добавляем к ним сахарный песок и сухие дрожжи. Перемешиваем и оставляем смесь на 10 минут.

После этого вбиваем в жидкую основу яйцо, добавляем соль и растительное масло. Ингредиенты перемешиваем.

Далее необходимо просеять пшеничную муку и добавить ее в рабочую емкость.

Замешиваем тесто. Оно должно получиться нежным, мягким и эластичным. Работаем руками до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть. Затем помещаем тесто в чистую емкость, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 60 минут. Спустя время обминаем тесто руками и оставляем еще на 30 минут. Включаем духовку на 200 градусов.

Пока тесто настаивается, приготовим начинку. Адыгейский сыр и сулугуни натираем на крупной терке.

Растапливаем сливочное масло и добавляем его к тертому сыру. Все перемешиваем. Попробуйте сырную начинку на вкус. Если будет необходимо, добавьте немного соли.

Готовое тесто разделите на 4 равных части и раскатайте из них тонкие овалы.

По двум краям выкладываем небольшое количество сырной начинки.

Далее сворачиваем стороны с начинкой в трубочку, сводя их к центру. Получатся валики, внутри которых будет начинка.

Следующий шаг – следует скрепить края заготовки, чтобы получилась лодочка. После этого бортики раздвигаем немного в стороны и кладем по центру сырную начинку.

Выкладываем хачапури на противень, предварительно застеленный пергаментом. Отправляем выпекаться в горячую духовку примерно на 20 минут.

Практически готовые хачапури извлекаем из духовки. С помощью ложки необходимо слегка разорвать сырную начинку и влить туда сырое яйцо. Ставим выпечку в духовку еще на пару минут. Белок должен схватиться, а желток остаться в жидком состоянии.

На начинку горячей выпечки кладем по небольшому кусочку сливочного масла. Подаем хачапури к столу в теплом виде.

Приятного вам аппетита!

Оценить хачапури лодочка

Быстрый фильтр

Хачапури с сыром в духовке Хачапури с сыром и яйцом Хачапури лодочка с яйцом Хачапури лодочка Хачапури с адыгейским сыром Хачапури по-аджарски Хачапури с сулугуни Хачапури Хачапури с сыром Хачапури из дрожжевого теста с сыром в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хачапури лодочка

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хачапури лодочка

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке