Главная
➠ Выпечка
➠ Хачапури
➠ Хачапури без дрожжей

Хачапури без дрожжей

Name: Хачапури без дрожжей
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 6
Cuisine: Грузинская

12793

2 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Если вы являетесь ярым поклонником хачапури, у вас есть два варианта полакомиться любимым блюдом: купить в пунктах общественного питания, либо приготовить его самостоятельно. И лучше всего отдать предпочтение второму варианту. Если следовать рецепту, который представлен вашему вниманию, на это у вас уйдет всего лишь шестьдесят минут.

Кухня Грузинская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 263 ккал 7678 ккал 1280 ккал

Белки 12,6 гр. 369,5 гр. 61,6 гр.

Жиры 15,7 гр. 457,4 гр. 76,2 гр.

Углеводы 17,6 гр. 514,3 гр. 85,7 гр.

Вода 36,5 гр. 1067,3 гр. 177,9 гр.

Волокна 0,8 гр. 22,4 гр. 3,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 0.5 л. Мука пшеничная 4 ст. Сыр Осетинский 0.5 кг Маргарин сливочный 200 гр. Яйцо 1 шт. Соль 1 ч.л. Уксус столовый 9% 1 ч.л. Сода пищевая 1 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4183 мкг	900 мкг	15.9	77.5
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	4.2	20.3
Витамин В2	5.2 мг	1.8 мг	10	48.5
Витамин В4	634.4 мг	500 мг	4.3	21.1
Витамин В5	4.6 мг	5 мг	3.2	15.5
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	4.2	20.6
Витамин В9	397.3 мкг	400 мкг	3.4	16.6
Витамин В12	2.3 мкг	3 мкг	2.6	12.7
Витамин С	35 мкг	90 мкг	1.3	6.5
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	0.5	2.2
Витамин E	52.9 мг	15 мг	12.1	58.8
Биотин	55.9 мг	50 мг	3.8	18.6
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	74.7 мг	20 мг	12.8	62.3
Калий	3348.8 мг	2500 мг	4.6	22.3
Кальций	11460.6 мг	1000 мг	39.2	191
Кремний	25.6 мг	30 мг	2.9	14.2
Магний	755.3 мг	400 мг	6.5	31.5
Натрий	16655.2 мг	1300 мг	43.8	213.5
Сера	3462.8 мг	500 мг	23.7	115.4
Фосфор	6981.7 мг	800 мг	29.9	145.5
Хлор	7182.8 мг	2300 мг	10.7	52
Алюминий	500 мкг	30 мкг	57	277.8
Железо	19.3 мг	18 мг	3.7	17.9
Йод	110.6 мкг	150 мкг	2.5	12.3
Кобальт	26.2 мкг	10 мкг	9	43.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.7 мкг	2 мкг	8.1	39.5
Медь	1533.1 мкг	1000 мкг	5.2	25.6
Никель	14.1 мкг	200 мкг	0.2	1.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	65.3 мкг	55 мкг	4.1	19.8
Фтор	371.3 мкг	4000 мкг	0.3	1.5
Хром	36.3 мкг	50 мкг	2.5	12.1
Цинк	49.2 мг	12 мг	14	68.3
Бор	236.8 мкг	1200 мкг	0.7	3.3
Ванадий	576 мкг	20 мкг	98.6	480
Молибден	144.3 мкг	70 мкг	7.1	34.4

Процесс приготовления

Начнем готовить хачапури без дрожжей. Для начала займемся приготовлением теста. В глубокой миске соединяем кефир, муку, соду, гашенную уксусом, соль. Все тщательно перемешиваем и раскатываем тесто. У нас должна получиться большая лепешка, которую необходимо смазать маргарином.

Из раскатанной лепешки необходимо сформировать рулет и отправить его на час в холодильник.

Приступаем к приготовлению начинки. Сыр натираем на терке и соединяем с сырым куриным яйцом.

Следующий шаг – по прошествии часа разделяем тесто на небольшие кусочки размером с кулак, раскатываем его и в центре выкладываем натертый сыр с яйцом.

Тесто с начинкой необходимо сложить конвертиком.

Такие конвертики следует обжаривать с обеих сторон на разогретой сковородке с растительным маслом до образования золотистой корочки.

Хачапури с сыром на сковороде

Хачапури с сыром на кефире

Хачапури с сыром и яйцом

Хачапури по-имеретински

Хачапури с сыром

Хачапури на кефире на сковороде

Хачапури на кефире

Хачапури

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля