Хачапури без дрожжей

Name: Хачапури без дрожжей
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 6
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Если вы являетесь ярым поклонником хачапури, у вас есть два варианта полакомиться любимым блюдом: купить в пунктах общественного питания, либо приготовить его самостоятельно. И лучше всего отдать предпочтение второму варианту. Если следовать рецепту, который представлен вашему вниманию, на это у вас уйдет всего лишь шестьдесят минут.

13090

Кухня

Грузинская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

263 ккал

Белки

12,6 гр.

Жиры

15,7 гр.

Углеводы

17,6 гр.

Вода

36,5 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4183 мкг

900 мкг

15.9

77.5

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

4.2

20.3

Витамин В2

5.2 мг

1.8 мг

48.5

Витамин В4

634.4 мг

500 мг

4.3

21.1

Витамин В5

4.6 мг

5 мг

3.2

15.5

Витамин В6

2.5 мг

2 мг

4.2

20.6

Витамин В9

397.3 мкг

400 мкг

3.4

16.6

Витамин В12

2.3 мкг

3 мкг

2.6

12.7

Витамин С

35 мкг

90 мкг

1.3

6.5

Витамин D

1.3 мкг

10 мкг

0.5

2.2

Витамин E

52.9 мг

15 мг

12.1

58.8

Биотин

55.9 мг

50 мг

3.8

18.6

Витамин К

0.2 мкг

120 мкг

Витамин РР

74.7 мг

20 мг

12.8

62.3

Калий

3348.8 мг

2500 мг

4.6

22.3

Кальций

11460.6 мг

1000 мг

39.2

191

Кремний

25.6 мг

30 мг

2.9

14.2

Магний

755.3 мг

400 мг

6.5

31.5

Натрий

16655.2 мг

1300 мг

43.8

213.5

Сера

3462.8 мг

500 мг

23.7

115.4

Фосфор

6981.7 мг

800 мг

29.9

145.5

Хлор

7182.8 мг

2300 мг

10.7

Алюминий

500 мкг

30 мкг

277.8

Железо

19.3 мг

18 мг

3.7

17.9

Йод

110.6 мкг

150 мкг

2.5

12.3

Кобальт

26.2 мкг

10 мкг

43.7

Литий

70 мкг

Марганец

4.7 мкг

2 мкг

8.1

39.5

Медь

1533.1 мкг

1000 мкг

5.2

25.6

Никель

14.1 мкг

200 мкг

0.2

1.2

Рубидий

200 мкг

Селен

65.3 мкг

55 мкг

4.1

19.8

Фтор

371.3 мкг

4000 мкг

0.3

1.5

Хром

36.3 мкг

50 мкг

2.5

12.1

Цинк

49.2 мг

12 мг

68.3

Бор

236.8 мкг

1200 мкг

0.7

3.3

Ванадий

576 мкг

20 мкг

98.6

480

Молибден

144.3 мкг

70 мкг

7.1

34.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить хачапури без дрожжей. Для начала займемся приготовлением теста. В глубокой миске соединяем кефир, муку, соду, гашенную уксусом, соль. Все тщательно перемешиваем и раскатываем тесто. У нас должна получиться большая лепешка, которую необходимо смазать маргарином.

Из раскатанной лепешки необходимо сформировать рулет и отправить его на час в холодильник.

Приступаем к приготовлению начинки. Сыр натираем на терке и соединяем с сырым куриным яйцом.

Следующий шаг – по прошествии часа разделяем тесто на небольшие кусочки размером с кулак, раскатываем его и в центре выкладываем натертый сыр с яйцом.