Гусь с хрустящей корочкой с яблоками в духовке

Name: Гусь с хрустящей корочкой с яблоками в духовке
Prep time: 5 h
Cook time: 1 h
Total time: PT0D6H0M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

В настоящее время гуся запекают редко, и не у каждой хозяйки эта птица получается сочной и мягкой. По предлагаемому рецепту вы сможете создать настоящий кулинарный шедевр для новогоднего и рождественского стола. Запекаем гуся с яблоками и в рукаве.

Гусь с хрустящей корочкой с яблоками в духовке

5335

Кухня

Мировая

Время готовки

5 ч. PT5H

Порции

Калорийность

288 ккал

Белки

10,4 гр.

Жиры

25,8 гр.

Углеводы

3,7 гр.

Вода

55,1 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

200.2 мкг

900 мкг

1.5

2.8

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

4.2

8.1

Витамин В2

2.5 мг

1.8 мг

17.1

Витамин В4

593.9 мг

500 мг

7.8

14.8

Витамин В5

6.1 мг

5 мг

8.1

15.3

Витамин В6

5.5 мг

2 мг

34.3

Витамин В9

50.8 мкг

400 мкг

0.8

1.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

6 мкг

90 мкг

0.4

0.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5.6 мг

15 мг

2.4

4.7

Биотин

1.2 мг

50 мг

0.2

0.3

Витамин К

9.8 мкг

120 мкг

0.5

Витамин РР

89.3 мг

20 мг

29.4

55.8

Калий

3673.4 мг

2500 мг

9.7

18.4

Кальций

512.8 мг

1000 мг

3.4

6.4

Кремний

30 мг

Магний

367.2 мг

400 мг

11.5

Натрий

24250.2 мг

1300 мг

122.7

233.2

Сера

1818 мг

500 мг

23.9

45.5

Фосфор

1799 мг

800 мг

14.8

28.1

Хлор

36710 мг

2300 мг

105

199.5

Алюминий

30 мкг

Железо

35.4 мг

18 мг

24.6

Йод

53.4 мкг

150 мкг

2.3

4.5

Кобальт

128.4 мкг

10 мкг

84.5

160.5

Литий

3.2 мкг

70 мкг

0.3

0.6

Марганец

1 мкг

2 мкг

3.4

6.4

Медь

3080.6 мкг

1000 мкг

20.3

38.5

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

8.6 мкг

55 мкг

Фтор

33.2 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

96 мкг

50 мкг

12.6

Цинк

601 мг

12 мг

329.5

626

Бор

980 мкг

1200 мкг

5.4

10.2

Ванадий

16 мкг

20 мкг

5.3

Молибден

180 мкг

70 мкг

16.9

32.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления гуся с хрустящей корочкой с яблоками в духовке? У гусиной тушки удалите остатки пера, внутренности и срежьте лишний жир. Затем тушку хорошо промойте под проточной водой и вытрите насухо бумажными салфетками или полотенцем.

Чеснок почистите, измельчите на чесночнице и смешайте с черным перцем и нужным количеством соли.

Чесночной смесью тщательно натрите тушку птицы снаружи и изнутри.

Затем гуся плотно заверните в большой кусок фольги и поместите в любое холодное место на 1 сутки, чтобы мясо просолилось и пропиталось ароматом чеснока.

По истечении времени маринования гуся поместите в рукав для запекания.

Зеленые яблоки разрежьте на четвертинки и поместите часть их в брюшко птицы, а часть – рядом с тушкой. Концы рукава плотно закрепите клипсами или ниткой.

Гуся в рукаве переложите на противень и поместите в духовку, разогретую до 180°С. Когда почувствуется из духовки запах блюда, температуру уменьшите до 160°С и запекайте гуся в течение 4 часов.

За полчаса до окончания готовки рукав осторожно разрежьте, чтобы птица покрылась хрустящей корочкой.

Запеченного с яблоками гуся разделите на порционные кусочки, разложите по тарелкам, декорируйте свежими овощами и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Оценить гусь с хрустящей корочкой с яблоками в духовке

Быстрый фильтр

Рождественский гусь с яблоками Гусь целиком в духовке Гусь Рецепты на Новый год Гусь с хрустящей корочкой целиком в духовке Гусь в рукаве в духовке Рождественский гусь Гусь целиком в рукаве в духовке Гусь на Новый год в духовке Гусь в духовке Гусь с яблоками в рукаве в духовке Гусь с яблоками в духовке Маринад для гуся перед запеканием в духовке целиком на ночь

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Гусь с хрустящей корочкой с яблоками в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить гусь с хрустящей корочкой с яблоками в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке